消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
0 p+ ?$ d& C7 L$ {0 R8 s主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
% A+ c5 c4 I* P1 v洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
% A$ p2 T' F* H* w然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
4 e4 {$ S' u0 [: D) v1 O1 x注意：
* o% Y1 |: m/ x0 r* N: Q由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
# f1 Y( X; s& |+ ~8 @文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
) R  }' F  v& P; l' Y  e- P也没有山楂。

9 F# R6 f7 U, w1 h8 n/ u; [山楂干是有的