桂花冻

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材料：
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. _: [: @; ]' d3 t5 Q　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
6 q. a, W& Z- b, D* E% o　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
" A2 k3 y' a2 g* ]　　黄色素2滴　　　　

做法：

　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
' ]8 O% _3 o  x0 ^　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？