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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解+ b( K( q- R. F, K
材料:; `9 {7 R( o+ ?# B- {, e
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子1 N) D" {3 D0 [" k$ D
土豆1个,削皮切块$ O- t$ m% T6 U: Y' A* `& [! I3 d
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
( _- |- t  s' n' T洋葱半个,切切
; V0 \3 o/ F  ~' M( p" n' J% N1 _豆腐半块切小块5 s4 ^9 o+ B  t. X4 h0 R
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
! \/ U. m! U2 ^1 r. _  U$ L) Y韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺" |1 x8 T0 E/ \$ T$ V# J; e
酱油三勺" Z" ]3 O) d* Z4 y8 w" [! y" J
鸡精半勺+ n* `, B" u( [9 o/ p8 h
1-2根绿葱,切成葱花
4 Y) H* ^9 L& z' [! b; M7 l, r4 O% D4 l
开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人! p( {' }3 N( f, N2 p* Y
先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
5 M  k+ v; S2 d0 p$ w往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐
0 q" S* ]# _, `- D等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里1 ~( W; C2 {: v
等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡1 C1 ?1 \4 u5 L: ^( L6 Y
最后,放点葱花在上面8 g1 v- N9 R% P. Z% w: O4 S1 H
完成,开始一顿吃喝~~
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/ a9 {) H& G5 n* u0 F: g这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
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& ]3 m1 F5 b1 k3 C谢谢阅读
! ?6 g5 p  A) N  e祝大家健康快乐哈~~. A9 V5 \- X. [, O0 U, y4 w+ X
5 s& H( N/ j' r. p" R1 z" g$ F

* C( S3 ]6 {- ?/ Q+ h+ N5 ]5 P; j9 c9 }" c  ]  g/ g  _6 r
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
" s* v; n0 B/ x$ ePlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
) M% Y0 _' ?$ m' Z0 J
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~* [" R8 F5 c2 q, j. V% s- ^
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~/ R: y( b/ S6 _+ r  {2 |' V- R
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 5 O2 U, D& K# f$ R7 r1 p8 ^, R$ H7 C
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

% L9 L% ?3 {$ W  Q3 V$ q呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了. m1 z8 C" A) Q$ j' U" G
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 3 q! t% f! f  M$ a9 |0 I; \
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
8 \4 \1 Y. R- a- h+ J
恩~~等俺传张照片吧~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 . E1 k2 u& Y. E. `
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?

$ ^  I# d4 ^9 V7 {2 s9 T俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子2 {; R) {0 J  o# F0 k! M, Q
辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 6 X5 E! `+ s0 |! H0 [3 V
大酱黄盒子1 K' g3 w2 `; a3 J. V: g: E
辣酱红盒子
  G! n. M  a* B6 q" N
我觉得我
& p; ?2 e* z" G# S以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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