自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

3 D7 X. e- T" |1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
parsley:一大把
2 `! U: [0 `2 D, }8 ?柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
# }6 ^$ v" x* _- L清酱油：3大勺
! S/ N: b" r) s( D: W6 b! C料酒或者红葡萄酒：1大勺
3 S" }9 _" p9 f( u" l! g( m" |: B0 w1 C* \paprika （或其他辣椒粉）：适量
/ L4 N( k# S, x- q. ]6 N1 C3 P橄榄油（或食用油）：1大勺
4 _' q: {$ S2 y: u0 t6 Q盐: 1/4小勺
) i( o6 Z* Y+ _, C% f( p9 i  L' j
以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

. A* S$ T1 j: Y* Y5 ^
6 G  _( t4 q8 z我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
- m8 |" {% R0 T+ n3 `+ |1 a) e 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
5 z6 j3 W* w, M) w' t5 ^' ]三大爷真幸福啊。

2 x+ B. [8 c6 V5 \  Y1 x错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
% P6 Z$ A6 Q; \1 H

& J; w' C* ^( u0 n跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

0 o6 @  @( J1 Q# O错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

  D0 D. I) P; N) _2 c7 P, |
! [3 q! U. t8 B6 L7 r1 O5 k三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07