 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 * E: P4 y( I) j8 m: t
, \# k4 u1 ? D, H) X9 D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 9 `5 ]2 j8 O J4 [. \
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
; I4 ?7 V* R: V8 Z做法：
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- d3 T+ O; F# ?4 c" X% {1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 V. D! t3 h: k2 k5 `7 K/ C8 `
. w7 p& u# k) Y& P& ?& i! Y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 1 w/ b, g" P* h: ~4 M0 `
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。* d$ z) o+ r+ @; y8 P) R
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 7 C/ R; a( i5 e5 ?2 |; h6 U2 K! f" O
2 G. Y4 [; c# }' @$ E$ }待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ; Z0 a& K0 ]& \! t
* l/ L2 Y1 t8 L' X( @$ C2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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$ w' D) l8 a' I9 A7 { Q. ^1 {6 f' k, ^炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ t5 P9 c( ^( u f# O! G, s; S
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4。 懒人做法: 4 B4 X# ^7 ~ @7 q
0 |% m; B0 {8 j' ?( t3 p一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 . y, V, n/ p4 l% `0 D6 L
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! - h9 p" Q3 C. |% [
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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' _" ^% O* |$ M: W4 N' j/ Z文章来源：北美中文教育网# e( V+ ~0 J: u! J5 v
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
