我的养猪日记哈哈~~~

echo247 · 发表于 2008-3-22 19:35

刚刚来爱城的时候，我家猪说我做的饭死难吃死难吃的，还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛，结果，在我的一再努力之下，哈哈，养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。

先发下我们今天的晚餐哦，呵呵。

今天滴晚饭是：红烧排骨，海米西芹拌腐竹，辣烤小鱼。

先是红烧排骨

不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼

最后一个是凉菜~~~

今天的晚餐就完啦，有人看的话明天再更新阿，呵呵。

echo247 · 发表于 2008-3-22 19:36

阿，图这么轻松就给贴上去了，不错不错，YEAH~~~

echo247 · 发表于 2008-3-22 19:37

第二张照虚了，~~~

全是我自己回的晕~~~

石头花 · 发表于 2008-3-22 19:58

赞一个先！请上菜谱

echo247 · 发表于 2008-3-22 20:23

呵呵，菜谱，好的啊

echo247 · 发表于 2008-3-22 20:24

红烧排骨。　　

1，先将排骨剁成合适滴大小，依个人喜好，喜欢大的就不剁了，喜欢小的剁一下．
　　
2，准备葱，姜，蒜，以及小茴香，豆蔻，草果，八角，桂皮，等香料，拿纱布缝的小袋装好备用．最后准备点香菜最后装盘用，只是为了好看而以．
　　
3，给锅里倒油，然后放点糖，等到糖颜色变黄，冒泡泡滴时候，这就是炒糖色儿的最佳时期，放排骨进去，翻炒，然后乘出．
　　
4，在给锅里倒少许的油，热后放入葱姜蒜，炒香，倒入炒好糖色儿的排骨，翻炒，分别加盐，五香粉，胡椒，酱油，料酒，翻炒．
　　
5，接着给锅里加水，水约没过排骨２厘米，放进香料的纱布袋，盖上锅盖，大火炖开，然后转小火就ＯＫ．
　　
6，我炖了约3个小时，炖到肉脱骨，然后大火收汁，放一点点鸡精，就好啦．最后出锅的时候，把香菜放上去，就ＯＫ拉．

echo247 · 发表于 2008-3-22 20:24

1，先把鱼在背部用刀斜切，用盐，胡椒，鸡精抹遍全鱼腌制半个小时．
　　
2，然后在烤盘里铺上锡纸，刷油，然后将腌好的小鱼放上去，正反面都撒上孜然，五香粉，然后用刷子刷上辣椒油．　
　　
3，我加了点香菇与笋配菜．香菇也提前用辣椒油，盐与鸡精腌制片刻．笋只是用水焯了一下，保持营养．呵呵．

4，将烤盘放进烤炉，开３５０度，烤２０分钟就好啦．
　　
5，出锅后，将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦．
　　

echo247 · 发表于 2008-3-22 20:25

1，海米提前用温水，加点料酒泡开．这样就不腥了．
　　　
2，西芹，腐竹，跟木耳分别焯一下，焯的时候给水里加点油，和盐，这样焯出来滴菜比较香．最后，绿色的菜焯完后用凉水冲一下，能保持颜色翠绿哦．
　　
3，将焯好的材料放在一起，加蒜末，盐，鸡精，醋，辣椒油，最后在锅里放少许油，里面放点花椒，油热了后倒泼在菜上，花椒油会很香滴．
　　
4，最后拌匀就可以吃了．

流光飞舞 · 发表于 2008-3-22 20:28

喜欢凉菜

echo247 · 发表于 2008-3-22 20:35

Eunice.kk · 发表于 2008-3-22 21:58

Look really good!Good job!Want to try the fish!

織紗千影 · 发表于 2008-3-22 22:04

口水流~~

echo247 · 发表于 2008-3-22 22:53

沧海月明 · 发表于 2008-3-23 06:01

这些好吃的菜，猪猪好享福。。。羡慕。。。

兔子和狼 · 发表于 2008-3-23 07:52

养猪不容易呀！！

Ada梦想 · 发表于 2008-3-24 19:28

鱼看起来好好吃啊，可惜照片虚了

lunik · 发表于 2008-4-26 15:54

严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^

爱冰雪 · 发表于 2008-4-29 10:52

by the way , can you tell me how to attach the pics?

echo247 · 发表于 2008-4-30 11:11

http://www.tinypic.com/

我用的这个网站上传图片，很好使

水晶思维 · 发表于 2008-5-1 05:17

太好了，周末就学着做，谢谢楼主。

echo247 · 发表于 2008-5-1 15:32

呵呵开心

eagle2008 · 发表于 2008-5-27 11:47

平安福 · 发表于 2008-5-27 21:31

吃不到啊！

echo247 · 发表于 2008-5-28 19:17

哈哈

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