找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 R+ C  j2 L! n6 C2 d9 u　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
* K; i: y0 W$ B) g. B) ]　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
* W) |2 s/ R  z8 _0 d5 `0 p　　做法三：
8 B* X1 k. b( ]2 b0 e$ c2 a. A6 u) G　　用料：
: b9 O7 j0 D! v" I  M　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
- Y8 F* N' w+ {$ C. y　　2、糯米粉二两。
6 Z1 M! w% s' O　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
1 @  A$ j3 _# _0 R　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
6 Z: u7 `$ W; H* v　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
" ^" R" ~/ V* {* w　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
* J5 p5 S3 i, A& x* ?9 Z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
9 D; \# A$ T1 W" i5 b% s2 Q    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
, y% g$ _. X: L8 ^& w, ]　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...