【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点

　　烧饼　Clay oven rolls
, d1 e0 ~, Z6 @# b  ]
: r) Q# D0 i& S' g4 v: Y& P( Q　　油条　Fried bread stick

3 J3 V6 C( u7 _- N. v  t# U　　韭菜盒Fried leek dumplings
$ z& U- q2 K2 @, }8 c& X( M9 B- r
; D- Y. e2 A9 _6 I, }# p/ h　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings
' c" h9 p2 o2 j9 V6 X3 Y8 G
3 [# p8 q1 Z8 \  F; S9 M　　馒头　Steamed buns

　　割包　Steamed sandwich
, r; A+ J! s) \0 p( W& x2 X# v* z
! k. G2 j% I" K6 K  I　　饭团　Rice and vegetable roll
8 K! W' \' ^" N  ~% T% i
6 K) A; ], i. \2 R　　蛋饼　Egg cakes

5 n% N. q" _" m　　皮蛋　100-year egg
* P& K5 d# a4 o- v* m+ l5 L
　　咸鸭蛋Salted duck egg
& S- T& f1 g# |, Z( t5 Z% [0 f$ o
　　豆浆　Soybean milk
1 J( T" r2 q6 d0 t
5 n& d" s, N9 z) A　　饭 类

　　稀饭　Rice porridge

$ T: ]2 b- N. H　　白饭　Plain white rice

1 |( U+ {( T- j3 u/ z2 P9 P# D　　油饭　Glutinous oil rice
% F6 p/ O% r0 K0 v( j, ^' m
" Q+ w+ o2 p0 g9 @5 p　　糯米饭Glutinous rice
% _1 S  x( g0 e, B
　　卤肉饭Braised pork rice

. }( G3 M# |' ]3 a/ B3 M　　蛋炒饭Fried rice with egg
6 [( ^4 b; H" {$ r+ r1 w3 p8 y0 d( |
　　地瓜粥Sweet potato congee

4 J5 n* q7 J0 B8 g! G5 B) A　　面 类
9 m4 B: n8 |+ {8 n( T; H- e
　　馄饨面Wonton & noodles

4 m% t. V. T+ D) U" f. o4 E6 d　　刀削面Sliced noodles

　　麻辣面Spicy hot noodles
7 U6 F+ i, w5 m4 z7 Z( f: w! C
; n/ f* x; H6 H* P　　麻酱面Sesame paste noodles
* z  G/ v9 n3 ]2 l0 J
　　鴨肉面Duck with noodles

: Q* G( A0 E' I2 r' r: F! F　　鱔魚面Eel noodles
& w0 y! Q$ P7 O2 m  c3 W
　　乌龙面Seafood noodles

　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
( @; h- Q6 H0 v4 S2 s; ~3 J  x
　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
2 Q0 }3 X4 U8 a, j9 o& l2 {: o+ x
* u. C. F7 a" n' U　　板条　Flat noodles
4 j/ \2 n  B8 L
4 x( G( {; \/ P) X1 F* }6 c' h　　米粉　Rice noodles
6 z8 h) \5 d% b  {2 O! v0 b
% e. H4 ^( ?; S　　炒米粉Fried rice noodles

! Q+ e. Q$ S$ g- y　　冬粉　Green bean noodle
' t7 ~; m# c+ a5 J7 v
0 ?  ?. A9 m% y. m$ b6 a' |8 [　　汤 类
+ w9 H9 ]6 F8 n7 i1 E/ J- r
　　鱼丸汤Fish ball soup

　　貢丸汤Meat ball soup
7 S( ~% y: M- \, U+ v& C, R
　　蛋花汤Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤Clams soup
! l6 X% G9 A! G1 t, ]
　　牡蛎汤Oyster soup
4 x0 ^# l- w; P( N
　　紫菜汤Seaweed soup

