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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
9 K6 A# q. J9 W* E% e8 q* G原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。  L7 v1 i" o# M* c7 a& y
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。" N* t% L$ n: N1 z
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
5 S. F4 n2 g* W' @% X- s3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色% U  w; P; L. o' W0 z* ?& B
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀+ ~. a- N+ L8 G) t/ S
5、勾芡后铲匀,起锅即成$ Z! }5 u8 m" r/ `
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. R9 o. Z. ?1 y7 ?本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
7 D0 D& X( g7 r/ ?# Y" V$ K
5 S! e9 t, K2 ^. G四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震2 k" X. I. D  S* S9 @5 y( C* U: d
& F) T, z! U2 E' R1 c  g
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 / `) \. s3 m+ w; i
/ u! s) L) h7 x" K. p6 |6 ]
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  8 r0 W8 z1 u; r
' x% s2 b7 _# d4 K4 `) ~
17时48分余震再次袭来 成都震( ^! w- V' O5 ^
' [& k5 H, s- e/ Z! a$ `2 W
感明显

# @+ Z  N; C0 t/ L, g5 i; k7 n  N- D/ ^  Z
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
: j) y# g# [& C! T7 J3 t% s6 T' x% z" b, c9 p
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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9 O2 a3 Z( ^) s陕西多地震感明显; H( X0 M$ P1 m+ G8 L7 C( e; r
# b7 H; a7 Z) F; t# n# z
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东) T& m# ?# O& l+ T, f: E9 x

) O0 F7 t" G# Q8 F& k( O5 Q经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 , Y8 B: f( i* x' T$ A
$ n0 r9 N. X7 [6 G: j1 e
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
9 K2 s5 B6 |4 I; L# R$ P. f+ T1 i. r8 I$ z- @* s
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 ; Y; z0 F, a/ i# p! T6 b) h
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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$ x$ L7 N$ I" Q+ T6 `+ F+ V$ c震感。
  L- M* S* X/ h5 t1 n! ?0 o( u. T8 n! F7 O

+ f) s4 c7 M$ t" D) d下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 4 w, s* m  [# O* C

- F" ^, B  B7 q) @$ k4 H3 o" G# q近期四川余震情况一览
0 O# R' D1 d( x9 T) t4 z' V
7 i! X2 t& X8 Y据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
: J* Y( m2 V; J( d5 N* ?$ _. z& x. P! p8 x6 N& V) v+ w4 O) H
生4.1级余震,震源深度约10公里。 - U: i- v1 b" t% H* h4 P2 U8 G
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! G7 F8 f5 O7 p$ u7 c; J6 X3 Z& T据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬1 s- P+ Q& J+ B; e& a

1 D  k, }9 S( ?# {+ r4 `4 {1 U+ `$ A/ @32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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+ B! ^- _" C, F( E+ f! z据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生0 v, P( s" i4 g! ^1 C
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬) d  a$ Y" @5 g# v, @! C3 n. O

' {( b/ p; q0 r) N# L32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
: P3 P4 I; S& b4 L* X5 m. \! U7 D: F0 F1 W# o) C' G* K+ x, G* N/ r, w
菜系:家常小菜
5 C6 v, a% p. S& b$ n原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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