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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排# D  W% C& _' M6 O  s' }5 `

4 x0 f  Y5 f4 I# B7 `' X大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
2 G4 T& _3 K9 Q9 z! S
! k2 j. I6 V! ]5 F9 a. [: P2 \具体做法在美食版/ k9 u8 C. N( A4 w

2 [: s3 I8 r- xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- N, @) q- n0 M5 r0 ?
8 D8 L* [) _+ |# W 001.JPG 7 U  y3 V% h! A" L
* h( G0 _) w, f$ z6 T9 V( f
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% h9 D8 o4 j. f
* Z+ y- Y5 F0 Y0 ^8 a; n4 e
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
! E2 x5 E% h$ H. \1 z) c- R2 u6 G* E( O( f$ S9 I: B, c2 c$ H
具体做法在美食版0 U& a3 o7 ^/ d, T- I' W

* F# Z- M( K: G8 F8 S$ ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( [9 J: e0 h0 q+ E
& s) w1 q% A# a$ u& x5 N8 r7 S
2-01.JPG
2 c" z& S/ Z& E1 W3 t6 p; f. j
8 D& U# J4 Y$ V2 W0 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············- x" ?: z8 |/ a9 V. ]+ c8 R
俺能教大家做最简单的三明治·········, c" L8 m. r8 w, ?' [+ [4 V
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········9 }. P3 c( k- @9 }' w" c; B- J
, v1 v6 _+ \  D: H/ Z% r

7 ]7 }' {0 s0 P4 V0 v- b' M! Q2 _我来配幅图(月明编辑)
, o6 ~3 H& Y$ A. e" J) \
  m. h2 N- M- ~, ]' q, ^! d) M9 X
. F4 U& M# m: [0 k0 B$ u: V) |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, R% Z6 _3 U  ?5 x) Z3 |. G: T" K+ d0 W' Z/ c7 |  _2 {7 Z$ d& }' Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 j" a& d% f* w) ?! m3 E
; }4 e; d( j+ c4 X/ L6 L. }: I 3-06.JPG ' E( Z1 U0 H: G, e+ \  w2 C( j

& Q! U" T; ?% f+ Y2 ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
! `+ H& \: e: u4 n春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）9 [  D: F7 r' Y8 {/ g7 s1 K0 w
$ R- N6 A' ^/ h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: N0 E" T+ \4 L$ B% @2 T7 C6 f' f3 G
23529
0 v8 Q- G$ }. i; c/ s. v% [
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
# `/ m+ F2 Y. }8 r' j! \/ G- i) g
0 N. @* E; Y& r4 D! S具体做法在美食版& q' M  F: o5 ~% D& Y

: K* ?6 x2 e4 c9 ]* Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) J' A, b8 R& |7 d9 {9 I+ U" d

' i- U, I3 K3 v9 S" Y  i[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）; \+ \: S& ~+ {! `

( c+ e7 f+ s5 Z1 `具体作法见美食版0 U7 ~' ]! u2 j+ t% W7 D/ E2 I2 Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ V. Q9 _7 v/ Z! D1 y4 A
6 u% E" F: {1 D7 \' O: X
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
/ `, r8 b' C, n5 P% M1 `" W2 x+ D7 j( S
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
% X+ C! @6 R5 F( ~  B, z" y9 R$ C1 {; F8 s0 Z( e0 {
炼制高汤：
  L: f8 ~4 `' e2 L" K4 e) M! k- m3 T' s6 A9 }6 Z
精制高汤：* w9 O( [. n7 Z* |

& }2 l( ^  e# |, R0 {: U0 w素高汤的做法：
4 ]8 q2 F$ _! m5 Q5 L" a9 D9 r1 B0 S! p9 T( k. I- P; q
高汤的制做及食用方法误区：
& l. U' }* U$ _- o
7 \) v+ r- ^! ?5 h炖肉汤选料原则：
8 |' m  c1 P$ `6 J4 A8 ~8 ^$ M
) ]4 B+ `/ t( t, F8 p6 \/ R肉汤常用原料功效
* f$ [) ^# C& Y% T% j# I' v8 m: z7 H# n( I+ R% _
熬制高汤注意的七细节：  {& ^; ?! j% V" M3 D( A# U

: w. b7 J- d/ P3 W$ @( n' S+ u3 i  ^7 Z4 ^# ?, @, \+ l2 h
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。5 e/ `: H) {, x3 u/ C0 Y$ i- L- C
  ]9 A: [: [9 V5 c
- t' ^5 ], M! X2 \7 i' h" O, p, @

