好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线


4 M6 N( _6 ~+ R$ `# N/ q
  t2 J0 o2 a& ~# ?2 S/ b　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

. D) F. v8 s) _5 d　　主料：
2 c$ v+ f, k1 G6 k0 l( Q) B  o% w
　　1. 家常摊饼 （若干个）
3 Q1 K* ?3 t( g! `7 a
1 P! g, L! H, E5 e! J# T+ U& g　　2. 嫩牛排肉 （一斤）

　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

  N3 {3 _: q  o+ _- j　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

　　配料：

1 a$ u0 K0 s* v& y" p. F　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

: d, E, q8 M+ k5 C　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

　　3. 奶油半条

- A- t; `7 Q5 E　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）
1 z4 z$ L4 |$ W4 ?# n4 E# R" A
　
# A0 {7 x" T: ^+ T6 o

- D# I  [8 E( X% n5 k$ K' R7 [" e0 ]步骤：
! b9 }1 K9 L1 l5 `( I. D
5 C- G0 p. X5 \( z/ |
　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

; Y* ]* Q$ u6 u4 k3 ]9 k　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；

　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。




2 M/ Y* I8 _( h* O& O7 I' `　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！

" B, F0 Y$ s- w+ `


自作多情的提示：

5 `: X0 E  {5 g! b
6 {5 Q8 ^# j; S% J7 Z　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
; K$ E+ u, z/ p1 n
　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。

' t. R; ^) m; j1 R
4 D# N' X1 o. e6 Z
延伸阅读：
+ T9 n$ h2 E( E" T0 c
. {" B6 T4 v* X6 g: _* T" pNutritional Benefits of Whey Protein

7 Superfoods for Weight Loss
( |; j, T* j7 V7 z& P
. k1 ^3 [& Y0 W$ ~5 xUnderstanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！