广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
( I) r5 D) O+ w+ Z2 Q
需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
( ?9 D# G2 e* s! B- @; \( m做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
+ U* \0 t' ?2 N! J3 g% A2、葱切丝，姜蒜切碎
3、豆豉切碎
; u/ O7 K: w- w% T, e! w6 W1 }! k4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
$ d1 V  {- _  b- Y5 [$ ]3 t$ `

/ Q" s! Y  O6 N/ c, O
附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008