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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
6 X' X* p( }7 g9 D% [6 f/ @' O" @/ U2 h3 h8 ^
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅+ z- H4 b8 s' {. i4 T% S
做法:
  Z  {; R  _" w1.将豆面炒到褐黄色.+ l/ M% L) v, f1 n4 v! g6 v
5 t$ O" T5 s# `9 ]3 ^+ e$ a& R
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
+ I/ K' G1 M, l. X) q; }, u9 T1 k8 ~) e3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.4 R% C6 \" ]* B  x1 f* @% l, {4 x3 c
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.+ _) l  v* j: L0 K9 P- C: O& X
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
  L; W# d1 A  Q+ U  ~. H% e(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
0 p1 `0 s- h& H/ _) R$ O' b糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
4 V  h8 z" ?7 R2 ~! ^' _# B天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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