 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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* o/ j9 A. w0 K: B% G鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
9 ~& _( O9 S9 J o1 p做法：
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! b! k2 h6 T+ B. e. @1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 6 L/ y6 S* K7 j9 }, ?6 o
$ e" e, g7 Y4 ?7 B( ^9 q% k: p8 H做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 8 m6 h( u# m- V$ r4 v+ A4 e
+ I8 \5 L) s( ~+ ~1 @/ |油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。- ^: ]$ Z* ^+ p6 w, c) T
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 Q. c/ Z: ~ \8 I' q4 {/ m$ H
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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' ^. k' y5 a- _4 E" W2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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% a' O6 H# `3 M作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 % i' w. x3 m4 E; j
) |1 B( L7 q' Q) e9 ^1 A鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 . Y* Q. v0 F' \9 B3 Y1 l
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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: }) V- L3 U0 h, s- h8 ^# K) X炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ' }6 ^' A! l7 e6 T, Z2 L2 n
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ) N: Q7 z L* n) N
7 L4 K4 \7 ? V" I4。 懒人做法:
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, }% r: \; L6 m/ j3 v% f4 |* N/ v一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 7 F* o6 L' _( ^+ ]: C, a
5 x4 _% Y- l+ r其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ X" u0 ~& F# o+ P* |+ e
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文章来源：北美中文教育网* F M, g% d: W: e2 a; M J5 |
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
