 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
+ B7 P. s& A1 h; P. H9 {. p+ i1.有点烤糊了,
/ o+ g+ H7 {7 P1 h3 o/ Z2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!. n, l, y9 b: J2 z
3.样子不是期待的.
) r4 V. P8 n* A) |尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
, B/ U' k# j. V$ T1 i
" G# f' b$ z. } |; A
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 @5 l) o, R$ T E- h* E
原料:6 m0 B0 v+ w7 D( s+ G9 D
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( Z6 X! P+ m3 L) ?; n' `步骤:
4 I% L' j' \ c" c1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。5 Q/ V% b0 Z1 Z8 y' R. w/ t! q, u
加入融化的黄油，接着搅。。。2 l3 Y8 R5 ~9 s9 o1 z* T
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
0 Q& ?, I, I E; T9 h T1 O3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟) ^+ z- R% I3 G* O7 S+ k
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
