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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。5 a) ]8 C5 U8 |# G5 m8 v
3 M- O; g: O3 l3 [! n% C
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。0 \, o5 g/ ]# x) }( A( i( @
  w1 _- c: N  d; D  F0 z* b
回家后开工，自己包汤圆。# F7 D" h8 z' w) T+ Z/ J" t

/ E4 @: {, E7 I% N8 j- v, |先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
; e# p# M' Q9 P5 h  J
7 M* l% P  j* a4 a! g5 B; j0 N' n& \

& V+ p2 e* }' \/ B4 f蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块7 ^0 |$ l9 H6 E. i1 z9 l

9 L8 O' \! A4 o6 O. @4 ~, t& C" O9 H! ~/ x. ]6 W! @4 o

* m5 U4 ^3 x6 j开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
7 H5 }5 ^% c+ k% n; Y" S8 S- a7 V) w- l9 L& d1 a5 D

, \5 o* Y5 T' j& j
4 N5 F$ L8 l2 r" _. R+ f- ~" e煮出来了，时间长了一点点，扁了
; s% ?8 D% A' Z
8 b0 H( c8 E0 h2 t! T
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。3 Z: x5 k! t! `/ B8 X( D9 Y7 Q" |

  V, K# n" q2 j2 j3 O1 `8 Y; X. R得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！' p8 w0 X; y& w) I" `- P# A
! w  d5 O/ s+ c& {* T( k
$ x4 t- h3 _# v6 w$ W
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
$ K# x9 D( u6 _1 e3 L4 n2 `
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.52 d9 {+ h4 I, E3 B

' u! B0 F5 p% W: b% T/ X用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
& X) j& P" w& P! U  B* z) s要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
% ~. m4 K8 O& @用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
, b% o+ c+ K0 H不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
$ ^( n  i3 e* s# W+ D; b* y芝麻里添加一些椰丝粉.
$ ?# u& u) O+ A) U3 \& l那味道..........想象一下.- j+ ?* h) x8 u( D8 m
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
# |4 Z+ h- J8 w' o  X* |7 n9 ^3 F不信你的 就试验一下
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