美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
! }8 C: G3 A9 l* @  N; m调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
  K- E. e8 h. F& Q9 ^9 S2 Z; J4 z做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
  P4 R3 f" J$ i( n3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
8 [# f, f/ H. j4 Q1 o4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
9 A/ |2 C$ \, O材料：排骨。
1 |- L7 A8 r4 b. z: ?, O- ]& u! w调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
/ T3 z) x' u# S  P- g+ Y" s* Z做法：
8 F' T2 y, n8 F# e; M; h1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
! u( N; j* k7 g% U+ L2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
( h5 ~1 M6 M  y1 w* `' @$ V3 q& C( k  j材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
0 s+ J! `) A  I/ E, }$ i- f做法：
( q9 n# [5 A3 c9 E1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
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3.将 ...