严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
7 F% ^1 b% F! u- X; e& F6 {有修改。
+ [$ @6 W) a/ ~5 j
4 F: k( h3 G. k0 G原料：
! Z3 @7 J0 l, |9 v( S9 q高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
9 z% r* N- T- e2 R
* C) I8 i, P7 T! K' c% |做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2 k. g/ |8 Q8 {9 A$ B1 {2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
0 p; ^- D' ^3 m# m4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
/ V* A: S' M+ n  ~: O: M5 a5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
- I( |1 s3 w- b（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

/ I0 G  X# ?- K5 d2 E  }成品：

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, j5 _6 }4 B9 m7 d6 C2 m% A1 j+ K
! a' z; ^1 P& M5 X) G- f有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
" J" V5 }0 {% p) [8 Y
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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2 X% o6 l7 v( a& ]

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

- i2 C1 j" S, a/ n; e; {0 h2 X! e妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
0 n* X: R( ]3 f2 ]2 h1 T+ l不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

( I% j- _0 V- `。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
4 Y2 Y0 c% p6 c: d3 `: K/ A- r过分,给我吐出来!

( G. v7 S2 E8 [) S# N我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

% R' a1 C, b) I. L7 o* v$ E6 V+ e我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
$ u0 {7 A* `3 E
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
) v) P* i5 w8 F
还是你厚道～ 啊！

1 B  b7 }+ p5 b) f6 R+ f- s哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' q, F. A$ r; L

% y) O6 K: u. F4 D哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

' \9 w* P" _2 d! L这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


; h5 T" O6 p1 _, Q; J7 x  n哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

- ]- Q0 a1 S" S) I9 G. H这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

% F4 Z  J1 E2 P这世道！
0 O( c: Q+ F& A# T9 q2 z5 i' F7 a' _我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

4 O8 ^2 \, F1 c9 D* d- E
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。