 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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1。 锅里什么都不放，牛肉末，姜切碎，胡椒粉，一起在锅里煎。牛肉末会先出水，再出油。油出的差不多了，把肉末铲起来，锅里的油全部倒掉。如果讲究的话，把锅也洗洗, E" T" Y4 D* j# T$ y; n
2。西红柿切片，丁都可以，跟牛肉末一起放到锅里盖上盖子一起煮0 e; q7 R( G- }; F1 W% i, o
3。西红柿很快就煮烂了，放盐，酱油，胡椒粉，冰冻玉米粒，和一和，煮到玉米粒可以吃了。' G7 }9 X: {5 \+ r( |# U
4。放鸡蛋，搅拌，起锅。
/ f1 k& |% D, _% n" H特点：酸酸咸咸甜甜，狠下饭。7 g# A0 L" b/ @4 S
窍门：
2 c; o/ s7 A: x, _* C& f5 J1。 西红柿，牛肉末和玉米粒的比例很重要，西红柿太多了，水多，不好吃。我总是先留着一个西红柿，看看锅里太干了，赶快切丁下锅。还有就是，水多了，开盖煮，水少了，盖着煮。玉米粒太多了会太甜，主角应是牛肉末。成品是看不见西红柿的，只能看见西红柿皮。) x" Q6 G" N: G1 ?7 ^# F5 W* q- A0 G
2。牛肉的油一定要倒掉，胡椒粉要多放，要不然有股味道我不喜欢。! n8 Q% N2 L1 p* X3 o& p: `! g1 y, N
3。鸡蛋起钩欠的作用，多少看具体情况。# A0 e/ A& n+ |! I$ M, }5 G% a* M* Y
老公教我这个菜，实践了无数次，昨天作的真是好吃。 |
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狗仔卡
发表于 2008-1-10 22:23
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楼主
发表于 2008-1-12 05:31
