美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报

- o% z7 Q6 B) [4 T
9 ^6 S5 Z5 q9 F! @: M$ o. ?9 J

　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
: e/ D7 M  `! u" k. i& R  v
  u: s3 ]/ z" w9 X7 K6 t( W4 ]' R


8 B, A" e% c" L7 ?+ L樱桃酸奶芝士奶冻
0 Z$ Q) s; W9 }- s+ Q, w+ D& J
* r' P! s* s# R3 F* u
. F! X% `9 X' K　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
0 N" [) Y2 f- _6 P% e2 D" Z, g6 k3 i
) B; p  Q! A4 x: l9 @% r　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。

, Q; H) f( O2 q! z0 B- Z% a  \

1 {5 r9 x: F; v1 A  y* i
& U6 }0 x* t' r% g$ k' u
. }: K9 P( `. L
樱桃泰式沙律


* P, M$ o/ r6 d! k. N2 F　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
; r7 O( x7 p  o% Z
　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

/ q  e) E8 t3 N: w: @( }　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
! w; c" p' o( L6 {  r+ ^
5 X9 X" C3 o1 P% y' ~5 b, Y% b! ~
/ q0 R8 ~  u0 d3 [3 r- K


/ [! O6 T# R( q" J% L1 _0 M2 t
樱桃朱古力仁碎蛋糕
" i* J) q1 a6 Q& B
* Z% T% Z/ \9 D4 s) m- I0 z' k
　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。

; b% y8 x, T4 R" f. c( J* k

) b3 _& ~" R) e
  H! v8 _/ j. O6 u$ |

! @3 R6 B+ [) B! n1 A0 M樱桃河粉豚干炒斑粒


　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

& o- e, {# I1 s# z. b5 H0 ~" t　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
* T7 u3 H, l- \/ o2 `: i5 R7 K4 Q
4 X: H( n/ F- `, H  S7 n' H　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
' g2 n) m  C( T# u, t


% z1 r+ e- i! B  g3 j


( w7 W2 `  I) @2 T' F樱桃哈蜜炒元贝


0 h# o. [& \3 n9 W7 X2 }/ k7 [　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
/ e3 K) ]' L6 F: f" y+ V5 D3 a
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

( n7 X1 u8 d4 a1 N9 `! u# }/ B　　味型：鲜甜、清爽。
. V. N3 f  {% t) \- I% g9 q
$ b. s7 a* \  B3 J


# F# \* Z& J6 X0 _* l$ X! o7 [; }

樱桃汁拌西京银鳕鱼
* D( L# j4 ?5 t8 ?+ n6 l

　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

* C+ O3 K8 ^: ^) a/ Q$ c% p2 _! ]' D% b　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

" X$ ^: T$ [' v, ?. a' C1 v& q$ B8 H　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
) T% f: ?' y: P- A
　　小资料
* _! \2 u1 j0 D- D+ p; {
( [1 e8 n" w  P+ j# o5 k! S5 I　　美国樱桃“内涵”丰富
0 W& V7 o+ z4 b8 \  H
　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
2 Q) w- C% J. @0 b; [9 s- j; _  \
( K  A! H0 \; T# O　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
) m( J. j' ^* F; V. }
4 l2 l6 |5 l) X. v% c
3 N; Y- `7 W) U1 }* C& n- D
延伸阅读：

Understanding The Mediterranean Diet
+ D& V# G; s* u  L/ K; p6 D
The Power Of Learning To Breathe Properly

$ @9 P9 e8 p9 Q* [3 [. J+ PCarbohydrates: So Simple Yet So Complex
9 z- H- F, Q! |& I
0 d, u" U3 x1 D/ X' B3 a" dWhat You Need To Know About Water