 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 " {* l( M! Z2 x$ B" z, c5 N; ?3 _
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4 S( G$ C& f6 M. O 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙) A1 C6 k! m9 v+ A' g" `
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。& q* C2 z9 b+ ?8 k3 C
7 X. W1 }4 H% [, y* N5 p# _ 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。7 |0 l' @# S' d- s) A1 {. {5 ^
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3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。2 }8 h/ a7 O W7 \0 [
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。- q3 o; d6 ]) } Y
) ~4 S1 y$ S9 z4 X- L# [: j 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。% J$ E9 i$ ^ f) |* I' z2 V
( {$ ^/ c, @" C% O. C 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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' s7 J$ F& ^ i" {" e 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。% W. |% i! T; f% H/ Z
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狗仔卡
发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
