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食物调料
$ o9 f+ R( P* Y" ?6 }英文 中文
. a6 y! ?2 k- d5 k, YAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
! W" r: b2 w4 UAnise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 + [ u+ X6 z, ~
Aniseed --------------- 大茴香子
% y/ x4 n2 P) G2 gBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
2 ^9 p2 m6 E& W- B4 b" @+ mBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 3 ~8 a: o9 h* S# }" s) b) l, j
Caper------------------ 马槟榔 6 f" w+ B8 F$ m2 }3 _8 A8 {
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
* Q: h* Z2 u v( X6 PCardamom -------------- 小豆蔻 6 @9 B8 T; L1 e! c
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 ( {" M- q% A+ m" c e
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 5 G8 q+ z9 A3 C# L
Cinnamon -------------- 肉桂 ! D7 a1 p) \; \& L" y" F- `0 C
Clove------------------ 丁香 : m% P; Y8 S( Y
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 . a' e, y6 N T& B* `0 k; G
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 : X1 x, c) {, Q, @( w0 }% d2 i
Dill ------------------ 莳萝
9 i6 [2 V- K' p6 Q; UFennel----------------- 茴香 : h% D y# u; D
Fenugreek ------------- 胡芦巴
5 f7 T7 a% _2 k5 X( @Hop-------------------- 忽布,啤酒花 ! ~$ f8 q2 e" {
Horseradish------------ 山葵,辣根 & u5 @( Z; C1 s P$ Q8 M# W' ?
Laurel----------------- 月桂
) h# s S3 z5 N5 j' W7 A# w/ D, aMint------------------- 薄荷
. e& L+ h' f3 V1 A% ^+ A7 nMustard---------------- 芥末
6 Q: l" z0 o4 G$ @ ^# l1 [; ONutmeg----------------- 肉豆蔻 $ a; D0 _! u t7 d! |7 V; J
Oregano---------------- 牛至 0 w" H6 y' D: q- L8 S( l2 @
Paprika---------------- 红辣椒粉 % O* W* o5 d% a
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
. Q0 G' K; Y7 @! T; d3 ?% |Poppy seed ------------ 罂粟种子
. I* B# V* b8 q0 L7 o" @' @( jRosemary -------------- 迷迭香 1 u* r$ R1 ^0 H5 l6 m2 S
Saffron --------------- 藏红花,番红花
1 L( P, d+ ] }6 C2 a. tSage------------------- 鼠尾草,洋苏草
6 `! h5 M0 y: P, g) yTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 " q. z! A: \2 l- D+ v
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
$ Y2 N9 b( }- C! hTurmeric -------------- 姜黄 & a' m* K) {; K( t4 ~
vanilla --------------- 香草,香子兰 . I9 a2 G6 f( u* @3 E; D" r
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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