 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
) e9 U$ w9 o# V3 ]8 @% g! W/ ~; K- A& R Y" v, O9 Y! v
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 8 c2 H- s, S% l: @# q1 V2 p
% K- B! P3 q& g4 D
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ; s7 S$ G: C( ^3 Q; L
& m1 j% X7 s {( d& D更多做法 : |7 a) s2 g% }3 f& ~8 [
1。
5 G( x1 s( U# P+ x; r1 I6 ]作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
* Y: {9 Q' a% {' s) J& t6 m做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
& h* \) e) i) F( X7 N( z油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
9 l* b3 S0 m# y: k+ m* n$ ^适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
( o" x& r7 x, H8 M& Q1 j待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 " T+ G% T' l X, ^. d# C0 n
7 d6 ~6 h) ]: Y2。
1 P( R& c5 V$ H, d- N" T1 k1 N$ L+ S材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 9 U" a& W0 s( o3 I, n- f, x
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 0 d+ |2 o, W$ ^0 @
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
1 j) n# `" I' j M4 R醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ! h' {) E8 K4 } |0 y+ t
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
c7 C- }- ~' ^9 S8 b2 F
# f& ^+ b! `* K8 m2 q, h8 z3 u3。
O8 M8 U$ a/ T) R: G8 w用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ( n' p! l5 I+ ?9 J1 o4 q9 ^ O* a- m7 L
z# W9 H l' X8 Y3 Y
4。 懒人做法:
; Z# z# w: K/ P一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
: t! W- X2 e% Z0 s. I# l一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
8 v/ U3 ~. d, U9 a( K其他什么也不用 ) {" \" U. f: h9 G
. l* ?3 {5 x7 {" k. X* ]少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
. E1 v/ K4 g4 }偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
