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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
, d4 u: D4 P3 y9 w1 ~& o- `, _# T8 p. H
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
7 A& s% h6 Y" x7 s1 @- }& @" V# ~3 b! A, f' ^; ~7 t. X- ~3 y
回家后开工，自己包汤圆。' \4 W' V6 X' d
' H: r2 z/ h% ]2 C
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
* q/ K7 S9 o, q4 C' b7 T5 M- w
' S8 \* r% i. f! x  }+ Q) T: ]; s' c8 p" b

0 l& r( T& Y2 r$ z) ^1 l- O* h) K蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块  D, @8 T- N; n! u  a/ a7 Y

! c" F3 D( c& x: z6 j
9 t, |8 K- g  v5 |
1 V7 `$ T& g3 O. B+ q9 r5 W  n$ g7 A开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了# N: K6 W4 ]. h- W4 M
6 _* v5 E2 C! h4 z# E; o; S: u" x

! p) U- h: O- Q# ~5 |. q) h* Q5 r6 i5 p: o4 ^2 S, `+ T8 }0 l6 X2 n# l: i
煮出来了，时间长了一点点，扁了
0 l1 p% s# y" M: X* t- h6 L- X( P, |
- h2 J( d7 h! `* M4 ~
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
( R! W. _; f3 c' r: v& ?7 ]  r8 l/ x( F: V% C4 m2 e
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！7 Z6 n2 x, }' d3 o  `6 _: }

( q. z: ]" C5 c! l- B- k* W' |* @' n
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。! \) A9 J4 l9 M6 r
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.53 f6 B. G9 @9 n1 p1 L! U3 h

# ]/ Q  N& Z& a; v. i用植物油也可以，不过感觉没有动物油香' `; K8 _* W4 ~" u0 N5 n- j6 k
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
/ e3 a, G  \- z5 P用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.1 e$ I0 w8 O3 q2 o! A
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.1 H! t9 `$ T3 T4 x! f
芝麻里添加一些椰丝粉.
5 e: M5 e% i) G2 j那味道..........想象一下.
( B5 n+ j# X/ W, f) [溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
8 K5 ]8 J7 q! W0 `# s不信你的 就试验一下
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