沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
0 t! Q: E9 W* E% E2 Z  `
　　选料

+ T( f+ p. M' T& y$ W, C7 f3 y　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。

  F8 k* z, ^+ H! t0 [2 ~2 C- ^- K& y　　制法

8 J1 H# t6 ?$ b& F' O1 I2 h　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
6 w0 M5 |, g7 \& J  G
　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。

4 K; L% j. R0 x" S8 _" K4 b　　3.茨实及淮山先用水浸软。

8 X; r: X1 v. ~6 {　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5 M- S3 [0 I8 l4 r1 c3 H' Q
5 a  N( U& a+ \+ J% L8 \4 I　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
: \# t# e5 O7 M+ ~( Q* P8 U1 W: n
# i  Y; O; x, H: O7 ?  k. S" M
& @% ^. o$ }: G( _
延伸阅读：

* H" O# U$ w; X& PGreen Tea Health Benefits

( t' X8 i! S- C7 B8 K  [The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot