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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ `% R; {, _/ j+ D5 |) e菜系:家常小菜 1 g$ E$ I! y( Q' Q2 O
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
6 f) a0 e* x1 e* n5 O! l制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
' J" d2 s; I- x, S# {8 @2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 A5 I% Q/ h: W0 `, V# k" f/ [7 _
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
2 g4 l! _, j& k$ b: m5 @- G' }1 g4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀2 u5 j& s5 }6 l* ]! E8 r
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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1 V7 G; x" [9 s1 o3 }7 f本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
1 P  _+ c6 o8 z. ]+ b1 Q
$ m' _* i( ?& X. N3 S% v6 |4 P4 ~四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
, O0 M+ q9 \+ z; a' {2 K3 S1 P9 o
. q% Z  r7 U' |! R/ f/ H& T17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
( H+ y% ?7 i; z/ j
2 T6 ~% r7 f8 z6 L5 Y6 G# s! \汶川震区发生余震 西安等地震感明显  8 |; G' B( ]: b' f6 i7 l+ o
9 G; g5 X0 r7 {3 Q. _
17时48分余震再次袭来 成都震7 d: j  A5 ]) m0 j0 K" e

- U" z% t" n% n6 y( r" h) q/ i/ E感明显
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4 P8 [  V$ r& |+ b! Q: J3 b 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度% J9 ^9 [0 u5 w
; _1 v! X6 P" a/ G2 T, d% H
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。6 P- v- w0 ~3 k- U1 W

1 o- s1 ~1 y" S" _0 S5 l- o陕西多地震感明显7 Y; w1 C# f  h/ C) M( Z

/ F' O2 \1 I8 F& [, z- G+ k: e西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东, I+ M# m* P! o& F- z& m
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感+ [: P# c8 d( i5 O$ l- G0 q

0 H' q. g. u; T华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显5 E% Y2 ^; P3 {

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。   P5 |9 e0 [6 W

6 }' |: J3 c  v9 E; Y近期四川余震情况一览+ p9 _: K, `. S" `& ]

7 Z' d. S# G. p! K4 f& V据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发. o! g& r9 ?9 Z& s! u

6 f7 l9 {2 R6 O1 X生4.1级余震,震源深度约10公里。 2 J: s2 l6 Y5 v, x

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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬0 t: a! y, `5 Q. N$ O6 l4 {  Y
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 : h' _0 V# T& ]+ V0 V
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1 l4 Q+ W1 z6 w. b  J* D- S据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生' c! z) N2 I3 k4 [. d
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4.9级地震,震源深度约10公里。 $ N; p. M) n6 G9 d5 T* Z! ]
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 2 ~$ ^0 i& N5 ^  q7 G" T

2 p% I8 M" y; q; l4 X5 s0 o7 W% t菜系:家常小菜
; J& P/ s+ k1 z! a2 n9 b! F  X原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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