严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
5 U  s' h5 z+ H) K高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

  ^# i, j& N( K3 E8 m7 m' ]做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
9 f2 z/ [, T# O9 z; }0 R2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
7 C' x+ T  L# p  A; J
成品：
; v+ {  A; ?! v: r8 ?) Q' d

2 v* z$ l5 E) m# U- d$ q4 Y4 L/ `
/ q0 ?4 y8 @  t$ Q! b有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
" q) m2 E$ s) O
: @# l' q' U) O. {

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
7 H; F0 S2 f6 O, A+ J真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
; m# C* ^$ F0 _, E( m6 u: }不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
" O0 j/ q; M( ~- V/ O1 v4 n8 _过分,给我吐出来!

- q: y( s* J* g  m: l我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
$ ^3 |- C3 g. ~
- u4 T4 \! B9 ^# N  T我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

3 X3 K0 e2 T5 ~$ j. ?给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

3 F& l) [4 y; J- P, V给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
2 A! X5 y8 d# D! u" o1 I
' V+ D# d' h9 p! J6 I7 j7 J( A。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

2 t9 Z8 N% m/ E# C2 y1 \9 j% }) u' v( [  c$ T还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

1 ~4 \6 k/ k3 h# z2 h7 k7 i+ ?
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

' y" @0 C  p7 n5 Y* a, a* W这世道！
. T* J) u+ X5 y我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
% z6 A5 g) B  ]9 l
( k3 O2 r$ f0 y0 @2 B不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

1 d7 B1 v( X# Z& G0 s: z不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


. [' ?3 S  `% L; L哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

; ?+ I4 Y6 I. U% A& W) y& a这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

/ Y9 n- n! E. |2 h1 e( o& L: y; d+ d
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。