 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
: R+ h7 D4 z! }2 ?' y' F( j* s* m1.有点烤糊了,
8 J O% v2 U* X$ F; _0 f2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
1 L x2 W0 N- R. W' y& ]3.样子不是期待的.
; }4 _- p1 M; }0 y" `尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!- i% h! S1 P- S. I' i. i' l
9 n3 _( F4 v) r( x% }1 F' ]; V
* l4 h' Y1 [6 q& j; k
' D0 x" e- c8 z7 u方子是转贴的.个人人为做它太费时间!+ z7 M: M" ^) s
原料:8 J6 E0 o: C+ {0 a ]
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺' p, n4 v8 G9 k4 a d$ H
步骤:
d R" E) V3 \6 H+ V1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
: x: E9 B, U5 _加入融化的黄油，接着搅。。。
2 v1 a S& ~( D+ w% ?. E2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次' j( L# ~, f4 J' s# A2 q8 B
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟1 n- { C/ k4 U7 F# Z( V
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
