 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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( ]6 Q" p$ A! r3 P8 O E0 A3 o0 o7 ]活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】 2 f$ n1 f+ F; T
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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1 ^: l: M1 F6 ?" \5 H2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。! j6 `; `" m! T+ q! T, f3 C( v
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 4 ^% R) M0 G# M4 i% V$ [2 W( P2 a
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【特点】
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( s5 X, M i F7 W6 u. H& N1 x7 _4 J形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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