 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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. t/ Q# B* E0 Y) ?% A鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 0 C: j/ _, Z5 U' g+ ]3 \
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
* F0 @4 J! R, O0 L( ]" L做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 / h) F' r7 y; O
* s ^& J! o/ v8 q4 Q) v K0 ^做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - H. t% Z2 Y# }/ Q1 i. K" S) ]
& P* e; |/ O$ t$ d4 i油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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- L8 ^4 c0 U: M5 q适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 e- `; C6 O5 l1 Y; [: b. L
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 - @, s( O4 }. l
" X1 E1 V0 @4 E3 i2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 / k2 k5 V( F! _; A2 B
5 l' C$ G! {) D# b: a# U鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ' q" S% l! Q# j: d: x9 q/ i0 r
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 : f8 {% ], U9 b5 K$ {
. T1 @2 u1 v, o2 `2 ~炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 9 U& S2 f4 l7 Z( n) c' n6 I
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 0 D% ?2 v c! E0 M" B/ ?' V
0 n6 L) w+ D, A4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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- F% @7 s8 T* u, v# c/ ^9 m其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ; A7 ^1 b- ^- v, U" ^
& E" [' p6 x v. K偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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9 ?4 n% k" J7 G3 G文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
