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食物调料
& {( N: o/ f! q0 \+ F6 y英文 中文 9 [# I- l% G9 U" z
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 ; ~- k$ E3 }+ F3 ^
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
) A5 q& n) |- L2 g8 @5 rAniseed --------------- 大茴香子 $ }) M: u$ w6 |2 F" I, u
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 ' Y* Z, ~; |" {* V3 w D' o; m
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
7 I# s, g9 @1 U/ i0 ]Caper------------------ 马槟榔 4 W0 y% t7 j! H+ V4 Z: r1 ?
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
8 B6 p; B" r# y/ J' c! VCardamom -------------- 小豆蔻 - A, x4 d8 R( x+ [9 }! p
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
& ?; U; T) Y0 _5 t* K5 V9 iChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 + }* r) S( f! n" p
Cinnamon -------------- 肉桂 + s( r8 r X J7 f, _
Clove------------------ 丁香
& [0 l: @, m- YCoriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
/ y6 T- T) T( x6 G$ \Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
) l7 j* U, B# lDill ------------------ 莳萝
% _' ^. M. j( YFennel----------------- 茴香 . K6 Y- n8 e# X. P1 j2 ~7 Y2 _& N
Fenugreek ------------- 胡芦巴
2 Y; p7 ~4 c: _+ w2 ]" Y/ aHop-------------------- 忽布,啤酒花 4 C \5 r8 F* e/ O3 K
Horseradish------------ 山葵,辣根
: F9 @) J/ S7 \Laurel----------------- 月桂
i6 ~! U6 m. LMint------------------- 薄荷
. M ~7 R: y8 g K; R: ?7 y( _Mustard---------------- 芥末
, |* m! S$ c. b9 v$ O5 XNutmeg----------------- 肉豆蔻 1 E( @# X; }+ ~6 x6 X
Oregano---------------- 牛至
& ?: K: {! o; \6 z( |6 ^. wPaprika---------------- 红辣椒粉 ! h2 [; @3 b: p) X$ E+ a- y
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
; K% n1 a8 V5 F% H$ @9 `Poppy seed ------------ 罂粟种子 2 v1 S9 k. s& G+ s) L
Rosemary -------------- 迷迭香
. y: F2 Q" m. w( MSaffron --------------- 藏红花,番红花 2 g2 E* R( p" M
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
# p0 t. n* p* |- \ m+ @' l- ~Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 & p, Z' x& I& N6 \
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
! a) t' d. ]& qTurmeric -------------- 姜黄
. V" P2 h' ]4 `) m( }: F) |" tvanilla --------------- 香草,香子兰 6 A Z+ ^/ r6 @" M- a- G$ i
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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