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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
% S1 ]4 g5 U4 \! j
8 |$ k! D) k% x) ~: W大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
9 v* p- O, |: h6 E$ g/ R2 \9 |' o2 c0 V/ |
具体做法在美食版" T8 q6 x8 g, p) h% k

) x9 |5 D3 Z1 s3 {2 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. X$ B; u0 j3 F* J# |/ z1 [
4 x+ A( n3 f3 e% V 001.JPG
$ W2 f2 X7 U! M' ^
/ Y4 u" g/ V# A  X1 U" x# [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
% O' G5 Z0 s0 @% ~( q4 r: b7 H6 _( m6 X- A( s6 A8 {* r
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。" V- q: Q7 G9 K4 U

1 [8 R# r8 |$ Q: Y/ ^5 i具体做法在美食版/ k% N, k6 w2 |( f6 i
" \+ a( `6 Q1 \$ x4 ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  W5 }" J- f* s( Z2 ^* _: T) O/ h/ I
7 L: E: O. y: D- \9 o7 Z% |
2-01.JPG 5 l, u2 s; D% R; ]; _; q( L

: O1 G" ?. f7 y1 _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
5 b, S% p& n% r4 x9 n. g0 O, t俺能教大家做最简单的三明治·········+ V3 I2 p1 S8 e. x9 N
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········8 L' [$ U/ m3 @+ S

( Q! w$ T$ ]/ R  X# E9 G0 [' P6 X0 O; f$ H
我来配幅图(月明编辑)7 c3 w6 @' {* r
- Z8 C( m' T7 n% k3 w' ~$ g
  p, X/ o& b7 L: D# e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 n2 D8 T: z9 _* k* d( l4 A3 ^( d7 m) U6 Y& ]" ^% }/ l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' X. H( ^8 K+ s8 D' r7 w

7 f) [( u0 a3 |0 v: O  c 3-06.JPG 5 c+ e1 [) m  j# U6 b4 G

" `2 A; P9 T+ p' m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
+ b/ n! ?3 W. f  k; a* s春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! c9 k# K2 |% S
6 z& H0 W$ g, J' K. t* q. E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 B9 h, I3 J) q; H  m5 Y5 z! T9 Y9 M; D8 X
23529

1 \' s( l& z* n' y流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
/ I0 ?' Z0 ^2 E) K& E; A; u4 g
* |% a, M0 c% C* C具体做法在美食版
2 t. [& v( t" _8 K! u& d+ f; Q3 p: n3 u8 U0 q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* V3 V7 ]' L, |
5 N6 G+ H3 E! ^( u* Q2 y4 j* Q1 o* x) Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
! ?: i0 s" ~' H/ i5 t9 t4 ~5 t/ c7 a
具体作法见美食版7 o* H7 T! c, k) b' |# l& h  K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) n' [8 p0 c1 E& E

5 e0 Q" d$ J  h6 T: }2 F湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
  k; q0 K% N4 v& b3 G7 h5 _9 A0 ^* u! Q+ q( m; y( ~$ }
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。/ A4 [: y; w  n  p* Z

9 Z% V. E" [* B8 ~: h8 l2 c. z炼制高汤：
% |' r* V/ ~! t8 s* }6 A& h4 _/ Y+ ?% D& |0 }
精制高汤：
/ s/ j! W2 O1 Q8 Y
  ~9 i" q% m5 J$ L7 F; F% w素高汤的做法：3 n3 X  z2 t3 _
) v  U3 U, e% L4 ?; v; C
高汤的制做及食用方法误区：5 u( n! ~7 u; c0 _4 y9 k
2 A- k' h& d- a+ ]% L  m) x
炖肉汤选料原则：: m; y( K. P) a* D3 K+ E- f
+ C9 M9 t1 [, B  H9 ~' E  O" }
肉汤常用原料功效3 O3 d5 o# L3 R/ \3 c
+ c  z7 X. z5 }& ?8 S/ [
熬制高汤注意的七细节：
5 _3 f; x$ I4 b" v/ k
( z' ?8 o( v# G; ~/ p* v& Z5 S6 d
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。& N, k- e6 J2 `5 ^9 M

3 ]9 z/ `" V2 {, r. G
; o& |! E8 z- O: j; K0 A& L6 E" q7 Q8 m

1 V* i6 `' O  G6 @6 j5 ?- W/ k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
3 y. x6 |) |" T( Y0 o) x! X2 n0 ^/ H: s7 Y/ i( B
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版3 s5 _# V, E! _: s% R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( P- w9 h3 [, i, n5 i( ^* k& }5 i+ Q& V3 x' o# L7 c+ s
1 A' L2 S4 {7 |
  u2 \; Z3 e9 e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）7 V2 f- Y8 Y2 f! v5 K

