【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
3 E' ^! u+ k! p. h$ ]' I5 @　　中式早点

　　烧饼　Clay oven rolls
8 P$ r# _5 F' b8 t1 u% T! g
　　油条　Fried bread stick
  A& g$ A% ]+ J% G3 o/ a
　　韭菜盒Fried leek dumplings

* o% W/ C* j+ Q# M% G　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings
& L: c% I4 I3 H' i
: R  h4 Q! g! H) P+ a　　馒头　Steamed buns
& d: @/ a3 I1 b  `& l
　　割包　Steamed sandwich

　　饭团　Rice and vegetable roll

  @) X0 v8 Z" C  Z% b- c- F　　蛋饼　Egg cakes

, Y( K: i5 g, U　　皮蛋　100-year egg
+ l; Q7 U3 `2 R1 ?/ b6 A
; X1 S3 Z5 D$ T! F9 Y7 _, ], a  J　　咸鸭蛋Salted duck egg
+ D3 S- B7 o$ I/ N0 N
　　豆浆　Soybean milk

7 P, X# m* ~4 D9 ^( S　　饭 类

4 C% k& V/ ~* s% ]6 M' U　　稀饭　Rice porridge
% k( U2 M" i# {& @
" F3 w, a5 r" M7 D' b　　白饭　Plain white rice

　　油饭　Glutinous oil rice

　　糯米饭Glutinous rice
7 y+ y2 U) k- j' W9 \
　　卤肉饭Braised pork rice
  g/ E9 `. F* W. V* B+ w8 @$ ^, x
　　蛋炒饭Fried rice with egg

　　地瓜粥Sweet potato congee
: p( N' U6 ?1 A
　　面 类
4 ~- w1 E% g4 \$ A
6 D1 B3 u9 L1 w; S# R. N　　馄饨面Wonton & noodles

% }7 s( C5 s4 Y. H　　刀削面Sliced noodles
1 D. C! J3 F- b1 }* |8 S2 g6 J
9 V+ A- U! M+ c/ b# L6 v　　麻辣面Spicy hot noodles
$ M* e% I* k2 ~  L. ]1 T; E5 N
$ N$ _2 N4 \8 \4 E　　麻酱面Sesame paste noodles
: i! N8 m& u& ?) T, ?
! l* V  |! {! f4 y, _0 `  |　　鴨肉面Duck with noodles
* _5 y  ^  B: H4 K" I
　　鱔魚面Eel noodles

　　乌龙面Seafood noodles
6 D5 e0 w8 H3 U% G
　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
! m. n; g2 \% B; A
" H6 H  e' }: x' |; A8 C; X　　板条　Flat noodles

1 M4 B7 f$ s8 J5 }/ @　　米粉　Rice noodles

　　炒米粉Fried rice noodles

. p, J1 w  N; C% `/ G: s  L6 ?　　冬粉　Green bean noodle
+ @' F) `+ f) q0 Q: n
　　汤 类

　　鱼丸汤Fish ball soup
0 D0 O% V) C( e  Z% k" e& _6 Z: ?
1 u+ |1 O) [4 N0 N* _; R7 ?6 w3 q; C　　貢丸汤Meat ball soup
( S9 v) H8 O4 I2 d5 H$ u- N* U
7 o' _" F- b* q% j3 p　　蛋花汤Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup

　　紫菜汤Seaweed soup

　　酸辣汤Sweet & sour soup
: w( ]2 b. D( @; _
+ L4 K  ~5 [) e* ^4 H3 E) n　　馄饨汤Wonton soup
% J+ A6 H1 n5 L4 G( D$ m
　　猪肠汤Pork intestine soup
  d5 H7 m& P0 {+ K% V8 [" Z
0 W& l+ f; k2 p3 ?　　肉羹汤Pork thick soup
# R5 ^* ]" ]7 n4 n( F% [* v# x
　　鱿鱼汤Squid soup

　　花枝羹Squid thick soup
" y( U) _% s0 W' M
3 V- w8 k' h- o: `4 J　　甜　点

$ E! i" s$ [- U6 d& X+ _　　爱玉　Vegetarian gelatin

# b$ l8 t" M' y0 b) T　　糖葫芦Tomatoes on sticks

7 d* \& W4 U) D5 O& J　　长寿桃Longevity Peaches

) e% R& E) L9 p* {　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
' i" y# ~" T! Z8 |
　　麻花　Hemp flowers

& L/ q; `8 U2 \4 }1 j6 K　　双胞胎Horse hooves

　　冰　类

　　绵绵冰Mein mein ice
* B9 ]! }3 A* q! l' b) u2 n
　　麦角冰Oatmeal ice
" D6 U: ?. X& [% b% |2 f
7 Q6 S2 E( o! V+ C　　地瓜冰Sweet potato ice
5 f+ k4 l# R' M2 M& D
　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice

/ k: u% |# z& J$ n; x) j, Y1 I1 T" \% e　　八宝冰Eight treasures ice
: _; y7 M: b1 }
3 k3 h! |1 |4 r+ D- R& P　　豆花　Tofu pudding
4 F) g1 x: Y) Z/ E; `
　　果　汁
4 I% e/ M/ O: w& a, w
　　甘蔗汁Sugar cane juice
' t* t6 q( f$ i  U
& u, U9 g5 v3 k% E! a+ }　　酸梅汁Plum juice

2 K* `, v5 F  Q　　杨桃汁Star fruit juice

　　青草茶Herb juice
3 g) x- D/ v7 |, S0 B& G
) r2 f8 y9 }, ^" C2 O9 U　　点 心

　　牡蛎煎Oyster omelet

8 b# C4 n; n: M6 u7 Q- V/ w　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
( L# I8 p, A; s, F( c! Y2 x
　　油豆腐Oily bean curd
9 j* `$ S, {% {2 m
' X; k! i* c" c$ Q0 }　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
$ u4 c/ e" V2 T' m* P
% L3 j3 v# |! t9 v; d　　虾片　Prawn cracker
1 _5 X( a$ b- L' |
　　虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls
/ J5 x# p: a; Q
　　蛋卷　Chicken rolls
0 Q/ j6 ?: j4 C* O
  `: q0 F  t7 V0 b1 _1 G　　碗糕　Salty rice pudding
* o$ Q* O* w: v3 D: h- Q0 h
　　筒仔米糕　Rice tube pudding

2 J4 N) R. r8 j　　红豆糕Red bean cake
6 e  H3 ~, I* c+ l1 }7 Q. j( c
' X% N, C% t( J/ m7 i　　绿豆糕Bean paste cake
' U% y0 j( e* u, @% X
( @* w7 W6 L5 n! V　　糯米糕Glutinous rice cakes

8 C& y7 I+ {7 R$ i6 c: R　　萝卜糕Fried white radish patty

　　芋头糕Taro cake

　　肉圆　Taiwanese Meatballs

　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings

3 Y5 Z! N* v3 m　　豆干　Dried tofu
( x! E7 p: p& C* @3 i0 o
$ V* L1 ^0 M# s  p; G% H/ a　　其 他

/ w* Q. d9 `$ C, K- x7 H' L0 X+ t　　当归鸭Angelica duck
- S" [. k! U2 u2 r/ s& j* J9 X
( n4 D: B  M! r: i; N. O　　槟榔　Betel nut
( B4 q+ Q& b8 `
% c4 U9 \4 |' s$ o+ i　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
" T4 C6 q5 G6 k+ n* ]
[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了