埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4200|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; x* y' Q  H0 W3 r" v
菜系:家常小菜
4 s  A  ~1 Q  b0 Y6 P; i原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。5 e4 p' k8 V# b% k5 p0 E
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
5 K/ R2 Z: c- W2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白: k5 A: e! q% N
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色/ @! j+ A7 K- h' A+ G& U7 [
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
. `4 L* _, K% }8 w9 C5、勾芡后铲匀,起锅即成7 A  H9 }' f0 m, p0 L- E; f9 w2 z
3 G* l8 B1 w6 Q. W- M
5 x' C" b- [8 `# s2 k) G9 E2 V0 I
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显) ^! ~6 k5 N: ~2 `1 K
+ x4 L# L' p8 g$ T8 j. A
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震! s2 G* d: e$ n% ]

7 J7 ?+ b; T0 e# V! |17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
  Q  t$ _1 F; q2 i6 w% U' b# P
3 H% |5 G! |2 H2 X汶川震区发生余震 西安等地震感明显  + k% I; T) c) D- ~' I3 S. _
! e# D% E7 v* e( `) g; {2 O
17时48分余震再次袭来 成都震
( _5 V! w0 |" I- |- ?
3 q0 }, l) c" I& i, S感明显

% n# \' ]  V8 W. Y7 K
; `5 y! b0 @' f$ o 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
1 [0 F* S! K2 F8 J" @2 q' U( M' Z$ l
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。; m0 G9 Q: C; a( m

3 K6 \. I, k! A# j陕西多地震感明显8 B" c* i$ ^# U9 P0 A! l2 y

$ [+ r$ W2 [- v+ F7 v. L  k5 f5 h西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
) q! Q! ~5 G! k4 \- T3 K! L9 C  m. K  \# j
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
; w) s& @+ ~+ Z% e8 z$ D; f% Y/ |2 V
% P3 D& P- T- k8 _7 n# o% {重庆大部分地区有感' A" ~4 S% ~8 i% e+ ~: }% {/ e
( n: q- S' H1 O* c5 b' T' |7 d
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
1 T' A0 A2 Q" w5 c1 q7 E* L
& s" f, H# V- n* M; [) N6 O定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
3 R6 e2 y5 M' Z" H( _
9 w8 B2 f0 O5 P据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显/ T0 T4 y% e" S! a# b, ?4 b

8 u7 x5 A7 ^2 O4 `/ q震感。
- t0 L  e; g$ x
" }) x9 B2 Q, \2 A1 i! g1 `+ v. V- l" m: K: P; o; I
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
3 H" O; u6 S" V5 C9 C9 \7 \( s# ?2 j) L$ A# a+ z; w0 k' I: g
近期四川余震情况一览- S! R- G, s/ c9 H. K
6 N( j. g5 @; H3 v+ Y( l
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发+ Y, L; Z8 V4 d: _$ [1 w/ _0 u% v1 p! P
5 r/ D  q9 ]- Y. ^) S
生4.1级余震,震源深度约10公里。 8 t/ @- J8 Q" k. ]6 F
$ l7 X) \' a# s) X

* }: q% g9 d" o2 d5 I+ H% \据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬$ Z* K, e( O1 Y  N- w  m
( q' S- M: J/ w) |
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
" v/ J% d' c) p# h+ S
' b* K- x- r& R5 G. h; \7 B7 G0 c! y$ H
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生: d0 `1 Q& k5 l; S1 T

2 Q# g( y% S- T0 m9 |4 c4.9级地震,震源深度约10公里。   Z+ O) Y$ I* j, D" o; f2 I3 T
, K* O; G7 `& A  j$ o" V" _: T# a+ V
. A$ ]3 U- K# E, p+ [
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
- z& L1 G2 ?- J  X$ G. W7 T# X
9 V# D  T8 v. u* Z32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
2 h  e+ K- j8 p5 ]# V/ D
6 }5 B; X9 [, T, q/ ]菜系:家常小菜 ( }( o/ n" @: U6 @# b
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
) b! _% W/ r% o
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-24 14:00 , Processed in 0.196685 second(s), 56 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表