沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

) f  C1 Q7 \9 r, c　　选料
- l, U+ M! o* Q
9 l4 L$ ~& t( i& X. s' q3 K　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。

　　制法
. _; J0 ]; _  D& F7 A
+ a  B) m. M: \) n5 n) R　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
6 ]$ g0 ^9 ?" j4 a7 K  K5 \
' }1 }# P- r! O9 t& f; l　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
8 ?7 b6 l6 m, U  ]1 H
　　3.茨实及淮山先用水浸软。

1 i3 h* y$ A/ o　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

3 u% M+ M3 b% x$ `　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
6 m( |1 Y+ |& r% e/ L- H

$ b2 @. b/ x, G! z8 H% @2 Y8 g
6 g3 a* g$ o( }4 s: ?/ W9 P延伸阅读：
/ m7 S2 I. V' {0 D& C0 a  z' s( c
Green Tea Health Benefits
  ?8 B  x) m) O# [3 B
The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot