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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
* |- H* l1 R. C$ ^/ j2 _& V; c% _% f) v- b  D4 Z  Z6 x9 ~
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。9 O5 z; M8 \4 i) j
5 N6 x' e; H/ A: l
回家后开工，自己包汤圆。2 Q. G- y7 u  l0 f. R

( e4 ^6 {# N6 [: I) _先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
+ ]& r! \2 w$ i, t0 g) w
9 K2 y5 }. D- h( t3 X: I  m: n. U' |% b5 Z0 a5 i
  e; E5 b; u  D# w0 Y
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块: R: [0 Z8 o" }! c, n7 ~

& ~# o: M! U- e' n! x8 m6 I. U% a3 h; P( e+ v
, W6 U/ y" ?% B8 p) Z# @
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
5 C/ r  J) X; ^# c: q9 t7 S- d8 [8 K$ \; u, v

1 A4 |4 G5 S; w$ e! X$ Z" B
( }" d1 o, k9 O3 x煮出来了，时间长了一点点，扁了6 s' |0 Z0 a: I
( D5 F8 k" f" b6 R( g, Y
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
( `! D: I4 R( @( ^
5 [7 W  e+ i, |& Y8 F得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！+ S4 i1 h( @, _# F' M( o
5 I% r; w: U1 Y' r

, K3 j5 ?3 s9 q
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
- ]) e. M/ n2 C2 J: Y& l
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
# G/ c" @8 R7 J% J4 {, b: T( E2 T9 |# B" R6 l: X; |$ N& `
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香1 P4 H9 m% {7 ?* M  F
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.- W# U# |/ ]' i
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
) c) a! d5 {( [  l不过你做的时候不要加水,改加牛奶.2 Q6 M7 x- N  z$ E2 y% X' Y
芝麻里添加一些椰丝粉.
2 ^7 H' o  c. b* U8 P) u% `, I0 l那味道..........想象一下.  G: {) J4 J, l: i6 h9 |
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
# D( W5 ^5 S% u4 d, U/ @7 e不信你的 就试验一下
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