 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
8 U. z7 U4 O4 i% n! d太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
2 E7 I) G+ F; c& ~5 a4 O/ R
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。+ q0 f; {5 k8 a6 Q7 W; u
【材料】
1 G2 Y. V% F: ~( p) d( U一.9 ]* {( m% x L* d$ t& g
糯米粉一包 16oz
8 u# C# D3 F) v. q: t发粉一大勺 （ baking powder）
) M! s, ]* z4 `素油 ¾ 杯 x% Y5 e8 l% h# k$ f9 ~
鸡蛋三个# H- q7 F! U$ p/ Z1 }2 y8 y2 N
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
- ^/ N- m/ _6 k5 Y/ d白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
1 z. t% T4 v1 s" a+ H二.; N1 R- U/ {# C% p* P8 ~
红豆沙半盒
" h5 z: V) ~6 R3 i! A8 U8 y洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。# m/ w0 L; M/ J0 s6 | T7 y( R% l( e
我用的是碎杏仁。0 R5 M2 Z+ q2 X! R1 o& C
【做法】
% y0 N! G% P& X3 S) i0 T将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟， g0 c$ `' L6 j
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。+ T- M, I# z1 C9 y3 C" a
倒一半粉浆在烤盘里，7 U% q: r/ m* N" {
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
% a$ ^. }0 Q4 b1 s然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。( o$ R+ o" X- V, t" `8 s3 J
: J8 Z/ Q# R* A% ^375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
& m7 ?5 W+ b1 ~& K9 M5 C有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
