 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表  9 \+ n5 ?9 c5 `+ N5 E4 ? a
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
7 Z- \4 u- d7 a/ c
$ `! R- I; ~- N. q. n是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
. }+ H. o8 m0 D% ^8 v/ s【材料】
) [! W) r: y! m/ t一.
6 Z! E! l; ?* M% q3 z. N2 h. d糯米粉一包 16oz
\. A, f! S5 S$ G; ~$ \' M5 `1 d4 _2 m发粉一大勺 （ baking powder）
, w. L+ E& Z1 ?# c/ D) k素油 ¾ 杯
, b" i6 {. A' i# Z u H4 ^- j鸡蛋三个. n+ ? R+ Z, ~, v4 a
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
: T: ^0 {! U0 H" v' q; y白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
. Y/ a$ {! f1 a- T9 {2 ^4 m二./ R) W M9 e7 D9 o9 w# C1 M7 R
红豆沙半盒
+ @4 N# m* l' Z# o. U+ K3 H洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
0 d" r! ]3 o; q. j( G; E( d' [我用的是碎杏仁。5 e; A$ @( h9 G! u4 r: t& P
【做法】) T9 u" L& f% B: Y) a0 @/ g
将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，0 @% I+ T" A; C. Y
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
- M, `/ ~3 S) x0 q! }9 R4 r倒一半粉浆在烤盘里，
6 O- E a4 [6 J! m$ c0 I用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
4 z, R) s% I+ @; u然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。2 _+ V2 c7 m# k1 s0 q6 I- c4 o, K
% u( H/ U, I* A9 ?2 ?% j- U6 u- h- G375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
6 ?: |9 y) s0 A; b9 d% M有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
