严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

9 ^0 J" d6 v) }% S/ a& F方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
; ]+ \; `0 N- ?) b! `有修改。
. W+ Q6 p9 l, ^" P2 k5 W
6 ~1 W" p0 z) V! d5 ]' B8 @原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
% C% z7 q3 V0 U2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
. X2 G3 f1 \  [2 y, m+ L* H（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

3 i/ o; B+ A  ~  {成品：
/ ~/ j  j+ G! M2 A% Q+ w# L' s


, d% a7 n4 l( F$ O! `- M有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

$ t, U: s' |" W+ c7 c/ {这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
' F5 ]. D6 q. I# ]
/ J# h0 j/ T, p1 Q" U

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
+ y& b* x: `( E- @真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

1 o( c9 c9 B9 @4 M1 E- U" [妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
; `) F: R5 v9 z0 `不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

% P. w4 h- f: \  O。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
8 V7 }* |6 O! @+ X过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
5 t6 B9 k) m- t) E6 l( Q& J4 f
6 b/ r9 s4 l& d5 v$ X" t" f' ^6 o我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

0 \0 w* Z/ C- D6 E$ n4 e& P# z$ p给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
8 I3 v. I2 V& s2 X( l# L, K* P
# g+ [2 E. B% }- f  Y2 J* t给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

% U0 \$ Y, s6 Z, |/ l+ B) j+ o' B。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

# y5 ]' L, D" r$ `# }  `6 q不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

1 H" i- L6 t6 _1 |* N! G$ k1 K3 E! |) B还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' x" z+ P2 _- J' u

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
0 Q+ a5 R5 J- Y) }; k) A我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
. ~' P6 K" ]# x# H
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
/ b( V: P6 T& r& L
8 L. ?) O# i$ z- u" a  D
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

. ^; \6 a# v0 h5 g9 D3 M( B, f这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
& G3 o3 f7 ]: P) x% U8 r3 L我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

# v, z7 A8 ^: \0 Y
* z1 B7 A, N" N. C; j) t  F, q还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。