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查看: 2736|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
/ r7 \( |2 G: L! d2 o, a
; I7 c2 ~. S9 u( J- M6 _结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。+ @  a; v* c, j( e- [& n

# [( _$ G* E8 v* Q, c回家后开工，自己包汤圆。
0 D! K& q4 a: v% g, Q( K0 v% v4 d  J
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
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! x; V* m5 X& L! y2 r8 B
- W1 G* j# z1 ?0 c; s  r' v
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块) W' y9 q, T& ]* W  V- g* z+ V  t
8 Z  w9 x: R; x- y. I
& \1 J- ?0 G0 J7 d0 r; f
. N% C- H! g( m3 Z+ w, _" Z
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了6 d1 i9 {6 E6 k5 h" E2 \( E

& z* P# O, B' p/ a8 j5 b- \! f4 |. k- h" ]' i3 X
( n  R: Q& y- p
煮出来了，时间长了一点点，扁了9 q) b2 w4 P( {9 m' \
! l. V* M: u. X, Q( b  w
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。& s1 p+ {) D* a+ P) P+ ]
) C3 x' m  q) h
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！5 p7 h: H, k+ o/ O; l2 F

* F$ I* e/ d( z3 R
7 `, Q  t$ o' H& O- J" w& l
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
/ E. x/ ^# x, C
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
/ x6 m0 h" b3 p, w9 H1 ]% Y3 u# m4 y9 T9 m: B& \
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
# b% N8 Y+ F4 C' Q) q+ z6 Q要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
9 U; x7 N$ G- V用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
7 S5 L4 N* r+ T  H0 |0 M- A# Z不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ I% ^2 x, a  V+ o' Z7 d
芝麻里添加一些椰丝粉.) c5 b! n6 e0 b4 X$ y8 O7 P
那味道..........想象一下.
# L7 U' H0 Q1 _4 L: Y溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........% W2 p% h( o/ v* t3 ~/ z$ V
不信你的 就试验一下
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