原料:面粉、牛奶、冬笋、洋葱、青椒、木耳、鸡肉、酱油、盐。 0 W; z. H& S n, H- c' J) M% I9 O E8 M. J' ~$ q' [6 T
做法: " b5 {0 I$ _) S0 u) o! M/ @% w; G0 a M$ n! B4 i" n, C0 K
1.将牛奶与面粉一起和成糊状,用平底锅煎成饼状。7 f4 V( p" w! `, \& @8 ?5 k& T
& Z- d, U$ w6 J( [3 V; K 2.鸡肉切丝过油,冬笋、洋葱、青椒、木耳洗净切丝,下锅与鸡丝同炒,并加适量酱油、盐调味。( m7 U7 a& p1 O0 Q# p
* n+ T1 Q0 c( Q- T- @6 s6 R6 w 3.用饼将炒好的菜卷起来食用。' Y7 T9 K9 q5 N- z0 N2 G
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GH小语:春饼中散发着淡淡奶香,柔软适口;洋葱的味道独特却不浓烈。另外,卷春饼也有讲究,卷出来的饼力求直挺圆整,松紧适中,以吃到最后始终不松散为佳。