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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
7 V6 E) p+ N( [% V+ V4 j* B材料:
+ o: `0 a1 b6 \* n( t$ m1 h3 G! E蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
$ v% W2 B$ S$ |' L! Z土豆1个,削皮切块0 B. X) K, w, G: e1 p# h' ^( d
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
' i2 f9 X) \+ `5 K洋葱半个,切切
/ @9 A1 Z- K/ H; E! _豆腐半块切小块
& @: e1 u5 ~% S, F, q- j2 H韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
. h3 k3 z& S: N% ~韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
! f1 ?4 V+ a- @" C! |4 M7 z& i  R* U酱油三勺
! i; z) L9 @" x+ W( C鸡精半勺. R' t5 T# n) I+ [/ W# B: s+ t
1-2根绿葱,切成葱花
$ |& Q. v1 W- L# T4 ~
+ `; ?7 G4 r% H) I开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
3 l% @5 m& v1 t" u1 _+ i8 D  j先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
5 L: d' B! L4 W+ V3 A" o/ B. B往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐
1 ?% }' e6 u- Y9 V等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里$ ^: [) s3 t  k) N; i5 A7 |
等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
1 J$ L: i/ f" b# `最后,放点葱花在上面7 m" i  ]' y0 _) E% D
完成,开始一顿吃喝~~
1 `. u) Y% a( f: i, w3 N5 q/ J
) E, X: |9 f7 ]6 c% E这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
- C1 j% d$ `8 F( R
* F3 O6 J# ?8 E谢谢阅读
0 _' n" R" E  G4 d6 w- r; X祝大家健康快乐哈~~$ t6 o% ?" D- h" D- b, G
* m  R; k3 f) I" w( d

" u" O# o& J: K& I0 A+ I( W- _
: A. I( T% @7 G" t+ \% U! ?, M[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
2 F# y0 d" j8 O" ^Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
3 N2 o0 N: T) {6 y3 c0 `4 u
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~
. u4 [2 Q: O+ Z% u& Y韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
& _0 ?; w( E5 S, F. v* T$ m3 U+ b在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 ! X2 [2 }9 U) [; q6 |! ]3 Q
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
; r+ Z$ Q# V# {2 M0 p+ b
呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了0 h* j) G0 q/ @7 }; ^. V5 O
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
大型搬家
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发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
# ]6 K0 K6 W6 i( S, J555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?

6 p5 Z( K4 F' }' z$ t3 T恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 / w4 m; v4 M  C& D, R
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
& {9 D& Z+ N  r8 P6 @
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子/ u9 V& U5 B6 D' G  A4 U1 k1 }8 K
辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表
) l' R6 d( x8 q: ^大酱黄盒子
/ N2 A9 p; @! b8 `0 K8 U辣酱红盒子

3 ?% U8 o' s2 ~2 l我觉得我
' \9 G; c3 o6 r7 K) ^$ q: a6 |以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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