　　酸辣汤Sweet & sour soup

　　馄饨汤Wonton soup
9 ~/ _+ ?# W! ~, \* J/ Y
  o, X. p/ M; S) y% ?7 B2 ?　　猪肠汤Pork intestine soup

  k3 z+ T4 d+ D: Q" A　　肉羹汤Pork thick soup
% R' b. o8 _' L  q4 _( z' M
　　鱿鱼汤Squid soup
" O6 J; R4 a6 N5 B( i, `5 ^' |
; Y" U9 t( W* e; v/ m5 R3 j　　花枝羹Squid thick soup

　　甜　点

% r1 W! B( d  J) s' [　　爱玉　Vegetarian gelatin

% i5 l" q7 v0 x7 B+ V　　糖葫芦Tomatoes on sticks

　　长寿桃Longevity Peaches

　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
2 A/ ?& l- T* p  M# V
; D  n8 Q0 g2 e4 u* S* x　　麻花　Hemp flowers
0 z6 j- N5 _/ R7 V& [
　　双胞胎Horse hooves

　　冰　类
/ x* D% {. m: X) Q3 j" C
　　绵绵冰Mein mein ice

* c2 y! e" Y: n　　麦角冰Oatmeal ice
( l  e$ ~* J6 [+ c
　　地瓜冰Sweet potato ice

　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice

( a) E' u* m  [7 d　　八宝冰Eight treasures ice
3 L4 N0 K8 ~8 W( z/ W% O* H
/ L0 S+ @* }$ v8 T) ^1 _- Z　　豆花　Tofu pudding
  b: F# L6 t: d- {+ b
4 |8 v, g) C8 r- `0 l　　果　汁
: P+ i4 {/ `3 A% `" }
: B% G, P' P+ A　　甘蔗汁Sugar cane juice

' S4 G8 ^" V% v6 r" S4 Y　　酸梅汁Plum juice
( m1 V# x+ {* h6 ?7 M
　　杨桃汁Star fruit juice

# P6 `0 d5 x- E) T! g" r* m/ b　　青草茶Herb juice

  l! n# M) Y4 Q6 u+ w　　点 心
, s1 e  ]/ |+ [
. E$ |8 t' Q8 a- e8 t) `　　牡蛎煎Oyster omelet

　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
7 O& ~) }) r. h) ~
9 Y6 Y3 J9 d# t' D3 W/ a. n　　油豆腐Oily bean curd
) [. q# x8 ]# m0 j8 `/ _2 n
　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
( P7 L5 a, W3 I
　　虾片　Prawn cracker
* C" H  j# \' f; P* g
　　虾球　Shrimp balls

8 ]! Z* b" i- J" D0 x* r　　春卷　Spring rolls
5 `, n2 m$ S3 \8 j3 ^# n
/ ?3 A: }9 }2 ?; h% ]　　蛋卷　Chicken rolls

, `: O) C: }6 K+ Y$ p  J6 @' `　　碗糕　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　Rice tube pudding
, a1 V5 c$ P! y$ M0 [7 W0 q& G
# ^& I% @: _* O# M1 C+ M　　红豆糕Red bean cake
, D2 M, }& C0 P2 x1 R& N' Y5 p
　　绿豆糕Bean paste cake
6 ^$ w5 @# G, g5 h' ?& L
: b. o. b: n- w% ], p5 `3 a　　糯米糕Glutinous rice cakes
( W! M5 T3 T9 P2 Z4 Q! {* K
　　萝卜糕Fried white radish patty
6 U4 q/ {! n# C) \  ?6 |  y
　　芋头糕Taro cake
9 Q6 v: L4 ]% U- p
  Q- m0 ^+ Q/ R( S+ B　　肉圆　Taiwanese Meatballs

　　水晶饺Pyramid dumplings
3 Y' p' D/ ?  J5 t" |% [, W
; ]& Z( ^, f( T" a% `4 t) Q　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu
* r4 G; S( O7 a$ T% `
, F) G5 ~' C* O0 l# k3 T: W　　其 他
& Q$ s# q% Y& d+ U
　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut
4 _4 Y5 s1 {2 T) P
5 e8 y! S9 u& N7 d/ G1 v/ I　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
# s& b! b' ~( y; ^3 R; n
2 i- `& g/ r8 ?9 X5 R5 P" b[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了