 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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天气突然转冷，仍然可以再吃几顿羊肉。
# p* s" W5 I# z+ p1 Q. }/ {4 f1 y F肉要选里脊，比较嫩。直接买羊肉片有些太薄了，没有嚼头。: a3 K8 _- O1 |0 d. d2 H
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羊肉切片，大葱切滚刀块。
8 J, w0 e4 G; s4 K. Z在羊肉片中方如一些大葱（最好用葱白部分）然后加入盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。
1 g9 \- [% G# `盐味儿最好一次找足，这样子炒的时候省时间。( T% }" W( R$ y( p2 |7 x# \5 |
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* L0 n, z+ \; |, @$ I& r/ x Q炒勺烧热，加入适量油，油热先放入羊肉迅速翻炒，肉刚刚变色，放入剩余大葱翻炒几下。
6 s8 ?4 A$ ~! h; G( _% }, L+ m延锅边点醋（少量，能闻到醋香但是吃不出醋酸），淋香油出锅。
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狗仔卡
发表于 2008-3-21 04:32
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发表于 2008-3-21 06:25
