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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
; @' l, |, q+ m( c+ G3 D+ U已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。

- _) X' y: V, J- }+ p2 D& ~7 F怎么卤的呢?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

# b6 e  j+ w+ t% O
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
; _, i9 u; y! T2 F3 C/ O0 r, b% I8 K& `
6 A7 p% ~6 x' b[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~7 ~" }3 c( k/ l3 d
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表
& r7 u* I+ `5 h* O$ `楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
  p- _0 \& J" R

9 Z- O. X( t- ?6 JYou couldn't see if it is still fresh.
- i$ r+ V6 j% ~" K7 F  }' J. G! d" k1 A$ K* U9 j
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
0 Q( q$ f& N! E" V7 P' d* mlz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~) n5 v& h4 t. ~2 [* ]
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
5 V* e* {# f0 ]2 X/ W; w

7 k- j  g# h: d: D+ Xyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.) g5 r1 ~5 B# J

! i4 ~, r" x# zYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表
7 G9 m$ b: r, D  y+ d$ y
0 C# l3 r. n# m0 z前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。

) X  r  s3 R2 ~- m9 c' f刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
/ e4 c; h7 K9 ?6 W
5 k9 v3 K, `' \( j$ d- _1 [柳川是不是该奖励我一下啊?* x5 m8 T5 B: H$ k6 |" |
9 j) J, @! Y7 S5 a& `
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表   b. M: |4 s6 [5 s
- W& U$ C/ M( ^1 v% o' J

3 J! A( w1 s+ D6 Qyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
7 g; p0 h7 O) O& V( p0 u3 V( K* |
You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表 ! D! W' u: ?7 X
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
0 M0 c6 T- u1 h7 h* b* |, d" U( r$ Z, p; S9 c
柳川是不是该奖励我一下啊?! c# `$ h0 X! X" d0 G: @4 v
1 P# b- i8 |* ]' I

8 Z. T( Z' i2 r$ [" M其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ..." ~0 n- J1 }7 d1 ]6 }* u% ~
% j) k: B0 {7 Q
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表
# d% i, ~; S! [
- v, q2 @5 I2 c+ U0 m  @% \- ]其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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