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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ T0 g0 M5 F! W# r. M/ b' h1 Y/ Y9 F6 ]; M$ x* o
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
' q1 W$ ?: r4 ]) }* L! C# j& }0 X/ k2 f/ Y% V" c" U5 {
具体做法在美食版
2 S' C! Y) i2 e/ ?
0 @- h% L) b6 D$ fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; ~' q6 a2 g7 \5 V  B& H9 D' T: a
( f. r+ }, H' X) `4 b6 b! @" W
001.JPG
# f" F, s2 g! }+ E+ P" z# `3 b, G: s+ B
: y. z6 a- o! q8 j# j  w; r5 |, F& L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
. [$ m1 `( I6 t1 a/ c$ P; A
% F+ e  z% g8 g7 V& q5 `大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
4 g: `! {# K' e) q
. A4 e9 k* {% Y3 N0 n4 X8 I具体做法在美食版+ G3 e4 A1 R% q- r! Y" i0 S
' i5 m% b2 j$ ]9 O" n& I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" H' }0 i* s. K1 S; l2 I, H

0 s# J. P' w4 j 2-01.JPG ! p+ K4 y- u; d
+ M* g$ X2 V# e1 ~9 g0 m' j; X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
& C2 B3 }% v5 A3 `7 ]6 H- j2 W7 \俺能教大家做最简单的三明治·········
6 J* D3 N/ m! `; i/ g6 m3 t, a0 g一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
8 E9 M2 e# I$ l0 l9 b+ t& U* M4 N" q3 W

" p* [% W7 [0 ^* n% J6 f* ]我来配幅图(月明编辑)/ U# b. H  O7 L6 A% o7 g) B& |. P
6 A+ u3 O1 {# F1 ?$ \, }. @
& Q$ p$ T! r$ D1 y; p6 Q; q1 x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）: P5 t8 W8 s" k6 [, c, L8 K

. e1 p$ S4 D0 x0 S! L7 jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( K: d, _4 r( H

/ B; M6 q" y, @3 {2 J: g4 p, Q  r 3-06.JPG * N) [' T, p0 k! o$ g  f

; O0 ]4 J! k$ w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
; `% r. j+ W6 }$ S4 s春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
) ?1 T  k$ j9 a5 k0 Q
+ J& Y# Z, c" v2 D/ Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 \; C! I9 T5 P& ~2 d# y1 r, f" h) `; s/ b" t" `
23529

/ \# g5 Q( U) F" W9 m流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅* K0 d! T9 S! Z- c

# M% A* I; E# ^3 W9 \具体做法在美食版
- q" G  y/ \4 J  z9 `% D" L0 a! Q) X, [+ y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 P1 Z/ c5 b- V- _" |( |  z
# y1 O) a6 e) D* I2 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）+ S* i0 h$ o6 L

6 c8 P' Z8 L1 _$ A9 c! Q具体作法见美食版
7 |6 _7 G) M* V# [/ I* qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 q$ C: ^, v) k! n: F$ W! Q6 [- i+ ?6 k! Y2 n; ?
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法& Z% \8 t9 Q* Z/ V! ~7 A, {

  p& L+ x8 m; W: r, _高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
% L  O  I/ f# p) p+ o& D1 z1 S0 B
% J9 j9 }. ~4 k! H9 ]# H炼制高汤：
! }9 o, f4 G/ V/ q9 n! Q" ]! S4 }& q1 |% f* g  a
精制高汤：
* `3 f6 g# B( |9 ?
9 y) t) r! _8 F( U. h1 @素高汤的做法：; ?8 i  n/ X) u! l

* U9 `2 D- e* V2 q高汤的制做及食用方法误区：
8 k' T  X7 ^8 [/ r$ v& V. Q4 d  v9 A! t9 }- N6 X: M' s. L
炖肉汤选料原则：
- n+ j  Q8 K7 t. ]
6 _& B: g  f/ Y4 X) g: D肉汤常用原料功效# q1 u& g  U1 J
* l4 m/ n1 ~; [" b4 J+ E; S! ]0 x
熬制高汤注意的七细节：5 C! c; p9 [3 A3 [, U- u

. o" m: r0 ~, k9 N; I5 k3 s& ?
* X- G( s; ~" G! }' X- q2 w好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
/ [% r$ e2 H2 S& e; v4 k
6 R$ O: h5 D* W4 ~
  ^& @* d0 ?0 A9 m4 r/ r
6 f, d7 c" w9 P/ o5 H
  z. P% A% J) y0 ~6 H; s1 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁6 R* _: B1 ^  b) {
6 R; q) N2 {( `2 J6 J+ U
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版6 `8 n, V# F4 q  x8 h- X6 {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! ]; ]5 S7 L' p4 d9 m+ b- P3 N6 n9 K& ~, F2 q  x8 K4 }! }