. @0 K1 ~) e% w& p特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
' }( k; X# s5 f1 g0 K  p/ A/ ?. _7 V
制作方法见美食版0 L7 ^4 f( l" h5 Y+ M
, |; g( C; v; |0 ~+ h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 f; e6 N' {: `5 L+ l3 s
  h# j, k, H* @( _' H& w$ e
4 e9 q. X4 n+ }/ `: O: g1 a
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
1 Z9 V& [# t& z) C0 A
. p; A" N. n. i! a( F0 R6 S具体作法见美食版
( G$ }" p* Z  h" u  ?" N# d, j3 s, }# Y: ~  a* }6 X/ D0 A/ a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 }0 B. Z8 m6 G3 u1 g; P& f- T5 S0 ]
1 b) ^- P+ ^7 i* [/ d" r0 k  t( w7 ~) ?2 e  e+ P
/ l6 |! Y6 l2 U7 b+ \
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
9 U$ N9 e& z1 _2 j2 m* S  {7 P! a: T: O
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
( l5 I$ q5 C, `# i5 U3 f( Y% m3 m* P8 i& F* z$ h0 Y
作法见美食版：
2 {* B. N- G/ d0 d6 q% vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% Z9 w! o( {  S% {2 ^; k* x* e8 F

$ x) V" ?2 r( }+ D/ O7 H( w( [1 S3 [3 ?4 g: e& n. O- R
) B! N% w# W3 N8 r9 _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡( H1 U/ {+ `( X) C- Q( l

, o, D9 B$ C, d$ ~这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  n2 e% k! Y& D! c' Q3 ?
9 o3 J0 p; A/ E$ s' Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  G8 f. r" K2 u! A8 p' `
; m4 D1 i3 q+ p
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子% P( n  q- R) k; E& \" k$ i

# U) t% a( n# N$ |3 z0 w波波饺 0 K1 s5 ~/ _7 `6 _+ T& R# k
蛤蜊饺  # P: E8 T' S" A
葵花朵朵
4 I' P* c' i% W- G2 o& b1 g# l四喜蒸饺
) s& k: k3 g- e8 ?! b6 T鱼形饺! k$ {+ H5 o. f7 N& Y
元宝饺$ f8 r) }! X5 l3 B" N& Y, G7 z/ ]
月牙饺9 l: x4 u+ A+ p& e
钱包饺( D. h  W) n  M% X9 |. d$ i1 M4 c4 ^
小锁饺
/ Z$ j. b  {: d三角饺
1 n" I& x# O  L: E
5 b* S# X7 i" |4 N: [, t8 z- |详见美食版
: h4 [0 a& G% @% i( q) ]http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1" f2 A; _, T: t8 y& \

/ r1 b0 X3 J( k' x  Z 8-02.jpg 8-03.jpg
3 T. _: Y0 ?+ S6 O4 [- u% d 8-01.jpg 8-09.jpg
+ j% P& Q! m& d! x8 @$ M6 {% X& F) i$ D9 z2 T2 @" o2 w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 # j8 L* h- \6 G/ X' |

1 U  x5 w0 H- V, L     《春节佳肴》结束篇
: H1 r& }" p! o4 d! N- r+ R4 q* H

. S! F+ o: g, A0 T详见美食版
+ \( K/ ?2 q( j! u; p5 w$ b. J6 ~( e" C% _* R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ V! W0 f' v" P+ @4 k; ^
+ M; [$ a  i' r" R% X; x. i
1 Y  f; C; ^; B5 H1 g( ~; s" h$ _' {8 Q0 [4 S9 m

- D; z6 H' N3 `0 Y# A
' h2 a& C9 |9 A/ I* A. D; Q- N* `5 s# P5 @2 A
好了，# f2 J) P8 c5 t' y  g& h. B9 }# n
《春节菜肴》菜上齐了，8 C. U! Q8 O; N5 {
最后奉上水果拼盘。
0 z" x7 W9 @* O$ h$ e; n' q0 J
# e& L7 i* h$ Y0 L- j6 N
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( a" }# W0 O; T" S3 _9 p; T" w上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 * n+ o# p- T* q5 Y; s
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, V( Q( ^0 p; g! ~7 Q  f
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
: x* n" d8 G2 H+ {) \
4 s8 T, M/ `( _  e, Q6 Q

! g  m( ]; @8 Y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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