 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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天气突然转冷，仍然可以再吃几顿羊肉。, j8 K5 x. L2 G7 j8 b" ]
肉要选里脊，比较嫩。直接买羊肉片有些太薄了，没有嚼头。
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! D Y: M$ |; c$ l/ I4 Q羊肉切片，大葱切滚刀块。
0 ^! Y k1 k, q+ h在羊肉片中方如一些大葱（最好用葱白部分）然后加入盐、料酒、酱油腌制20分钟左右。# V+ \8 m- b( h y0 O' r0 Z
盐味儿最好一次找足，这样子炒的时候省时间。
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炒勺烧热，加入适量油，油热先放入羊肉迅速翻炒，肉刚刚变色，放入剩余大葱翻炒几下。
2 W8 {+ y) ~1 i+ C7 E' ~& U延锅边点醋（少量，能闻到醋香但是吃不出醋酸），淋香油出锅。
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狗仔卡
发表于 2008-3-21 04:32
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发表于 2008-3-21 06:25
