 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
广东家常菜--豉汁排骨的做法# A$ @/ N W$ b$ }# S" U/ v' h, Q
+ X! H# ~9 l7 X5 w# J) ]1 h; Z需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。0 n: j* ~6 |9 n( v) V# f0 ]& |
做法：8 F. F$ _ D4 a- g- n* E: a( k* e* u
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。6 i- t3 e" {; I! M; I$ s% P" X
2、葱切丝，姜蒜切碎
/ {4 q% ^9 n6 j5 C' r3、豆豉切碎
/ f# ]7 W- x( n4 q* {4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
7 x' [: P6 p4 `+ A& _5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
, ?: |' c( V; C. a/ D; g/ p1 _( S, D# [
* j2 ~, Z% q! y. o b% s
p2 t: d7 S8 Q7 @. \7 o4 |' s6 p3 ], {. i& v3 c
附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
|
狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
