食物中的十大“鸳鸯配”（图）zt

dapang0411

　　
1 d) D. U! m* W* Y  |. L牛肉配土豆


　　饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
9 }; L4 r- H' u3 Z6 g# c9 z
　　芝麻配海带
, u( A) P( R$ W+ D$ w
5 m; s' }. l( T) n- u& I　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

　　猪肝配菠菜
) H) u! \8 ~+ v4 K$ m
　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
6 d2 y) s; t, }2 R' T! \; a4 x* ?
, a) Q" V# Q6 @* y  w" B5 G　　糙米配咖啡

9 {' F- Q, i$ w8 L2 n( o　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

& V4 b+ U& ~' Z5 p8 h　　牛肉配土豆

/ ^0 o$ y8 J1 v; u6 p　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

3 b; O  k3 v3 R( R( {$ m　　百合配鸡蛋

* N9 I* q- y, j. ]0 t) O$ \　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

　　羊肉配生姜
/ {( @) c; p' R4 ~
　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
& ~3 b# z+ {/ ]# P; M' C" I
! i% |8 H+ Q- p/ O: s+ I4 s　　甲鱼配蜜糖

/ Q3 X2 o! H& y1 o7 j8 k  f　　有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

　　鸭肉配山药

: c! \; _) F# C3 j% i) q* W　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
6 S" \) Q. ~, X" }
　　鲤鱼配米醋
+ w9 O1 l% e( q
0 G7 O7 _3 ?1 |, H" a　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
% N) J! V) f, u7 K  v2 u
　　肉配大蒜

0 R3 D( \1 z( f$ a* g: E% m: v- h　　俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

YZSUNNY

! Y& Y5 q  b& S0 d

秋水怡人

缠绵雨

怪不得出去吃牛排，旁边都配有土豆泥，这样也算吧：）