 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
. L m; u0 R, |7 U% l3 w6 q1 Y
" e. h! n9 p* ]: N7 F d原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 6 D9 I+ M$ o8 Z9 |) `3 i
做法： 2 G$ ]# ?1 A1 V3 ]+ w2 K
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
" k2 r, r e& Y# L0 n, W2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
! o2 L8 q, O _5 q3 u3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
+ E. T: q# ^& U* A4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 ) h" V: F, ~, a! c F
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
K; {# O3 p5 g$ ^
1 V/ z3 M6 P$ b/ {& @特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
8 H3 N, s5 h/ x$ l1 x/ @( |+ R. H; p" |
另：
$ @& ]& i9 u0 G7 B: l; p3 c有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
0 [! r, [5 G2 g) t/ h% n- ~5 @7 b. I7 m7 `
这是是一个朋友按照上述方法做的。
( g; D# Q3 V' A* |& |: s
& x9 _; f! L0 S0 L9 R2 o& p9 g3 v
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
