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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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5 i' y" F8 x3 C5 V鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 4 C* b" e4 X1 L% g3 z) N
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。8 @1 F$ `: y$ e6 R$ t
做法：3 e G o' W; r6 d# L
, D; {# v, B! H5 Y$ Q1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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% _ R5 @4 @( q9 ~; t$ ~/ w做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 " M( b' a) N, W& g& c
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。, `) }. |4 A" W+ |4 q
9 r& U4 D" |6 f: o/ Z5 ~. @2 ~: \适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ! ~: t0 r0 d r2 K# E9 i$ {5 y
/ I G% l7 [7 p# v: X待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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0 f; F& Q; K+ p% U2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ! j# [; ^' y- ?7 Q& z" o
4 `3 t* N, Q; q作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 7 x1 E/ ?. J+ E9 B
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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% A: n; Z+ u6 Y炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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~9 T& z7 J9 K8 t7 p! V9 h4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 0 O3 u. a; `+ x
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 8 Q/ g! N! i l# |: {: M, _
. r) E5 S8 v: b其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 6 Q& H: i8 T' }$ D
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.$ w1 t3 f0 ?( I; D5 C5 i6 q
0 j q1 |9 }5 r# R! }3 p. N文章来源：北美中文教育网' v# g9 d; N0 B" J) H5 j: Q
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 - J( v) o9 u% i
