 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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- p. j6 a, v, v* D牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 0 F h6 M, R+ Z; B- Z
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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1 E7 a2 [$ {' F" N& a7 J0 e鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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% e" O* X! D0 E7 U* f5 } E& L甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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# Y* A1 I4 \6 U. s& x0 j9 J柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； , T: N0 k1 a/ b7 l: v- i
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 6 X+ {; @! v: m/ m4 w
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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7 {) \: a- x( o5 ^# D5 Y8 B胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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" C! }; W8 F( f' J8 g, P香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 . A1 w1 T8 A+ z; }6 V* e+ z: G( H" S
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12种错误的食物搭配
8 T: `; a5 ?3 R+ d6 ] |生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
) }, w% W6 ^; D& t1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 ! b7 b) U; n* A! @& [
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
4 G+ X" r7 _2 E" @2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 $ k+ R2 G2 [0 M/ ?
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 / `- r: H2 [0 [$ l/ S+ h
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 " r' |3 U$ t( W; v! B
二者应有的营养价值。
% ~! v1 A3 p- z3 Q( K4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
) Q+ |% b4 y4 z4 O& S) b$ W铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ( U8 J' E% n, p- A K# G
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 8 u) y; p# q* W5 \$ }, E
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5 | a) T% j, b( U' L* D0 Y: d6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
" e% g. m: a+ t; V% @坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 5 }% U! ~. K& s7 b
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
/ g( f4 ^% o" ^2 C" l经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
* H8 {0 D4 T1 Q4 q/ d/ O% J量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 8 e# y% l( F/ N+ Z4 q- \
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
& @, w ]" R0 P2 D7 Z的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 5 x. L1 j' |! t |, J- q8 h
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 # V2 P y3 o7 H. S/ |; @
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 . }+ Y2 K3 ]# O- W6 o
痛、腹泻等症状。 ( X4 Q$ a- Z0 s# L$ H
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 3 Y9 L5 c0 X/ v, B3 B0 @! w1 E7 |) o: z
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
6 r, A0 O# Q, K11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
4 w2 D/ \4 w% x0 \7 s: E产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
; I% G7 h/ r ^12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ( C+ Z5 L) R1 h0 |
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
