 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型：家禽类 ! F, m" a( f* S% D. x, s. Y% N
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美食菜系： 粤菜 0 f& M) A4 [& p4 G, k P
% F! x& P! R. W2 M; \/ q材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。 8 \+ q1 p/ b6 @0 O
& J7 P0 Q4 [# j8 ]调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。
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- a6 L3 N: Z, c' F# X做 法：
9 c: F. j4 o+ G$ O* u$ A
; U- Y1 v: P n$ q# k( S7 e1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
+ Q5 A1 ~, \0 N, v9 X2 C J* X( H3 O( ]2 O. y; k2 v
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。 |
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狗仔卡
发表于 2005-2-5 10:12
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