埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5257|回复: 21

新人报到--自制叉烧肉

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-16 22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,最近越来越喜欢爱网了,跟贴开始不过瘾,俺也来水一把,献献丑。% d/ R7 |, D# A. s8 P
发前特地搜了下,好像还没人做叉烧肉。简易版的,好做,味道也还行,行家大牛轻拍哈,多谢先。
% D. I+ h# d9 V8 c8 g" z! M, C7 c1 W( q* w- S: Z
在T&T买块叉烧肉(经常打折的说),洗净后,戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱,按一磅肉放6勺左右的量,用叉烧酱把肉块拌匀,冷藏腌制24小时。
, g# |9 C; ~; j9 L5 ?8 K6 O烤盘刷一层腌过肉的酱,放上腌好的肉。烤箱180摄氏度,烤制30分钟,中间拿出来翻面,可再刷一次酱(还是腌过肉的就好)。烤好后晾凉切片,开吃。# [0 [% q- l5 Z+ D" R6 z
Tips:
* x1 {0 \2 _1 k* ]" L1,基本上,就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作,但腌制时间一定要比那个长,否则没味道。  V7 A* b# m% ~- b$ v* o0 j
2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。- q" H3 d, H' l& X
3,凉着比热着好吃。
" ^6 F. {, Q" a2 O8 m6 L* N6 \) v- x- o) Y1 V6 C) ~; F' [
不会贴图......
. s7 ^4 H+ L" X
. X, w1 C" f9 I9 B[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-16 22:39 | 显示全部楼层
欢迎欢迎!!
( D- v, w6 c: i2 k$ j, a. w
: u4 r- Z3 A; I; b8 K! e继续努力.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-17 11:30 | 显示全部楼层
恩,好像操作不困难,有时间试试。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-17 14:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
你买的生肉就叫叉烧肉吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-17 15:36 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-4-17 15:54 发表 . E* H& l6 I; ?, d( s# H
你买的生肉就叫叉烧肉吗?
$ X( Q; a. g+ S2 k+ _0 l
嗯,在T&T的生肉柜台那边,汉语标签是“叉烧肉”,英语的似乎是"pork shoulder and buttock"( 不一定所有词都对哈。)
8 W9 k8 a3 v% J顺便说一句,谁能告诉我怎么贴图吗?我费了半天劲弄了张图片呢......死活贴不上来。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-17 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 20:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

) ~" d0 F  v" Q7 X  J6 Q' X( A 会贴图喽~~笨人也怕功夫磨啊5 G' N5 Y1 e* G6 @
* S1 _# U0 a; s9 c+ g9 h
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-29 22:05 编辑 ]
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 15:56 | 显示全部楼层
做的跟买的一样啊,我曾经用李锦记的叉烧酱做过排骨,颜色就没有你的这么漂亮4 y, x0 h4 o* t2 W! ?
6 H2 [+ M8 v8 ~. f
支持楼主贡献美食美图!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-4 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
文字看上去很诱人 -- 谢谢。
& s7 E/ s, f# f; \6 e0 k可是,我怎么看不到图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-4 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-4 14:41 | 显示全部楼层
俺就看到小叉叉,郁闷!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-4 16:14 | 显示全部楼层
叉烧应该是叉起来烧的吧?
+ K( m& m; Q: Y4 B' X& B8 G9 v8 G7 M' s5 }9 l3 G$ F' f
肉吃光了,当然只有叉叉了呀
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-4 17:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 years 于 2008-5-4 17:14 发表 : T) g! d9 b$ ?& y0 n
叉烧应该是叉起来烧的吧?
9 S- D2 V! d2 `+ ]- _4 `8 z% @' n( e9 g5 F+ B
肉吃光了,当然只有叉叉了呀
. d( Q) }0 `/ w# h* [
真有学问!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-5-6 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 years 于 2008-5-4 17:14 发表
. @/ d) t) `+ I. r% G叉烧应该是叉起来烧的吧? . u0 g1 z) Z& L, D4 R: W6 j

5 Y0 o  f8 Z, Q6 c1 `肉吃光了,当然只有叉叉了呀

3 E& l: s5 l8 z& t" X: t我也只能看到小叉叉了 ' S2 n( z% _( b4 m0 W% n
不过幸好肉进了自己的肚子......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:46 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 11:27 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 11:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-29 20:06 | 显示全部楼层
还以为有图可看,特意进来。哎,只能下次自力更生。
- s1 B2 D; d( A7 [6 _! E
原帖由 柳川 于 2008-5-6 14:20 发表 * T4 K2 V: t" ~

. K& Q7 M" N/ z  P6 C+ N$ d" U我也只能看到小叉叉了
6 W1 B) Q; S$ {/ U  P) K不过幸好肉进了自己的肚子......
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-14 15:00 | 显示全部楼层
再试贴图
* g- A. M8 w! R" R+ W, M
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-14 21:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续小x
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-14 21:59 | 显示全部楼层
原帖由 jamforlove 于 2008-6-14 22:57 发表 ' g  q7 e/ B" N+ Q) v* A
继续小x

9 d3 n: L/ q6 S2 Y% c- O我也 ,我可以看到啊,满满一大盘子肉~~; P9 n  U2 a1 o1 L7 a% Y
对不住了哈。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 04:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看不到图啊?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-4 17:38 , Processed in 0.148104 second(s), 36 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表