 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:都市主妇
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3 w4 w6 v/ M* C, A% S* ~ 原料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克; d# @9 @, k2 ?/ y- b& m: b$ z
: T- l- K, O ?0 d 做法:6 I3 S' m+ l6 _8 i0 W
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1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5?15分钟使其融化。
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。* o9 l' y$ g' |5 @) ?1 A
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3.待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入适量果酱作夹心,最后再用冰激凌将果冻模封口,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 , Y& p2 o! H( v$ N8 Y: l- w
1 g e; \3 b5 [ k5 U1 z9 [9 C 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,冰激凌凝固后取出。$ m* r' p- R' X: B# h
0 f+ j3 ~+ p5 T; {3 i: J3 i Q 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,0 I- [3 Z1 L5 S7 W4 a1 W
% k7 _: w( s# w9 Q: z( x 填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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: @( S: v1 Q: [& ?0 R Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹,就会软化了。反之,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源:都市主妇论坛). J- r1 _2 c) x
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