美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
  H$ v. y+ ?; h$ ~: x" z调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
1 T9 }, @8 M- z& w. q  @3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
8 r. |" I# ?# B) `1 |+ h5 M材料：排骨。
  ^" v  m0 B& z% D+ n调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
4 \4 B2 l' l2 U. z- K; l2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
" q$ T& A5 ~1 |7 @调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! ]) m+ Q* g$ X2 O做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
& [" Q9 f( R, z/ b2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...