 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌
; h" F' S+ C) w2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)+ F3 N& w/ R6 ~
3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.
) Z4 J1 Y; L% \ T, c# c" Z* k4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟. d- F$ R V, K0 _# c8 x
),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)
' L- d% ~2 K5 g* ^0 a+ q% @1 C5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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' U+ P; U$ n d+ ^大概就这样了,有问题请问/ {1 S& H5 u+ L0 q" ]4 g1 P- L
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