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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
1 b) V% J# j5 U' v0 t+ n; r" l+ P6 m8 [( _# D' N' y
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。# l0 B- F0 N. o2 t& P, G. C
- j$ u1 {9 ^# M5 \
具体做法在美食版
9 A( V+ w% R/ i& W) e9 k. o4 c
6 K' E' J/ r2 qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& _4 Z+ q7 C4 ]
. n1 v0 s: i( z% F) }+ ?' E6 ]% g. a9 U( d
001.JPG
% b  S. o/ v, q+ E" w" W
+ {& d3 R1 R* k9 e" e- m& s6 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
, j( _- p' o7 [+ H7 I1 W
5 X; F) B1 Y1 [大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。8 F/ H5 t5 O  K0 S! Z
' |- j5 R& D* b( p' k' H" t; a
具体做法在美食版
/ L! S" P+ F7 K$ f: T% }  i. S
: D( x2 U' N) I) D* Y7 \/ Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; m8 W: {, K% R6 c. j8 Y9 A* G3 ]
: H) x; q# G. B: M' L 2-01.JPG   u1 I* y- g! H3 y
6 n% ]: ?0 u/ W7 C. \* Z- F' t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
  ~6 Q, X  N6 l/ y' ?3 y, g俺能教大家做最简单的三明治·········* {$ t+ |- h, v& B! R) y/ Y
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
- n7 ]: _  a5 Q5 e( A: N% V2 F9 q. D& a6 J( ^1 T

1 D! i5 J$ I8 c& A- Z8 m我来配幅图(月明编辑)/ ~8 v: A7 i2 T& B: k1 _1 R

: |$ ^% |0 e0 A( L4 ?' A2 G! y
+ F, d0 _' L9 I. i4 ?% W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
6 Y  Z" o) Z# q$ ^; i9 d0 w! J# h" g- A  l9 m. c% J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ~" z, X8 Q- i! t3 m
2 h/ C0 J+ [* m& g0 Q/ p( x
3-06.JPG " B; c: Z0 \* S- m7 g4 u& D- `  J

5 R5 z) ^$ M, t1 ~; X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ' p3 |/ N1 t  s/ F. p, Q( x
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）; m4 o0 A6 F( ]8 f! u/ P0 C& k) n3 E

. o( W/ P) E6 H% c( Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! O/ b' P0 `) X' N* L7 B7 m* D
7 m2 N7 c9 C) _8 o8 z  U4 U23529
9 T1 j$ [  A' {  |6 D/ f! B
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
! {: b& z; S; G, z) w3 N' C/ ]
- b6 s  U. I) A2 p- [具体做法在美食版
9 O# J6 }0 E' N
& i* `- K; X3 W) I& _- whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# @9 A+ P- _3 _" A# A3 o& r
) G' H. z1 {/ n4 q5 @% `1 P' s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）( K4 M2 ^  k( Z
; I+ N1 k& R0 ^& z& F
具体作法见美食版' {. a6 z* ^" D4 ^8 }' C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 A; g$ A+ g' d' \6 F
- b* k  d3 S7 L* a* e7 w+ r2 H7 U
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法9 b8 `% D2 ^$ }" U6 t. v: B7 ]
" d% }7 q! f( R, q6 H8 p( K
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
) V$ v; h9 Z4 \( b! x( `
9 A, p5 u5 R: O3 c$ E0 b炼制高汤：
: O9 }8 \$ Z; y/ l5 S
; t, L0 l# z" V3 ?/ r4 o* }精制高汤：
- W  Y2 Q/ @4 C" {( u8 |& x1 x2 C! o" ]/ I& z7 }! }; R
素高汤的做法：/ x# Z" b/ u4 R, _0 w; r$ h

; \0 b1 k. ~8 b7 s; f高汤的制做及食用方法误区：
. ]- q# K" k' N- N4 d
4 X5 O, o( y& O# v5 z7 r$ D炖肉汤选料原则：
6 R: o( b1 S/ Q' H; k- @: }  \. L4 A8 A. m
肉汤常用原料功效( l' S% w6 k9 L' c" U0 U- A

