美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
3 f6 L" b5 V( m7 w调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
9 @/ W4 o  i% y6 N: j做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 h: |5 f8 i  K1 E; u9 f2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
( F* J4 }6 ?' H" u9 `7 j5 V3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
: T8 y, e5 X* m" F; ~% _! h材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
+ C; K  `& d  x材料：排骨。
  S3 k0 x" ^, u; w调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
/ s, t; B* C. }" `* i做法：
. e7 Z0 @1 u. u$ F2 X5 N' b3 v- V7 z1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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