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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排: `! o, i9 K' n& J) E" _/ E2 z
" M1 y& D- p1 o" I8 K" z8 P
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。+ R1 b7 m, a4 c6 N, c+ N
& {9 d. Q; h2 F
具体做法在美食版
1 c2 w" G1 I$ |; |5 k/ y: n* d5 c( g( S& T) v+ [3 u$ w3 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& q2 z5 z* z% ^7 m
( y+ H2 m" ?9 Z) K8 v4 A' k
001.JPG
3 B# _1 N# h8 t3 k" R7 C* @" j: Q+ x6 O  G
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
) R6 R/ H" }9 V2 g
+ C' V8 g0 e# Y0 w& e! i" m* ?# l大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。6 G  K: x6 Y# y: r0 b

* s5 q  ?* d- i) @6 q6 G具体做法在美食版
3 p1 _; U5 \* d1 X$ D: s7 B2 f2 u; @+ N3 e- A  y: {  L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% F3 x6 ^' D( ?& R. s. q+ Q) P1 k4 T# Z; q  `9 _/ n. Q
2-01.JPG & h3 R$ }5 X( l" D' ~/ P. H

0 N" ^8 N" j& r, ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············& D* E; y( c0 p9 d$ x  ^
俺能教大家做最简单的三明治·········" N1 ~; [. \! ?
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
4 A$ D9 G- O) Y8 B. m0 H1 A
: N+ U4 ]% r' q. m- K" k  h* T: g" C& o/ i
我来配幅图(月明编辑)3 P3 O6 h) `# G) R& L3 i
8 B  B) ]# z1 \0 c

4 Y7 e. v- [1 M6 w/ I4 U( j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）: q5 Q) t( T6 I+ q! o/ S. \0 [% {
6 d6 L0 W; F+ R- j- J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- o8 T4 D! b& G. v1 m$ b) ?& l
* X) R/ \. N, t; P$ T2 k
3-06.JPG
% b2 {5 X! p; }6 _5 l+ j3 b6 }9 Q. |' P
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
1 P1 T; V& z3 }$ a3 _# w春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
/ }7 t3 q8 O2 D4 X8 W0 k) _* ^+ l7 m& h2 ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ O  G/ b/ s6 A7 e* C7 r" k

7 ]  @$ C$ B9 u5 @) {1 Z23529

& s0 b7 N# w- s; z) {/ f& \) ^. L流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅1 H) N# ^9 S' Q. g8 }; u

4 b2 m# s, h3 {* Y+ v. n具体做法在美食版' F6 `0 H. y; n8 {6 m6 H

; L& h* O& o0 uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- U7 a  q# `( o% z6 @* q

8 E9 T7 S2 i0 @4 {4 R& @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
7 D! \2 K, T3 `1 B$ T) T% `: v/ w5 @
4 z$ f" G  x( {: A6 C' T9 p( E具体作法见美食版: W6 l. m6 y5 A4 |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& u3 T6 d/ B" m2 m+ h
% D/ n+ h- J+ N9 ^4 @& z8 R! v
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法6 S1 |. Z- }! `7 v& t
4 {; S1 f5 L5 ^) t
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。# N9 {$ Y0 e$ K

, T0 X9 x9 }9 q, Z$ e: T- i炼制高汤：9 Z: J& d7 i" ?: W3 @* j

; k6 ~: U" `1 j6 Z  L5 s8 [8 d精制高汤：9 `8 H1 u6 l1 l/ U- A: M9 B

9 N& ^" ]! X0 [/ |+ }4 W) ^! p( [素高汤的做法：
) l# K4 |& }. a! K8 z* ~* S( b4 p1 h: i$ c
高汤的制做及食用方法误区：
8 l- i3 B* |" W) }
$ k( y6 `/ w- ^  y# r3 s( S- a. Q炖肉汤选料原则：) W4 P2 p. o5 F3 H0 C

! S" R+ u' ]1 i# i4 ~肉汤常用原料功效
  f6 k$ `8 n1 T4 _4 `3 h
+ ^! J* b/ m6 }6 U4 {; l, S熬制高汤注意的七细节：
8 W. K- V" s; W% K# l% j* F1 b2 D4 x% E0 G
2 c2 {, Y. y9 R6 j1 V! ?+ U
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。! b- b4 f: @; k6 t1 s2 `
6 Y2 h5 `& w+ G% C/ E( k
$ Y; {4 g3 ?$ ?9 a; h) T6 }0 S& c

