美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
4 _  q3 Y( W, W7 a调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
) d  k' S/ d7 X- a做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' h" p6 v; e$ p( ^1 Z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4 e( L: U; a4 W9 U* ^: p4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& b! M+ O! v4 w% @0 e. k6 E材料：排骨。
7 W. G) P- \$ ~3 M; N调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
- _. F9 a* d& Z4 R做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# K3 Z& w) F  B( G% K, H2 i2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
9 L6 q6 ^& S7 l# ~/ l- l8 b2 E& p调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' g9 A4 C! [3 [( Y2 l! g7 G2 h2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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