 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:, w+ ?3 d/ I1 g, F: T
1.有点烤糊了,$ ]$ j- k; k$ W1 T6 g8 a/ |
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到! n, f6 P3 y$ u
3.样子不是期待的.
- z' Z3 c; E! `- f7 X7 c尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!& h- S" Q& Z' z4 e9 V! `. E
原料:
) m, R6 a/ |$ D400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; p4 z- o# G" V( T) k+ \
步骤:
% R1 b* n# V9 \4 \( M' y1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。' k, S' k* b0 I; Y
加入融化的黄油，接着搅。。。
. e9 k$ y! M2 e' g6 Q" Z2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 ~. e/ s* V' \- @9 A3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
n) x6 K3 `6 F4 ?. E9 y4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
