今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
2 }4 R, O! J& [/ Y/ u! H藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
* y" b3 j) q8 C3 M, q! Y% Q
早上10点开始准备，12点完工。
: _! N  I1 M, Y$ ?4 I+ P3 j- s% B菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

7 W: T) X$ c5 i" R; \下面是我做的。凑合看。           

6 e4 a/ g) r/ p左上：生丸子           右上：炸好的丸子
5 r8 V4 b0 [0 ^3 D+ d; y" c左下：出锅未浇汁    右下：成品
: m8 |, L0 ~- O( l& T: w0 N


6 S) A* k. D" t$ e& K. G[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
8 X8 }+ ?; x0 ~( o0 @' D还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
& Q( ?, G. k% f2 P  [$ k卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

9 ^' j. z2 `9 u% c6 i) ?
0 Z6 n6 Q3 |1 y4 \. H; k/ r, P嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球

# N, Q( i! }/ j老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
; R2 o+ c$ v  C/ A$ \; Q# @( {) W# J, ^出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

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% Y  i* |) u; ?8 P8 g' s/ L好，下次试试。