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【原料】 - \0 w" P$ {4 q6 M/ Q: z* a, Z3 r 
 
9 C: P; c4 ]$ w9 `6 A# B$ u活草鱼1尾(重约750克),盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克 
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! O8 A2 U0 l+ V! i4 d. i- `【制作过程】 " L* B2 ^0 k# V6 n' p& e1 y* [ 
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1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。3 F9 y/ R1 [7 ]" z# ~ 
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。  i. k- Q0 d- Z4 ^  T5 o& |8 w 
 
  h7 P4 ~- I* [. v+ c9 T" _3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。  
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, d8 L+ F' R) Q( l+ \) u) }4 s' T3 V【特点】 
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形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。 3 I3 J: U1 G6 Y; P$ J) t 
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |   
 
 
 
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