家常菜品：番茄排骨汤(图)

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来源：中国经济网
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# \& }9 d) v0 v2 R6 U0 i4 P) z　　主料：排骨500克(斩块)
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　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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: G: c( B; Y! \* t* i% h$ w' k; P　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右

　　制作方法：

　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。

% |8 R7 o& Y& u% e3 f　　2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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& q8 G# h9 ], T. Y* O, |% ^1 ]2 l　　3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。

# _. J8 Y4 e; a! L) U/ G　　4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。

% Q( B& a% |( b# ?4 G7 ^　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

　　小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。



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嗯，有兴趣试试呢。

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