找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; \6 N+ P4 Z, ~; s, R& R7 j5 r: Z- A　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ Z3 m& G8 r' S# ^. b+ A2 e　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 n& p' c2 ?& K& y& j　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
9 V6 Y' J3 H$ }$ j2 e7 B( `　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 j9 d: N" p3 }& r/ O　　烹制方法：
: W+ T! l" q) o  h% Q　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
& B1 F' z, |, W8 x/ p5 d8 N　　
- k1 I  t5 E" Y! W　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
0 Z3 b3 t7 e4 k6 o　　2、糯米粉二两。
# R$ H6 n4 {  F$ x* b* y　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
, j3 D+ {& m- T　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
1 q/ z  Q! d/ v/ K: h. N  k　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ E7 n  f% o% n　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: F! `% d! y- t% V    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, W: X* A% X! B" L( u  Z　　烹制方法：
& \& h* `, N2 Y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

5 t3 f7 }" s! x0 Z