 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:8 k; M+ H6 a# k; ?9 m
1.有点烤糊了,
: m! y7 Q( i2 a% w6 n2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!- C/ j. e8 e7 T! o2 R7 }/ R9 _: _
3.样子不是期待的.
( _; G0 S& W. s- P尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
8 o3 ~: ~, S5 p1 Z& N
6 D% U p, [, t9 {. k! e; ~" A _9 C* @) s
: h" G$ `/ W" S! _7 }( ?/ z
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
, J8 ?& S& {/ D$ f' o原料:
, J7 `) y" k$ P0 B7 `: M400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
* o4 H( B# ?! J M+ i步骤:
" ^8 Y5 [! x* X' i4 t/ L) k1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。5 r2 L8 M1 d' f0 c U! B
加入融化的黄油，接着搅。。。$ U* q6 ]7 ?% N% c4 {
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
& \! J0 [5 [. W% e4 Q0 h3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
' y5 } c, F& `$ B6 e Z# z/ d9 W/ }8 n4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
