意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网
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( p1 ]: L9 T# E" b1 X% Q' `* @* j5 [　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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6 n0 L3 W% ^2 P; a- W. O7 H8 K　　做法：

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$ J: a) s% }" X9 {! ]1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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, M) O9 r$ _4 ~. a* I2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；

* ]2 s# \; N0 a8 ~) N) Q" Z3 `. V6 z* _3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；
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' R% v+ f8 O- @* c& `* k2 v4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；


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6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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8 V  g) t8 l! _" X延伸阅读：

6 {2 u% Z4 R! D$ O. lAll Calories are Not Created Equal
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Nutritional Benefits of Whey Protein
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！