喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解
$ r% x0 t  _0 X- |; R6 u$ n材料：
* L+ y; e0 {" V蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子
4 k- W8 H) Y1 H$ c# s, o; A# O土豆1个，削皮切块
- D# u  \$ a, _3 s$ K角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖4 x8 z+ i* d3 V: F9 K/ B" R
洋葱半个，切切
! ?' r7 `" n5 b" E. J2 R豆腐半块切小块5 i7 h" h' l7 Q4 a; R8 Y. p
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺
( W. m1 g) F) D  x& W' m韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺) b: A$ y- T/ Q
酱油三勺
. K5 z. c% ~* a( p+ s鸡精半勺
7 O) `' M. ?$ _1-2根绿葱，切成葱花( h0 t- d6 T( u9 H

1 f% S6 z5 m$ B5 d/ r" C开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人
4 c1 y; C! s5 g4 |- j先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开! i2 G6 u+ `/ d: F8 k
往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐
  K9 Z6 B8 j2 K& d$ U) o等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里# [( k& g% J* \. q1 t
等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡
2 h9 N6 r  t: r最后，放点葱花在上面3 H" I4 i5 H: @. V* |0 l1 R8 v6 }
完成，开始一顿吃喝~~
, l/ [9 M" D+ ]/ G6 v, V6 V, u* z, U4 k; O* L/ x: Z
这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈
6 d9 C0 A7 M5 O9 `6 J  n) X+ J. s% u3 j- c* g
谢谢阅读
+ J2 n7 @; ~& j: l. v  ]祝大家健康快乐哈~~
9 E7 }: p# x  D* i4 o" s) d! x7 p. |+ Y9 i

[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 * b+ ^" \( Z5 r, ?" X0 u- ^
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
: ~7 a5 r. E4 g2 J$ n姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 + Q5 F: F' r) k2 [' L0 L: ]% t4 \
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
- I4 @. J5 V& d& C7 L' b& {3 g那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 / j+ q. T- x. s4 X% i6 Y
大酱黄盒子
( ~3 N" O/ G/ N }0 m辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

[菜谱] 喜欢辣的朋友们韩国大酱汤的做法