配料: " e# u3 |* p1 w2 B, q- u5 `% P1 Y 1 G+ T0 {$ l" w 鸡胸肉280克、红葱头100克、葱1根、蒜头3瓣、姜4片、豆鼓35克、油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙。为食街* r; h! T2 H- k, a I+ A4 n
- @- @ ?* k$ q4 X9 O
做法:0 j+ F' x3 a( s' {1 W
: c7 ?7 [7 ^& O& s* V 鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后,再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。/ R$ D2 s" D/ R
# s1 p5 S' B' S ^! V. B
主要营养成分: " R, S' s$ t# t4 |, L ; F8 ?. y! z0 K& E 蛋白质31.4g,脂肪74.8g,醣类4.8g,钠1428mg,胆固醇175mg,总热量821.7cal。