舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
5 \; Y/ K6 b, E5 T制作材料：
8 ?2 V4 L0 ]+ s2 W+ ]* n5 I主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

( G: K  @) x4 Y4 M1 z' Q( B: w做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
8 D, K' ]" z2 ?6 L4 H; R(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
1 |6 I& o' q/ e1 f5 E文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]