跟风: 秀秀做过的面食和糕点---高手莫见笑!

ade

厚德载福

真是馋S人不偿命呀。

lakewood

原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表
太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。

! M* }; M4 k! i7 O2 ], X: F3 Z
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
【材料】
一.
3 G/ j% d1 u' J* B9 p& A糯米粉一包 16oz
7 }8 N6 y* j, i$ |! f! M发粉一大勺 （ baking powder）
素油 ¾ 杯  
鸡蛋三个
) t8 D& I- Y4 _+ j7 F% Z牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
; H% c& v+ Y3 `4 V二.
. |  S, U6 H; ^8 X" D红豆沙半盒
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
我用的是碎杏仁。
【做法】
3 z3 y% W. N/ e3 e, Q: R将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
, {  x% E3 H5 P/ U+ v% D9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。
5 G) {1 Q! {: G# @倒一半粉浆在烤盘里，
用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。
( r+ S+ M; `5 d" V' u然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
3 q! t6 g3 F0 ~0 J* F' o: `
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。

lakewood

原帖由 assignment 于 2008-12-14 15:00 发表
好看，好吃！你那个发糕有方子没有？

6 K3 H0 Z* J" {: B; v2 [# E, F也是来自文学城的Lucy的方子。同样做了点改动。
$ `+ R- p  T0 O; ~# Q9 R7 v[原料]
1。干料：
5 ^* Z* v. r' |普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
! ?! W  ^7 M/ I黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1杯
  c0 {7 r; ?) t9 ?" W糖(sugar) ½ 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
, [1 g; a9 ~1 _7 q7 N3 d盐 (salt) ½ 小勺
杏仁。（可不放/option) 1杯
3 v3 }9 g1 L) ?# G  A8 A0 r! ^2。液体原料：
鸡蛋 (大) 1个
& i5 F; e5 J. }& J+ ~( b牛奶 1杯
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
8 n/ X6 D. [8 n6 R& V黄油(融化) 1/2- -1/4 条
1 d2 Z2 o" W- @. r
[做法]
: \3 K' {: T  |) L4 ~1。将上述“干” 料放入一容器内拌匀。
$ `- W' ^) X3 }, W9 m7 U& q2。另准备一容器放入“液体” 原料打匀。
3。将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊。
4。将3。到入烤盘，预热375度。烤约45分钟左右，用筷子插入不黏为止。
# Z6 M8 o% T$ p& V8 C" e; }5。放凉后可以吃了。

燕儿岛

谢谢楼主给的方子。这周四我老公单位potluck.就带它了。也不知道能不能成功。

今天闲着

帅呆了，要不是看帖子都忘了还可以秀这个，一下子就心理平衡了。哈哈！

九_顏°

- -^ 厉害呀..

九_顏°

闲着在家没事做..正想训练做下面点呢

feesexy

好好吃的汤圆。。。
* R/ P( n, E9 t' M9 j羡慕ING...

so_chic

请问有方子吗，太崇拜了

lakewood

原帖由 so_chic 于 2009-2-20 20:43 发表
请问有方子吗，太崇拜了

+ M% @$ w, n3 P4 q+ ]" x0 @
我也是从零开始学的.经常到文学城里的私房小菜去搜索想吃的菜谱,自己慢慢实践.

最爱猫咪

高手高手！

末班车顽童

我都饿了哈哈

九_顏°

lynne

junglebell

才知道还有个这么好的帖子藏在这里。

湛蓝

真不错，有心人！

雅馨