 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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# y$ U5 j2 |8 ]' n& T可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 % Z5 a. W2 S" y% n
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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3 C ~6 l9 H0 L3 }( A- r" r注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 ( G9 b/ X0 Q4 k
1。
4 c/ E1 F9 j9 O8 b: K. U作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # X4 F O1 C. y5 B. }
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
( U) l* ?# \. B% H* \油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 5 T- p5 y# ]# _3 l: H
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
1 o/ Z! G* U+ j, b, m5 M待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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8 J8 w+ s( D) ]材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
- g- E5 T) B0 `3 Y& K) S作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
6 X7 z2 X. ^6 ?& w. w* t鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
" R- b+ o% ^3 o5 r5 K醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
9 I$ y& f. r+ u3 g炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 . g& k X1 F0 b g& ~/ K0 f" @
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3。
7 {0 W/ `& t A: ?$ c用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
! M* {) [% W/ D3 a8 C) ~一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
, U; Z. \# ]% \- E! K* ^/ J) z% `一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ( r) V7 S( u3 E' K1 `2 I- a
其他什么也不用 / j8 x4 ? s9 ~+ T& B
1 G& k7 ~. ^% V& J6 T+ f- ^ v少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
0 Y4 }4 v- b) C7 A, \. J% w偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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