 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT; q O, I3 R' p- X2 G, A
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 8 _! S4 N* }3 w
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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/ u6 z! {, H) S" s; \ B更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 + Z& }3 u9 L# y
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 + i1 g( r2 O, @2 K
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
w' c& R1 F2 P适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ; l8 C2 {# ^) D- y& n) p. v
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 6 G/ i, A: w" f! T8 [) D. Z s
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 4 R* O8 ?; ~2 H& N
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 3 z8 p% T) {4 `3 ^$ t4 ?
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
( q; ~4 |) x C$ u& A& ~0 `* ]醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
& V9 g5 b6 m* ?' _. _1 s& w炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 0 b8 M" M9 B+ R5 J! |
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3。
5 ~1 W) |! e [: w: n+ w7 `$ F用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & E" _( b- [8 j) F
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4。 懒人做法:
1 `5 L( [4 T- f, H( [一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
, w1 ?% Z! E6 {+ j一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 * Y# y c. F! S1 o. U ]& |# N+ I
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 4 Y- M5 Y9 v$ G6 P! O- b9 L
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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