消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
- a9 Y8 ^$ \# |3 ?" T主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
9 }! s: r$ o* F! ~8 @/ V做法：
. y9 a8 t9 @0 o2 c$ n拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
$ C7 e# s! K; M0 X3 y& i( [先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
5 Z* I3 e" O& y, I) m0 @# A3 ^注意：
6 w! g8 q: L1 o+ M由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

5 C. `3 O  N. g* p% C% g5 c6 r" H山楂干是有的