找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
/ j4 G2 ~% k4 G& R: I  \  Z3 f+ v0 r　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 z  i* D9 ^& j- q3 T3 {& Q. b　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
$ v2 W1 Z% G% c5 h4 w　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
; E$ B' D+ A- n　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
( ], }0 E5 t% i/ p　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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- x! j2 n8 f4 p' |" D　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
/ G+ [. I0 t* k. y: X　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
. i! u7 E; y" y' A　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
& V( O# i- P# T" W　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
3 v, x9 o6 H6 H5 [% x　　烹制方法：
6 \+ P- v8 V- n) |　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
/ P: ?9 t% O( B) Z$ X7 m　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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