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食物调料
% R3 d( [0 p5 x$ v0 a+ v, e A英文 中文
6 n/ Y E `! N" v4 R* uAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
* w1 ~+ ?5 o2 w: @: uAnise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
7 @% n7 x; J! Q) k) ]: HAniseed --------------- 大茴香子
# S+ |' l& T7 ?Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
1 @/ H! ~' g& ]Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 L; R1 J- F5 i" }
Caper------------------ 马槟榔
V; H) T2 z7 i! y' n% l" mCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
$ W2 ~; E7 n3 S; }9 F) I+ s# ]Cardamom -------------- 小豆蔻 8 J8 W, O+ c- t: m4 p
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 $ D# P$ \+ H5 d( x! X
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 2 a. ^1 k! Y( V: p
Cinnamon -------------- 肉桂
o- s) a& I1 I# ~2 Z5 KClove------------------ 丁香 4 i1 o" \" |6 a: G
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
4 B' H9 ?* [7 Z1 q- VCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 8 Q, \, k! V6 J6 Q
Dill ------------------ 莳萝
1 Y0 D' F+ d- O0 T- o; X" t. hFennel----------------- 茴香
1 X5 S/ M m1 a9 yFenugreek ------------- 胡芦巴 8 P6 B. c: }' V1 `; c
Hop-------------------- 忽布,啤酒花 ' H5 ^; `, ?" O2 P# R+ C
Horseradish------------ 山葵,辣根 1 h. Z6 U, H T, Z
Laurel----------------- 月桂
0 n5 ?0 R: p- C5 y2 T- C' B* {Mint------------------- 薄荷 & X/ K$ ~- w% k5 @
Mustard---------------- 芥末
$ {# s' |) x* h9 c) k3 cNutmeg----------------- 肉豆蔻 0 k( H X T1 Z3 ~5 D8 Z0 R
Oregano---------------- 牛至 2 g0 n+ ^+ R" M8 J X+ L! ~
Paprika---------------- 红辣椒粉 $ ~+ [" c7 B0 w3 J
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
/ N: q0 k2 u m$ P* U' K$ d. YPoppy seed ------------ 罂粟种子
: `. i- H/ g3 l$ [) MRosemary -------------- 迷迭香
0 }8 f8 F2 k. p- F+ t% ]Saffron --------------- 藏红花,番红花 3 k2 U; t8 A, q+ H7 ~& x
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草 " y8 ^" N4 T4 z8 G* Y% L
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
* d; E8 v7 P9 l1 t% c' eThyme ----------------- 百里香,麝香草 1 G. t. a w. G' k: o7 u8 F; o8 o
Turmeric -------------- 姜黄
, a+ c/ f* H6 i0 o, \$ w6 f4 d7 Mvanilla --------------- 香草,香子兰 & _% ?% F$ T o# Y/ ~7 p
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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