找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 z8 C1 V9 U* J% B  [' r; Z　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
4 ?. l9 F1 S% W1 T* }' c　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
* }4 A6 k) t. A$ s3 |　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 Y3 |; t3 C$ Z2 P　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
5 @$ z% @$ k4 e5 G. Y　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
1 K% ]4 d. n$ P$ X4 O# Y9 |* C; h5 Z　　
& V0 x" f; a' d9 U. \　　做法三：
9 R+ k) B6 F  p1 B# Z　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! {: }. U7 I! y  Q0 P( n　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
- c: Y: j/ a6 J, K　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
& I' `" G7 V+ I" w1 O　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, O" |: b1 s4 c% v3 J$ f" w　　烹制方法：
8 E$ p! h% M3 @" S　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
  v) a6 u2 o, F5 L' n" H; i/ ?4 L: }　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...