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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. n3 K3 o7 @( I; z/ ?菜系:家常小菜 " Q3 R. J; f5 ?
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
, {1 ^8 B/ ~+ g+ j- K制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
  h- z- `1 e- X: Y+ n  t* O2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
! m. Y  J9 b6 B" a0 A& }3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
& D) G) P2 f0 z4 \4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀% o1 \' X. o3 H& V, }
5、勾芡后铲匀,起锅即成9 L  A! a9 x  m/ X0 D1 t7 A3 o, U% r9 x! ~

4 f5 R, E! Z1 D+ e$ J% ~( w: s& V5 u
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显. M. Q2 V1 I( ], s

: |; l0 I9 T4 h" Z! Z四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  9 S" G; ]; i) x; j5 u
4 S, V  O6 e& X5 _! \2 U! w
17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显
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" ~/ b7 }% w, [) b% P$ h 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度, T3 \/ V4 Q6 |4 g, T, ^5 n
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)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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$ ^7 R* `: t! a$ f陕西多地震感明显5 s, {. B7 s8 Y3 N2 C) v( ]/ q( e) |

$ s0 w0 ]3 h  z+ W2 @! k6 o西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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8 @5 r. h% E. r' f经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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6 p1 T' @2 W, X8 H+ h1 y: @" i重庆大部分地区有感& q+ x% W* t8 y: ^6 F7 s- U" m8 p3 q1 ~
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 : U9 ]* f1 |/ W) l4 [, q3 w
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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4 f, F. V& U0 m; n' O震感。
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ( T3 M% L, f5 G9 G" q. [, G

# Z. `) F, ^8 O- U近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发9 Q( C" {, r# {# a
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ \: `+ B: G5 b7 U0 O+ [# I3 w( z
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$ q7 [: P% @' Z+ i/ A8 m/ x: V据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬5 M, S5 U. o: L  f; F2 \2 D

3 A9 K& E( H% O1 S" v32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 8 ^# `, u8 E. i8 S/ h

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' ]5 _8 w% y1 y9 X3 }据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
  p, y; m' B+ _  i. d6 Q. Y; D8 ~7 v2 Y& X
4.9级地震,震源深度约10公里。
: H" a0 J3 z# b
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬6 @( }5 l" X  r9 X# D5 l! ]; h

& E" d" U* J, K3 `5 l+ X32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 2 W: m4 ~9 w& [- u: A: Y
( w' L: l' B- ~9 h/ }6 }$ c) ~  X
菜系:家常小菜
: v/ t/ k6 P6 @原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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