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查看: 2773|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
' ^% e  U! N" S" `% s$ Z2 X+ Z2 P, `' z
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
& o' ^2 i; O( {; n" [
0 [; E* g  n6 h  z1 o, w5 _$ D& _4 |回家后开工，自己包汤圆。4 o4 y9 J$ x- z7 {4 D1 m

" Z, p3 Y$ Q) U9 H# n9 ~' N0 g先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面) `& N2 u+ G! a! i2 y" _

2 f# I7 C; q1 ?( C
$ U4 b1 B% P- H; W+ e! {7 p& t! A9 n
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
$ {9 w! A% X- R5 s1 I) ^2 ^4 J* t7 E

7 X; R( ^& j! [' A9 V/ E# M7 V
9 H3 R: ^& F$ S- u" Q% h3 A开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
; h  ?4 N0 v% n7 k  W1 k
/ l7 K5 O" o! w  o2 x( F' J0 h; B9 V
* d6 p* O; F3 d! K+ Q
煮出来了，时间长了一点点，扁了8 B9 W7 I6 z" N0 q0 r# ~7 X' V

% B' f6 }+ C  l) T
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。9 T1 R( r) i, |) p6 b% `; }6 I3 ~
# M) C" z4 c/ G+ F
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
5 x1 {) x& P! S  d, E5 w5 n4 b6 T, D( {2 s$ P
# W% Z9 a0 H1 k
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。1 T8 x6 K" P0 n( g1 z; o
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
9 Y. b) Q" A6 h3 @3 W& o2 U# R5 S0 B2 l8 F8 `. C
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香% ]- M, P/ J1 d- w8 a( X9 H
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
+ m' F/ ^2 `$ s  |) L# {# K用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
5 J% p) r2 F! V: g: c3 T. e' \8 V不过你做的时候不要加水,改加牛奶.8 U' @, L3 M& i, S
芝麻里添加一些椰丝粉.) p+ ?0 [9 O* b2 [- d% h
那味道..........想象一下.  m4 m% P! |: ^) A4 P1 J, h+ O
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
5 b, S( b5 W% i不信你的 就试验一下
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