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广东家常菜--豉汁排骨的做法, ]3 J9 M* D4 t1 ^3 G' r4 E0 h
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需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。1 B$ Y8 y, \. }1 ~# W
做法：5 H: m, h% |. W o3 G. I/ h) A' N& k
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
4 X, |) L: R* L: Y0 d3 D% p. `2、葱切丝，姜蒜切碎 # _" t! y) {. M" d+ e# r# D
3、豆豉切碎6 X- ~& D; h) B1 @
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。 3 {+ Y. s, J, d& z
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） $ ?7 k8 L6 \( o; w& W! q* R
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附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
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狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
