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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解9 N$ d9 B# z9 r. f4 z, U( L
材料:$ {; i; M- e( w. \0 @) P6 @9 b4 `
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
1 Q0 T, G% `# O3 A" s土豆1个,削皮切块" Y/ x/ D  S) M% H0 r2 E- M% o. Z% A! v
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
8 i) \: _3 s% A9 \, H3 k洋葱半个,切切7 B5 F7 {2 y4 I4 B. n6 _9 @
豆腐半块切小块6 h  B+ W, J/ _/ w& v, k1 T) D+ Z8 z
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
" g. y* |8 f" _# Y韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺% H+ P7 Y5 x. e! ~$ O+ U
酱油三勺: \) T5 r" ^; j8 W; R4 V" A) q/ x
鸡精半勺+ a" u( a7 A+ x* R; o; ~
1-2根绿葱,切成葱花0 {& v: q9 l' _
2 _: v6 d* r/ F% U
开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
% S+ ~5 j6 b+ X) ^. g先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开$ t7 L/ R- ?. g9 b+ `# @& ^
往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐
( f/ e' t  H5 {; }$ v) O. ?! i* n7 n等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
+ K5 O" R- F4 ^等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
5 {+ v" @, h3 j/ a' D最后,放点葱花在上面
' ]& m$ F$ Q( C' }完成,开始一顿吃喝~~
; Z; Y: d' E9 c+ E
6 O; p) C9 K4 q& n这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
, J* v$ m  [  K6 M2 N
4 x9 l( Y! Z. n3 B谢谢阅读
$ o, N  R) }5 O& a3 K祝大家健康快乐哈~~( D; ^' M5 Q! b) [! U% `

1 Z1 W5 M& y  Y% D: j' J

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[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
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 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
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发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 ) E; E3 N: Q* x4 I  y1 ~/ p, b
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
! z1 R1 o! F% ^+ h; r) f
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~% o6 G: X# D, q5 I0 v- }
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~0 t/ v& f( Y9 V& {5 {9 o' M
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
( |' S/ ^8 t2 l# V. b% x- `' {姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

9 y; W6 A' s6 }9 `* ^+ M" N' n呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了! [$ B! K' C/ X( i; a
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
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发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
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发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
! }+ O: F8 {$ d. ^* s0 z" q555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?

  ~- I8 Q4 u* m0 v% ^" w恩~~等俺传张照片吧~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
' N- O( ]  S" ?* R: V那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
; B* G/ C7 e5 _2 `$ D
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
9 r8 p6 y/ F: H  ~/ R8 D辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 , z4 F0 N' {' u7 d2 P
大酱黄盒子: Y7 m! U* ~1 V% A% V  W+ q, L
辣酱红盒子

. N+ S: d7 K1 v' U# X# r$ i我觉得我 4 ~  Y9 ?8 Y4 `  h: x
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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