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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:7 i6 y' v. o7 D- V1 H3 x
  主料:红薯 8 f) N$ f. m* q# W: `
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
; \6 N+ P4 Z, ~; s, R& R7 j5 r: Z- A  烹制方法: 1 `4 g7 T4 K5 `' V+ Y
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
/ Z3 m& G8 r' S# ^. b+ A2 e  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
6 n& p' c2 ?& K& y& j  做法二:  主料:红薯 / b5 q. T- n5 h0 ]
  辅料:糯米面
9 V6 Y' J3 H$ }$ j2 e7 B( `  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 j9 d: N" p3 }& r/ O  烹制方法:
: W+ T! l" q) o  h% Q  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; % A  d0 l0 v3 X5 @! l9 v5 `
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
& B1 F' z, |, W8 x/ p5 d8 N  
- k1 I  t5 E" Y! W  做法三:% c+ Z: c& P, Q6 P4 w7 x2 C
  用料:: {4 v$ {' g1 r1 k, `
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
0 Z3 b3 t7 e4 k6 o  2、糯米粉二两。
# R$ H6 n4 {  F$ x* b* y  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。! `5 H+ [3 U: Z- u/ v! g" B
  做法:' h& D* W, {( x
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。0 d+ S# i. D/ [  M4 T( ^$ Z# p7 q
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
, j3 D+ {& m- T  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。' D2 D& y- h, z1 X8 h; n
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
1 q/ z  Q! d/ v/ K: h. N  k  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。: }/ k. \; [; i8 }1 w* N" u" ~, z' F
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ E7 n  f% o% n  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: F! `% d! y- t% V    做法一:; A; D, F9 J0 Q0 j' W3 o
  主料:红薯 % r  O6 m: g* K% M
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
, W: X* A% X! B" L( u  Z  烹制方法:
& \& h* `, N2 Y  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; ; {# l: O  c3 b1 W* x" `, \
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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