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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ ~7 ]5 x- A( A6 O* \" T

# a$ |4 A: J/ ^' U- ]3 A玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收5 X5 j. L3 C7 v7 d7 L& p0 D
% a- T2 G! {$ T( l! J* w* `
1 b0 r+ B8 i9 C$ u' `' t+ M! H
本菜谱的营养成分$ f% S; z+ e9 \* s, c: P: U
能量/ P- p# J* x" t% o) v
1652.66 e" q( Q  j2 l$ O
千卡$ P& |  N6 a8 O$ o  c# b
维生素B6& f; @1 e+ P1 R  D* |. C* {' ]
0.24, j, s" q. N6 |, ?
毫克0 {, w( e+ L' @' ^4 N
蛋白质
5 O5 D( l' c# q30.26
! x# b: P) [9 b
, E- ?( D2 V" b脂肪3 X' ~: ^0 x4 s5 a9 d9 A, P& T
4.67. h+ r- v$ Y2 c1 |

, z% X, v* ?( m碳水化合物
, P# W" D  k7 ], n389.6
/ h+ y9 a1 n- V0 d" S0 `
- R8 _: w# X. }* a2 @" I6 I叶酸) d: v1 v1 d: h2 ~, e5 {
160.71$ W- W: W, e4 N, `5 m1 X
微克6 V  @' t5 M4 k* _& r6 f. ?: E
膳食纤维- ?* ^. S  K1 n/ f5 F0 V
17.29% l7 _6 o7 y  S5 B+ G# N
3 H- [* `# Q1 F9 L9 w. L
维生素A3 ?/ F. T0 O5 Q( |# A7 _' \: ^. Q7 f  Y
21
0 P8 q/ s& R- F! |9 Y- j* C1 i微克
# u6 m4 r( d# `# y3 Q; R胡萝卜素: I6 E& `, x# B/ p
120
1 R, r. x" _5 D, ^- y微克
' W' s. Z$ ^! R. k) u" g0 c8 r- ~硫胺素6 z9 P, o- C7 G9 }
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( b* I( C: N/ p/ ]) F0 ^& }+ w0 a毫克
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毫克( Z- f7 l5 b& _; t
烟酸
" r/ t$ b( U' H. t* }! m- `; x4.76
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789.3
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$ \2 h' L" F( K' c
256.5
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0.23 E. c. }+ h% I9 L
毫克% ?1 H# S) g0 S! F/ ^+ U/ @
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。. ^& @" F/ B: ?4 G" F: e1 ~/ F

% B' F2 Q. X9 }9 N2 Z6 @- s玉米发糕' v4 s  s+ I9 D4 a0 z
粗粮细做---奶香玉米面发糕$ g3 a- ?* f+ Z6 _3 K2 O1 L
$ q+ Z" n# ?/ D; @7 w7 U6 Z. m  d
原料:
1 F: e/ H5 M$ }* }' \% o9 u" c将下述“干” 料放入一容器内拌匀:9 g5 t* N- T4 L# O/ x& h& F/ ^
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
' M6 L0 y) b! K' B( Y4 |普通白面 (All-purpose flour) 1 杯# \6 J  R$ c6 \) x/ D3 g4 N4 a$ @
糖(sugar) 1/2 杯7 Q/ X6 s+ K4 B$ A' a
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
2 O- x$ R7 e* a: B' q1 G. p( O# A0 w盐 1/2 小勺(teaspoons)
" Y% S$ N% }1 y: u( X  y+ K葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
- j+ M5 i3 d( q& ^
& ]2 N, F7 @6 Z$ a另准备一容器放入“液体” 原料打匀:8 D: j' f/ }$ G
鸡蛋 (大) 1个
3 a- Y- S; m4 f" A0 L/ N. u% {牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺  s7 M: Y( e- h( d
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯; I* h, z0 K. C  F# F% C
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
( O/ g# k0 l7 q1 \( C8 ^  B; ]5 b0 ]( X- }0 m
做法:/ D8 g6 Q* \& h- W6 {: `
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
0 A. P3 W9 O4 Z$ [- W等面糊发到两倍大
- M$ |& M( K* i* [1 U' {9 i倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
+ J$ j% t! w! z% K' R* v- X2 N2 o- Y6 K: m& }* ]" q' B  l
注意:. u8 g( O% R& W
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
# ?$ q/ e8 ?( Q, E- h6 l2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。: ]. K6 a  s: X) R  K
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。# G; ~* F# R0 V( W: W$ V+ z2 v; Q

' x" \' |) A2 w  E- N4 {/ j  x[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
3 _" c- q2 h0 M9 F4 U9 w+ @$ E2 [收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

! c1 v( l! [% b) i  I怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 ; u# F6 f, `% J, t: c
& r) u/ H* `7 p3 V
怎么样?

2 j% t* |+ `6 Y- K# _3 X那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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