家常菜品：蒜茸虾米丝瓜(图)

food510

来源：中国经济网


, D2 Q; W9 j% z  h
6 O6 M7 f, ?  v9 T/ T$ A  f　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
2 j$ M1 r; z3 U7 k, D
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

/ b% }. `3 E7 l2 M1 G
* L9 S4 i! E: d+ b. _2 }
　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。

; g6 e( K0 Q, G' T
9 S+ q2 r3 w  ?( |) @) C+ L* J
) u2 W/ R5 Y& s　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
7 }' N2 k1 K( a* r
/ T' @  G; J( N3 `. s  v, t% r' o9 ^8 ?

; f5 J  n! l( m4 B# F8 v& p　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
' E7 }2 Y# T+ O
% c) U3 T" r6 X( M1 _4 ?

　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。

, J) j% X0 L& S
. {- e5 ?1 D; B0 U3 M4 I
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
- C# S6 f( X5 @5 Y& ~# v& w, U6 b

1 c4 o/ `) I4 r  M: I1 [( N
　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
, B2 t' l8 S/ j  W; P7 c! m
" p2 z* ?. `. {
, ^5 v* t$ T4 M  W: ?6 c. aMY BLOG

/ u0 W0 g1 F# @- x: f8 z美女厨房：川式麻油鸡(图)

型男厨房：剁椒蒸芋头(图)
8 z' S1 d5 J" d& L& P4 q
* ~% G  O% `2 q( x8 K3 ?. E4 L美食推荐：稻香排骨(图)
$ E( x7 O+ E& Y
, S6 S1 n3 p/ y. u+ s美女厨房：黄金俏皮虾(图)