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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

  K: L, v1 I5 B; `3 ~' e0 E- ?菜系:家常小菜
$ A9 B' w1 n! L- i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。) p3 g5 x! [; e  ], k! A$ m# d5 o
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。+ f% n. Y1 i8 a8 S. v0 }( R
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 z( D1 v0 c# o/ Z3 q
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
0 q/ Z) f+ s# [, U4 X7 ^& q4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀% k0 J% D' J5 a# `9 l& G- }+ ~
5、勾芡后铲匀,起锅即成: e0 V9 p$ a# U" j! W

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显: p5 b0 g$ f( I' d  ^9 b
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四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震- Y0 L' n8 i9 k. A1 Y, u/ x

* w% w' [- w. w0 I1 \! t" p17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 0 ?1 L' d% S' C) O6 d8 M* s0 h% \

% z7 X( ]. F5 P% ?" c汶川震区发生余震 西安等地震感明显  8 p) Y7 {1 O5 G3 p6 p. Y2 x6 A

# A: t; j) c4 ~+ o) u# F17时48分余震再次袭来 成都震
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* p! J. `' U6 d( H% J感明显

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! I( l5 W1 B) r 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度) X$ P9 ]) g* X# E8 p

4 D5 a5 P: x3 d$ r' S, d)发生6.1级余震,震源深度约10公里。, p% U, h( e# |/ ]
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陕西多地震感明显9 q# H# P1 s1 U" B: D: F$ U; |2 C

8 w0 t0 Q& C) }/ M6 C西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
9 |. k. d3 i8 W" q! }+ b0 @; |2 r+ p  L8 M6 M7 b  K
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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2 {) m( C' v! g6 R9 j: Q重庆大部分地区有感+ W+ \$ V) e$ _) z4 W: Y

1 m- |- u2 Y* I: ~0 `5 m华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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! p, D: t2 }2 u( C定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 7 B9 [1 X( v# {5 r

: q( _9 B9 }" G+ V: M( Q7 b据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显7 H* ]3 B. m' |+ V' K7 ?- b
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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9 u  C. D' h9 Q  c) J) `近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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9 ?& M- M, H8 K4 J3 p( S生4.1级余震,震源深度约10公里。 " [' v1 \9 i7 S) B* }9 d

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬' s, `# T( w: C

' x3 o4 x& u# T5 [, a' x32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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+ Y, C6 ]# \" c8 K" G据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生4 }5 y+ A% _( }: C% C" m
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
( T. r) k0 @  N8 N$ v$ `! G7 l. N7 I: p3 Z
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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菜系:家常小菜
# m6 o, e  ]% F) S原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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大型搬家
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