 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
% k% X! v& u6 h5 D( N5 \1.有点烤糊了,4 X9 c8 Q* Z% {4 g- d' W9 ~9 @
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到! Y/ y) x! x$ X% Y4 ]8 q V t
3.样子不是期待的.
, |% i0 B- U- o& M$ W7 ?尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!7 @& o- s( f/ e7 s4 e
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% t: {0 k- C% g* E* x0 N! i- t4 K5 Z
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!/ b2 c( U) o* w9 e' O Q8 K
原料:' H# }" c/ I3 e
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 H/ f* E8 ^' _. k/ q* M& P
步骤:& }2 j, k3 H8 ]8 R: h! E, C
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
0 H7 @6 r! e. B/ F( ~7 s加入融化的黄油，接着搅。。。$ o. e1 f- Z/ u) }( e; Q h( z
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
6 @4 b# A6 v. h+ c/ s3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
k6 Y$ \1 X/ r) x5 w V4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
