找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
$ X1 V: j# L/ \9 D! l4 W( D8 G) O; j　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
/ R. {" }; q  q3 X% M" O- N  O5 s　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( ]( d, F* A/ ?　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& c6 z, J- V5 G2 i* h　　做法二：　　主料：红薯
" V# k6 W5 b* G5 t3 `6 E. R% O: U　　辅料：糯米面
/ }" l( B9 }( F+ W6 D9 [4 E　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
/ y. C5 w# h3 ~1 z　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
2 Q$ ~0 p7 x: M+ M+ R$ C7 O+ m　　用料：
, v# z4 M' ?; P  ~　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ G" m7 \) a5 O* l, h　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
1 w6 |4 Z" G8 ]8 H: Y! X; O) W　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
" O* X& \5 x, p2 h+ \5 k8 W! I　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
2 H# A# z; ^3 s9 H　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
( h/ M1 m6 X( K6 S- y; V    做法一：
- n3 `; i: d6 l, C$ R# x6 A" {　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
. I" ?8 q7 G, l7 k/ {　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 x; Z: q0 Z9 v　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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