原料:$ \5 K; `* k# o: T0 r, H) D6 H! N
鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。 J1 Y" K; a) d* \4 I
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制作:7 F+ O& w6 B) \3 q
1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。- Q: M# }7 @) i K$ i
% z5 L8 L! x& C6 Y- c & A, @, q$ K9 A8 w( }: c 2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。# h" k, Y* Y( ]' I8 ?: F# l
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特点:9 o( Q/ y0 ~+ d7 g T _
色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。