5 k* C3 E: V9 G3 R2 d, F# ]
* m; C$ \! c; M  l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
+ A, m2 S  _8 `
$ ~5 O+ y# J# A  ]介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
% y) ?* X8 l' l4 y9 M$ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  V/ j4 v, g5 M7 O' o& H# K- F. e5 Z* [( W5 o; R
0 G+ b! k: q+ M4 w4 f
5 E  {3 P; Q. K* v2 l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）- i" X8 n$ j( S

, C( W( s' z- D* ^特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。) m. `2 [3 g7 N! C: N
% C. p1 `- K4 y! |$ a  S
制作方法见美食版7 ~1 k1 z& F) u

/ I7 x8 `/ E8 S0 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: g, C: a$ U. I5 Q) M; Z
( V# d+ z& z* \& @
3 k* F3 J$ K) e; Q' z
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾( m; ]  F+ B' O- n0 @
2 T6 y% k  j4 x% M  i8 z9 |) }& |- Y
具体作法见美食版5 |! q- z0 z3 h7 y. J' u/ Z
! \$ o; D( W! t+ U0 f/ S& y( ^! ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 [  c. k$ z/ S% }

$ Y7 K$ d8 N) u$ E/ Y  t; F, v8 D$ L! D/ u: V& y
5 k# Y9 T9 U% d$ x: L, }
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片7 n% H: C- Q! J
3 |5 I# j/ H; I8 O8 S5 t1 F
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
/ y! y- y1 B2 y, U5 |! b5 \# e* i7 `: t7 K" S" m" e. h  s
作法见美食版：1 M; l" n! a( z5 N, v' `0 j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; Q: Q  D' T6 b" ~$ [/ N
/ z0 i3 z+ x% s% D5 z! e% ~* u: D! k0 x% k2 Q% N) ~  [0 C5 i
! ^6 o. t# l1 o8 d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
2 l5 t9 N) [( c/ A3 h5 M
1 Q: y: e6 y' a% P2 ]* J6 D这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版, H+ `( i9 i" ?+ a
: ~. ]) R- e/ V9 `' F% q4 u( w2 d. r5 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 q2 S# y2 L7 {
% @6 ?4 u6 q4 S2 U4 C- [
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
" H4 s; F. l5 @9 D* R) A4 n0 f$ P" s# i
波波饺 2 i5 [3 D- Q; H" e) k
蛤蜊饺  8 z4 [, I; \8 G6 [
葵花朵朵
: H" U5 J4 M( j3 `* C" t( I" n四喜蒸饺5 ^/ h3 K7 L6 x
鱼形饺
# h/ `, y1 f) X- y5 {1 ?元宝饺! y  N9 f# H2 l
月牙饺" O0 k: I5 W# i: }: w
钱包饺* K/ s8 V  W# k/ I
小锁饺
* }) V+ c$ x$ o三角饺
) N4 c9 h7 o$ v
% D, a; ~# M* V& A0 c) w详见美食版' p  e% t" C% V8 r2 |1 s
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1+ B9 s# _" k1 X  h  U( b
  h- }# e, x& a' R/ C
8-02.jpg 8-03.jpg
) H6 ~% {# u# _4 t 8-01.jpg 8-09.jpg
1 w/ U& ^3 o% t! u( E/ g0 h7 n- Z6 S; i% Q0 I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 & |0 a1 S9 I; I& [* u! v; |' e
& l9 Q2 ^: ]: e, U: ^3 S
     《春节佳肴》结束篇8 k+ ?! d% M% u( d) y% E
4 f8 X7 i# a' A; M, J5 b# W# o5 j
+ z8 ^$ Y! X5 Y2 I' i0 d
详见美食版$ E. E7 o% v, H- C" e
7 v2 q8 @% j; ~9 K; B  c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 s8 w" j- T7 I' K3 |% K" N0 q1 z9 L- ^$ q

$ g+ j/ ?1 w# ]5 L9 {. b3 k
  b8 }/ M3 O1 J) d+ S4 n
! R: d# _/ x0 H" k  c
! ^5 |0 [: L' t  @8 N
  S4 |* q! j$ m. n好了，; P$ L4 b- j- Q0 B- R  h# ^- O8 M
《春节菜肴》菜上齐了，7 ^: v# _/ B8 N3 t, F! Y! n& Y8 t
最后奉上水果拼盘。
9 F. K" _- m# M% U/ e! j2 U% V* C3 L8 _! K. J" V( n
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, [3 W4 g, @& x7 j# f% V6 |& I4 n
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 1 c3 I, _2 M' N6 X% q2 x
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; f, D5 J, w6 ], N% r, i6 J$ ]; o
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
& ^: ~- @" H$ W7 F0 ~) Y

, G, V; ^5 i# ?
$ K( o5 E6 O& S8 F+ [3 g你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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