[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
2 D- w% o* D& Q3 }2 }英文 中文
4 ^% n0 e% P, ?; a$ XAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
" Y! i; H9 o1 J1 JAniseed --------------- 大茴香子
. j2 R/ ~* h! Z- ]7 L8 XBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
! E* l2 E$ H% x( y0 ?- u* w% N6 C" gBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
' A- ]- J4 [% yCardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
6 F, L% E" B) |Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
& h' q/ ?# S' [0 x5 o% FFennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
" L, K7 r7 O( y* AHop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
% U' h3 u; |- x( Z( N' ]) mLaurel----------------- 月桂
9 X  Z' ~& ~6 J& _6 {" O" s3 OMint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
1 o  r7 y; w! L' C6 vOregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
( s" `' l  d9 ^8 V, l" sParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
1 O3 b+ i. f. gRosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
! n- ?0 C" Z0 o- JThyme ----------------- 百里香，麝香草
  D& T; _& v! A8 i( sTurmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