 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
0 b: S9 s* T- {+ i材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤$ _$ [+ g1 X0 O5 z$ w. @$ S4 P3 X
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.6 p% a5 z. [2 W8 f2 ]9 \( ?1 }, B
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
u, u& ~6 v' m8 x5 U. _ x1 z2 w 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!4 j" C6 J$ G* s% C. w
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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五香牛肉. Z3 Z2 W; K8 k) @( z" |
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒( ?; s6 U: l0 M. X4 U( N
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.9 B8 Y8 y2 s1 X7 z y- K" H; P$ J
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
; n3 h. e3 ]& Z: ]1 ^* i/ D 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
