找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  v* C, Z/ \3 _7 B( Z( b" D　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
# t: A: `! M7 ^- H! A- _/ e　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
" H! ?1 [: z% r　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
% x' F; C- F5 y* `, u4 i2 c& w/ Y　　用料：
, P9 Q; e9 `$ G$ J+ o4 {8 g　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
1 e" N8 h+ {7 n! B! P+ R　　2、糯米粉二两。
5 r9 e. t$ c- N　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
, P: c# K- @+ H0 s1 f2 {( B- X　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
5 D; I1 Z) q+ r/ [　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
# Z& }% A  e8 B# `. R' P2 _9 ?; T　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
. z6 I- R" i4 c; B　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
$ Y: Y6 Z9 U  T/ T/ `: s  |# v) i% c    做法一：
  m( v* g' B2 w3 A+ q　　主料：红薯
4 F1 t' }2 g; R/ k- B" Y　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
" K# G1 X: a9 G6 C　　烹制方法：
; F. I" X! i: H8 t7 B0 i! x# c  J; I　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
$ M2 S) b6 m" O# v- p% `1 l  a4 _* }3 ]　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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