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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街
8 l: i( y9 g) m+ f. b! G4 I
9 x% F3 Z2 `! {+ X- N# x  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。: b4 r' M/ U% E2 f, s1 W: Z
8 w4 M, Q( x/ |, T! y7 h
  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。% l7 {8 C, D7 K# e5 M- U/ W3 K
' ~, i" s2 @; B" b+ X' r
  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。8 `2 E/ s* F( n- g; F
: y; ?; m8 D, k( f! I* U
9 J3 R6 n; Z" d" y3 f
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。9 a. m+ g1 {0 a( o* E
  只是名字好象不对。:P
4 _7 R. p( M3 D: a我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.4 D* D. S$ J4 m& _( Z) R
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
$ `' [3 m) Z8 P, R: |' W4 y是犒(4声)大虾吧?北方叫法.9 ]* P+ R# X4 {- V0 v% s! G
不用番茄么?

- H$ v& l( k- X不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:; x. n! T. @- w2 c$ n0 y6 S/ L' d
斑竹大人,好贴。
0 T3 P8 N( b; o1 t6 L  只是名字好象不对。:P
1 M/ ]- }  ]+ x8 r% h1 f我也打不出。:(
+ M% {% x) {$ s- F5 Y
:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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