周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
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做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
" s6 N" {7 X5 p" c虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
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, o' Q% w7 D4 ~' P- Y2 f3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
   
7 _- Q3 [) M4 k$ W. T/ |4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。

5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。

$ `- P9 Z% D" P7 A6 F( C3 B6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。
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特点：麻辣鲜香
3 x. S/ u* }/ J9 i) w$ U/ [本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。

8 o! H7 K, O+ I/ z/ d; L" z: S& c[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

# \5 O! E1 S1 [: }/ W8 B, R7 x火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
! o5 _  R9 z+ f8 K2 a( R1. 青笋，是指莴笋吗？
8 Z3 t+ e/ e% y- |& Z" N+ R2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
" d, E: E9 [" F. jwow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
3 C. x' q( i: X学习下，问两个问题，
. d8 x2 p9 `7 I2 d1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

* v1 E: E* i! m( a! n1 o8 Q回答：
1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表

# c3 ?- `6 }/ a3 ^) L- ~  o回答：
1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

真遗憾。。。
/ c/ K7 ]4 y2 u' X( U不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
$ U/ Y3 j0 U- m9 L! g
. P4 f0 u1 |/ Z做法：
8 h2 j4 ?0 ]1 q& ~6 ~1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
( Z! y# R2 |# B' W. a* s+ w& B虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...