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食物调料
/ D5 `2 O: z, ?4 f5 d英文 中文 . z$ K# d+ C2 _3 Q
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 , T% a7 e2 e; l1 V
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 : I1 d' @& Z1 w% f& r7 y
Aniseed --------------- 大茴香子 " m8 v; `7 [, l' b6 D' Y% a3 _
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
. E2 l W7 r9 o" N' F: z" bBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 9 Z( I* ?6 @" Y m/ c
Caper------------------ 马槟榔
0 l. J3 J% F7 U n4 F/ r% kCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 ; J& v' p7 ]3 K7 C0 U7 T) C, |
Cardamom -------------- 小豆蔻
7 D! Q6 L/ a2 `- p0 k+ b9 P# \Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 " R/ P K& k4 g x
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
% w8 z2 U6 [- L( ECinnamon -------------- 肉桂 7 G! _+ Z5 c5 D) M2 L9 d
Clove------------------ 丁香 o$ H- z) N: N9 \6 K
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
" \. E9 p0 J; K. z2 a3 t, v5 TCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 - Q) i8 E. h* I9 d2 \* h1 U0 |
Dill ------------------ 莳萝 * u, w. v) D2 [5 m. G5 f% ]& P
Fennel----------------- 茴香
& q0 Y2 i7 T i8 dFenugreek ------------- 胡芦巴 # D7 ?* d. M3 o) _3 x3 k- ^
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
7 F1 y6 }: P7 [$ ?$ ?, @ Y# CHorseradish------------ 山葵,辣根
. N7 g6 t! J" N5 q* H6 m+ }Laurel----------------- 月桂 " o4 I5 @& J3 c! U7 s
Mint------------------- 薄荷
1 }) T; d) a1 ZMustard---------------- 芥末
! `3 W d: G: R5 f9 INutmeg----------------- 肉豆蔻
4 a$ b- O7 w# h9 j8 P' P; mOregano---------------- 牛至 ( a: \8 o( g2 h5 r6 g
Paprika---------------- 红辣椒粉 2 {9 ~/ x5 z$ e: h2 t" B9 m1 H1 n
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
/ L' u3 d: z+ M& d3 u) J: ^& kPoppy seed ------------ 罂粟种子 0 H# F5 I7 ]( ~0 @+ X/ T9 A4 Y {+ Y
Rosemary -------------- 迷迭香
) @* k8 Q) D( s$ fSaffron --------------- 藏红花,番红花 i! t4 _7 o( i4 |: g f& `9 k( m! N
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 x9 x* s7 m+ ~
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
7 M5 o: B* Y4 d) u+ g/ VThyme ----------------- 百里香,麝香草 z+ Y8 h% F0 x& N7 W
Turmeric -------------- 姜黄 , P+ z/ \+ b9 J B3 H1 v
vanilla --------------- 香草,香子兰 $ s4 }6 \* V; U9 f+ F
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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