 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 3 b* b5 a( B# N6 [; x) _
3 z1 I9 S& L- w2 ^7 W$ e# U
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
* O( I3 |+ y, C* [1 ~9 s( ]3 r* e: s+ R, w
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； + m: r2 R# ^5 h4 A
0 S: H' z! v2 _8 z) @0 n狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； @! ^) W' m8 a' p" \) Y
% s: }" I3 n! L! e1 V3 E
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； $ J/ [/ g6 S, D1 w6 L8 t# w
9 P' {; J& D6 n6 `6 L
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
( v6 _! Q7 y& I: t+ j( Z9 R& f9 S7 z$ \: R1 a6 z* p8 c/ `9 ?
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 7 C7 a! u, [: P. u* p) ?
; C" X" ^) T; A/ ]
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ; V2 V1 |' a4 V" L* m3 U X
1 w8 V: h& k' S. o0 q豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
% V4 b6 g/ ]; s; J- {
0 H& h" m8 b2 `胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； , E% g& D! C% K2 e7 }+ F
% P2 `8 o* w' c/ e2 G2 ^/ [黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
- U, ~2 g* }4 T
& U7 H$ o5 S* { K5 U7 a香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 + S) x4 R; N6 o/ f" J9 @& ^+ m& S
# G' G$ u) z& b L* z1 y1 c12种错误的食物搭配 ' W9 b7 Q- `' E6 Z, A
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 1 C! v# y8 C( J+ o- b: P8 z# c
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
4 L( U: p4 z& F* j7 m. T9 Q延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
9 K( d& a3 s& f" d7 h0 Y2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 7 }% {) F* _% e3 Y4 o8 @
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 . B2 i4 [% J% m& C- g
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 3 h' D( V* L" K7 `. g- g7 F
二者应有的营养价值。
, _3 ~! \- |# @* V4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
' @8 w/ A9 g" m) G8 Q铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ' ?4 r" a5 z" |2 P' a: P" J
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
: c8 b8 Y2 l! f- j% f时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 , g& T$ w* k9 {. Z
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
' t8 C6 Q) @$ w6 m; P6 d坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 - M4 M0 j8 Q: ]+ Q- P1 s% f, ?
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
* n/ p3 c4 @ x+ m' J) W2 w7 p( a经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 ; t4 [& g1 |; V" H1 J
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
. H' y, Q$ S% t* c' K0 Y9 ?) @8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
' a$ {9 Q% ?- x6 P7 a2 p. @的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 # f G/ ?1 H" Y3 c
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
2 L6 \: F9 M0 S% O' b0 J3 R的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 8 x0 } v% Y* U k4 f2 @* L H
痛、腹泻等症状。
6 ^+ O* O3 S! w! P. H7 ?10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 9 T. i; ^; y3 d7 p7 y& M1 Q8 P' Q2 V5 m
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 # n. \) W; ?7 m4 F% @ W" Z
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
" X! O3 \) I' N! l+ G+ ]产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
6 Y" D' p0 ?8 b12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
, ^0 q; e$ [6 k3 D0 A能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
