找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
7 \9 M2 I4 k/ t　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
& B: E- t2 C: S4 i5 X# f# ]: w　　烹制方法：
3 b# y3 i2 ]. G* ^! D  E　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
" n7 d. N5 t) w! N　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
$ {. n3 m$ m0 ], Y% r- f+ u　　做法二：　　主料：红薯
1 e1 e% M4 D) Y) J$ G# I　　辅料：糯米面
: E' ^) h7 t$ S- O" G- J+ P' b; x　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
! T4 ^! o/ k: B) c0 J　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
, t/ S  [' Z5 k- J　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
, f" ~, V2 `3 o& m3 A8 E. a　　2、糯米粉二两。
+ f5 E: g& Q* Y" w　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
7 d9 d  U* W6 k$ V# W8 q3 [3 I　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
! H. m% j: f. C$ Q$ ?　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
+ P' s& W0 @  R5 v2 \　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
$ J% b0 i5 t5 j　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
+ G- J( M# e  B' ]　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
; O8 n9 ~$ ~, U1 D. H  u' d% K9 D　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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