火腿炖老鸭

玫瑰上的小蚂蚁

主料：净光鸭

" [; i4 ?  c4 Q2 ^　　辅料：香菇、金华火腿
+ w9 A' k6 L$ e/ u7 I; _$ u
　　调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油为食街
9 C) D9 L+ o3 T+ U/ I
　　做法：

* y4 w* L" S8 X8 m# }5 N0 E) e　　1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；
, `: ^0 v+ x3 w/ |, C2 f  p- [
& X7 u, i! o& f% o$ F  \4 i" S) c, _　　2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。
/ S& |/ w) t" L8 v
　　特点：味道鲜美，营养丰富。

　　天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。