' s/ Z6 u/ E8 y7 d
6 R( e( P/ c+ X2 Z2 c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）  Q% s1 W. y0 q8 W  E

% l3 K. Y2 r' K' k' n" b' T2 y4 R特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
8 s8 |7 L9 K; s; c2 d* A) `5 j4 Y0 _1 t2 U: x* a* t
制作方法见美食版
# C' A; [- N7 x* s+ _! W. I  _. z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* o+ [6 c! U) U% ^, r: x) U# R# }& K
, b% B5 i( l! u4 r

$ q2 i; M& F9 z: H! k8 }
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
+ }1 L1 k( L  M3 L$ f/ s/ y
) _" E5 H1 J- s/ \具体作法见美食版$ T# q! g  R% X+ {6 Y9 Z# R+ E
3 @) Q7 N8 Y" N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) u  @# W6 v* N& }
( e7 l7 W5 P- P0 _! ~1 V8 C' s& U

6 M. Q' a( ]8 B& L9 o4 V, s7 k
2 i& G. [  v8 y* R8 T9 g' l8 {
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片& k. H7 K" C8 L0 c
# E  T( K" ^) O, k$ d) U, b; l
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。' ~( H0 C$ J4 U2 A1 I5 P
5 B9 t, }! \/ n
作法见美食版：
. @6 i' |* ?2 q* b1 chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! K2 K# M8 m' p* f, x
7 q/ Z$ O3 l: |/ b% E, l
0 n5 }+ X  \- W/ ], l( O/ D
3 r7 i$ t7 ~) B* y; L9 z. P
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡. K4 B: f6 _$ r- x/ F

9 B9 D/ h! C4 j9 T+ i# X这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版" W  I/ N6 Z- r; L# x

' ]8 B0 ?6 c1 v. ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 b; i8 p, Y- S0 \9 F4 ?9 l) v
: m9 o9 M3 L% E9 a1 E& E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子5 s# r: _% N0 s/ u3 F
( P8 V3 x$ o8 _4 w' C# o# {' ?
波波饺 1 G; X2 B( ]0 N* p5 c
蛤蜊饺  " _7 f5 o3 {6 ]/ a4 Y& S8 `
葵花朵朵5 p6 C# f2 d: a; \, a7 p
四喜蒸饺
; d) i. q5 J5 [1 A. X- f鱼形饺
& I$ T9 H0 B( {8 J+ l' Y元宝饺
$ |& j/ S6 E# L2 }/ S月牙饺
# l' H3 H4 l* ?! t5 S1 n( ~# Q钱包饺
/ c( A: r5 Q# _. L" M. \, b小锁饺, w0 x- v/ b: Y$ K0 h# `; ?# i/ v
三角饺
7 ~' {0 i; J7 o: |4 K: a; W& [  f
详见美食版
" O) Y9 m" F: d) I# r; s$ Z4 ?2 {http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D15 A9 ]+ w: Y, ?! ~: F! _4 j
4 f# J  Z5 s  ?! K: |& I
8-02.jpg 8-03.jpg 1 E3 G4 `. z$ W2 Z: w0 T8 c5 T. N
8-01.jpg 8-09.jpg
5 }8 k1 F: e- d1 Y
# E4 q0 X4 |+ q( e  K7 C6 t3 E8 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 + x" V# i* j3 S

; }. z0 b6 y- W' N0 b" [, [: o     《春节佳肴》结束篇
. [/ o7 n* P. {) [" v6 c
7 r, Q5 u& W, @( d# k2 N6 |% `% F" \3 V
详见美食版
* {: [# M. }6 }, ~9 n+ n" Z' ^% P0 M2 m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ U0 Q3 M2 T8 L2 v3 c# ~( y8 X8 d, X- i4 f0 p: C
) Q9 Y: q9 J/ C7 ]7 ~

! ]3 X) _% F7 |7 v/ E0 `/ o" _7 c1 o' z: I- U
7 U! Z) M9 ^; D! `$ P( k
" ~6 \2 c# p2 M+ y' j: k4 `
好了，4 J* j" |- S2 }/ i. `# Q. O9 m
《春节菜肴》菜上齐了，
' M! p# R: d0 j0 c最后奉上水果拼盘。
$ n+ Y7 i$ Z% _+ S' t# v0 h
9 z) Q2 ^; g! S7 |0 E' l2 p
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 z! x* Y1 n0 u- B上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 % E4 @/ |6 T. _. T; b) K3 z
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，9 i* U# t  t% f1 H7 W
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

1 J; P! C+ I) [1 J3 @0 [: ~9 e9 b& b1 d* T# \. S2 y

+ U* G% |! u- e. L/ |8 G你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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