7 W; {$ F* J; U2 V6 A( n) L# W熬制高汤注意的七细节：9 A4 X5 v- `4 o# h  k
! @/ |) v% Y' b- {, ^, O5 L
1 C" a! N% W9 |# a9 x. B
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
- {6 S* [. x& Z1 i
# T9 J8 N0 o8 ]4 q' w; z; u4 [! u4 E0 x4 B  K4 m! R
3 k+ I$ V8 l8 [9 T; j. u6 S
# l" q: t( z" }
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁( H3 [4 V% `: b
  p. \3 M  @' w3 C+ m+ Q# F
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
: j  @  _9 F% B: @/ J8 Q0 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ w9 q, o% E8 l$ j5 L/ [
7 |/ m8 B; N" Q; g4 I: a: E, V/ q: @- k# ^( W, J
. U, }% g4 Y  a; q9 b; p( U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
) l2 u# t% ~- u4 N' j2 [" T/ s+ J$ S( U' R- q  C5 r7 l  @
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。7 f: E- @% c4 q" x; Z5 I0 Y
' M2 ?3 d+ j* U3 h: e! k7 w, T! E) V  Q2 N
制作方法见美食版
- h5 L( g: i! Z5 z
& Y" T& J. A: S0 c, f$ zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 I- A8 \6 m  w! ]% G, L
. R. V' S; ~  M: G% E6 r+ T4 u2 I  X/ M( Y5 M1 M! T* n0 h! ^0 X+ E
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
0 E9 E: j  H" ~* B$ ]' Y
5 ]2 S8 @; {" m3 g& S! {: e具体作法见美食版7 v1 ~& z3 Y/ \3 |

. g/ f4 m8 o, O9 Q1 k6 [3 ~; khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 L* l! X2 P% K
6 K+ o6 I4 K+ T% l/ c' A
( S/ G6 @0 W3 N3 \- I

% ~6 w( l+ l! |, @& e0 Y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
3 d$ [( @- m8 H. K) a
! p/ g& p3 o/ H8 S$ G特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
6 }4 G( j6 A& ]- L* R  ^! [! D' U% K/ R$ w# N. E
作法见美食版：
: J/ B" A! z& g+ t; vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 r8 q9 k: u- @' V2 n

& i  O* f' J! Z, n$ K6 n
3 b$ D4 W- t" D. w$ y  R
( m  S2 J  X( m+ ^* _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
" P: O( d+ E/ V( z1 q* }/ r4 L5 Q/ ^6 J) {' s( V
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版+ t( ~% j1 b' e! B- K# p+ z5 O2 d

9 ?+ `7 ]# B! u6 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 m* }; I6 \  ^- G* Z. o' @
9 k& u- p* ?3 Y6 A* z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
0 }& }6 t) g* ]4 g1 j$ C* r. c
( M9 P9 e/ v: L波波饺 9 t4 r  `- [) o9 C5 Z) V+ N/ W
蛤蜊饺  
9 t: d: Q+ l! h* P1 p% m4 y葵花朵朵( p  ]& Z. m+ `/ W, m
四喜蒸饺
' X5 g0 o  `* r  F8 Q# u/ T鱼形饺, x, s1 Y6 o2 ]6 B0 p
元宝饺0 \  P; R1 m% ]# e  d1 L. p
月牙饺- o: y1 f" W+ E" x
钱包饺
7 E3 ?6 ^! i! w' U- [2 Z小锁饺- H2 U  L9 Z/ J  r, ?
三角饺
/ g: P0 W  H5 m" N! i
0 E) N4 m- h! {7 y. _详见美食版
5 M. Z; ~0 \$ G% w. Dhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% e7 u7 {: F3 r- k
6 O! X; e+ ]4 X) N9 ]- s
8-02.jpg 8-03.jpg
; O7 }7 W8 I6 _2 ~) @+ v/ s3 [ 8-01.jpg 8-09.jpg
3 e. A0 {; [% Y# ~0 c% O: q
/ k$ C, F4 b0 V2 C: i9 m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
' a+ Q6 g# ]1 C2 |+ Z# O1 T7 ~, ?1 U, K2 |' @/ s: P
     《春节佳肴》结束篇: k7 L  @' a' @$ Y$ {5 K# R
% M5 F6 \8 ?; }! u* Q; A: ^

  ?7 e3 Y& H3 c* ~* M* _详见美食版
& W% c' t0 H/ }; V) [" O( T+ i3 o  `: U; {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% I  E. v, j& Z; _9 L
$ O' A4 |& u  m% ]5 N2 \; r  l0 a. S  v, @' B; B1 n) o" U; S
, ?+ J) L0 O# J9 w

0 M5 o0 n9 W) E% k
4 @, x, H9 Z  Y4 f. T* [% j6 U; l4 b' P2 `& s$ H
好了，
. D2 S4 ~+ A  `9 \1 x% U/ G7 g《春节菜肴》菜上齐了，, p1 J) d% a' U% t/ Q- X. c9 P
最后奉上水果拼盘。) }- Z* f& N$ @
- b( l) A8 j' }5 V3 B- |! M6 n: {
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，3 l9 g# S6 D- _9 \# p( J1 V
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
/ J( o* t5 [/ j2 r/ D- H4 z月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
' b9 s6 x! p7 w. b. z2 {上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
$ h: D* g) }" H. F% V9 G

: P! H8 i- Y2 N6 g% x( Q
5 f; Y8 y6 @- a; `你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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