( H$ u' B! Z# X0 \' a* p
% u( i# y$ @9 ?+ Q5 g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
8 ^4 q6 X# b: v' \0 U& p+ k7 Z' M# `# p- J5 h) `2 _; |
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版- I' Q5 ~" C9 S' E+ V! U- D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' }. H: D# X7 Y: A) g7 I
: K2 W4 _8 w: u6 \- l7 e8 Q
; I) h, s7 r. r
8 N6 M: b& x1 t- F8 V" H# w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
& D8 Y. Y2 p5 |" p; d6 P* Q5 y/ r; n9 A, B. m
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
, w1 ^* I2 K, }$ a% m% k# l0 u: P5 p! v6 ~' f7 ]( a# _: E
制作方法见美食版4 _& w! d& V' s" h% c6 g) Q' a
+ T2 ]& d+ D8 Q: o, j; j" [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ~; B) [% r* p7 J8 [, U# @3 b
5 t% @* E& Z! @! f7 J# a3 J; F1 T& O
3 C9 n* A: ^  z
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾+ A& O: ?- u8 s, v7 T% X  X! S6 Y
1 v" `' h# p9 T& [/ M. k/ e
具体作法见美食版0 H3 `) d5 }2 z

$ l2 v. S7 R! O+ @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ T2 K2 O+ ~. f4 O0 p( Y/ z( m8 x' g- k$ \

& a8 y% q* T4 m2 F; M# s* R8 y
$ O" a  q. T9 a6 v% A
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片* m& V4 g! V+ m4 H

- f: t* }6 h) H特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。+ j7 V& k8 X1 _7 k
& X' k% J  N9 w8 i
作法见美食版：
4 O# S4 B2 l! Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 v' ~9 y4 M! \3 m1 u! z. K' B: W) B
! N* ~6 i! T' |% J

) r2 o2 G' F2 {8 t
8 L; s9 F1 q7 P) h( m) y8 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 C6 o, M4 L0 o( \; H" M3 c$ G8 `2 @5 e
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
' A. t( P: \% h! b* h' Q! ]  F5 }' j; O/ d6 ?/ ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- U( w6 x+ Q0 s9 f8 f
7 O$ o4 Q1 J9 L! q9 d8 c3 |4 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子: j$ K; Y: l4 _+ j! G5 k

) T; m$ f7 d7 h波波饺
$ C- |9 D" s2 i* y蛤蜊饺  
/ k" H: v' `/ J2 \/ p" ~葵花朵朵
  H0 B" c' ?) ^0 \3 F$ {四喜蒸饺
' n7 W  K! u9 `5 R鱼形饺
/ }! C8 u: H" F8 z9 ~- O元宝饺& N: Y7 a! I- Y5 g1 B; R
月牙饺
8 Q3 z7 @( g  r" o钱包饺
. Y% A- H1 A6 g, D& s# y小锁饺% W2 H* ]4 x# `4 M- \
三角饺 ) h4 F- {. l# Y$ L# b
* {8 p: e+ }6 h
详见美食版# W: f& F$ X2 }- H1 _# j9 Z% g5 P
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1* j  B% g, b$ x( ~$ H! c' W

  w6 |2 U5 Q. |, S 8-02.jpg 8-03.jpg + q8 f% z& Y7 T1 q+ U( c0 c
8-01.jpg 8-09.jpg % t% F) U6 O/ v

( u+ F  t  p3 M% z; f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 1 o( x& f: E. ^/ v# ]/ P$ q
; O. e% f9 m6 S( O7 k3 v. v
     《春节佳肴》结束篇
- @/ ~& N! N8 W% P: i) K
0 G, @- T; g7 e
0 G  A0 L9 Y& Y" e详见美食版5 Y% t) P$ u$ E+ z
! q! l1 P; Y4 b! h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 D% b2 w# x" u! q3 o* U
- y) H3 Z7 h' `; c' `

! f8 Q1 A, L6 Q0 c$ ?& M; ^& y
' J7 J9 ~% ^4 e- L( e  v" O
/ k$ a% Y5 F& ?" {/ b! u: k/ V. T" {8 h1 M2 ^
3 n; n- u' s2 f& r8 k8 B) h7 u
好了，4 y1 z; `& I, B7 M  N
《春节菜肴》菜上齐了，- m8 a0 ~7 u) U- Q2 u+ d+ o5 x
最后奉上水果拼盘。
+ s. L) ]& e: B/ U( a2 E3 Y
' |. b( t* G1 A
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" P% ^0 w( T3 L/ S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
1 a0 Q6 t) ]" {1 u' f, O/ l8 L月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
: ?2 ~: g& _" ~上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

6 S: w5 h/ d- O6 Z  S7 |) A% b0 p' m+ `0 K& q5 h) P

1 \9 c9 l/ V* N1 E6 M你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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