 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
1 {' X" g0 v9 D/ b1.有点烤糊了,
+ h1 X: f0 e" T% B! R; G, W2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
4 `+ v0 e: r9 H5 E. H7 G" W3.样子不是期待的.
! U* K$ y7 w( N6 a3 X3 L尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
. H b/ [# f- [5 n* h9 z+ j% d+ R; o5 u# j
5 ~9 a2 P$ _+ [% _7 D
8 {8 t% J0 E/ Y7 [/ \方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
- M% D w- t) b原料:3 u* s/ k7 s$ k7 P4 a
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺9 E7 w; A% z& C
步骤:
, D9 Z: R. D7 {8 w) l u% L5 Q1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
) @: J- j0 \! h加入融化的黄油，接着搅。。。0 G) ~7 A. y0 l1 e7 ^& T' p" ]- ^( O
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次' |+ l% G5 L5 t% V
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
3 `3 i" E/ W9 t' _8 x6 z4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
