[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
7 C5 t" B1 Q4 h1 B- k9 L6 n3 E- T
" @/ W- B8 n) B4 a+ T  H8 Y/ F6 ^1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
8 ^" }) e% v1 ?+ l4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
6 F" l  P3 P) x* c; k

开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减

0 y: U- O4 s! o8 [/ E6 |
6 e" h7 Z) i) i2 A+ r2 加酸奶
/ v$ ?  E/ x) w酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
! \& }9 `9 v, f7 H7 F
- k3 |2 S* d- x1 r7 n9 H/ ~) C
# D" v# j* _5 U3 加牛奶 这是一袋
& ^$ B) d9 n. N  O. z

. f8 o! s; \: [, s+ o% Q4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了
( ]# E6 r/ Q# j

5 成功！
2 ^3 k5 \+ P& o6 r开盖 温润爽滑…浓香扑面……

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么

上次有人帖过
- [7 n$ q- C' }3 G, I+ x, j& D+ [; }5 Q: Y
% _1 q& U" x% O5 t! Q7 v说要加热
2 O$ @6 O, s: c8 b; Q6 u5 O0 c
我就照做了

结果~~~~


& N0 [8 K2 U* u0 P9 C
一团糟~~~
4 X) n7 v- X8 J: Z! }
2 j" Z6 F; k5 c3 g6 p) H
出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