埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2867|回复: 28

幸福的橘意飘香牛奶包

[复制链接]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
幸福的橘意飘香牛奶包,我用糖橘皮做的哦!
DSC01287.JPG
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:26 | 显示全部楼层
大家不喜欢吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
我要是说喜欢,你给我送来吗?8 q+ J2 P$ G; ~5 \6 v" X* W
我自己去取也行啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大声说,我喜欢!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:34 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:30 发表 2 V! c) P+ u. M; ~
我要是说喜欢,你给我送来吗?) ?  c% w5 f' J9 Z( M
我自己去取也行啊

# Y: ?2 o! J4 d3 C0 `% ^; Q+ U- A你早点说啊,真是的,早晨被我LG一下子就吃了大半,我说别净吃面包了,我给你煎饺子,人这才留了小半个,准备晚上宵夜。。。。下次你早点说嘛!( |/ m, \3 o" y/ P& G) q! g( c
我把绝技传授给你不好吗?除了武功之外,再输送给你一年的真气,你马上做的比我好100倍了哦!9 M! q; g; j# p; c" B- C

$ g. j$ y% k7 ]3 U[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:36 | 显示全部楼层
又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要. a  E. D4 t# F
晚了啊~~~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:36 发表
5 ]. B7 |( ]0 B又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要
$ a% o# {/ a( Z# j- |$ ?晚了啊~~~~~~~

3 a( ?: l. P* U% K哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:38 | 显示全部楼层
做法:
7 P. H) e0 S8 q5 f# _* L; W5 i$ m$ T' b9 kA:  2/1CUP牛奶
7 l0 L4 H" c8 d: l4 ?5 b" lB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合. e" Z: Y* }3 _0 Z+ Q
C: 30G糖,5G酵母; O9 e6 _2 o( T4 e9 n9 d
D:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后2 q5 s# |9 t! r9 F4 V
E: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)7 o" C% ?. z, u8 E
* c) J; T( A, o

- k" F1 P" ]. _! n$ D另外,糖橘皮的做法很容易,1/2CUP的水,1大块黄片糖,煮至完全融化有点SYRUP的感觉,然后放入切碎的新鲜橘皮,煮一小会,等温了之后倒入适量蜂蜜就可以了,这个很滋润的,去火有清肺,可以冲来喝的* m! W& u+ Y" ?7 u/ S0 K' |) ]

+ E, D8 k+ m% L3 C! P[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:40 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:46 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2009-1-3 13:37 发表 & {4 e  F% k) O; q# e0 q

  b# ~9 I2 d, D. x; D7 q% ^+ G哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
7 \3 R+ S5 ~4 Q8 f$ }+ y
我那高科技流产了,被人骂了.以后不玩了,还是傻着好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你那方子,我看着就晕.
% U6 s. p% z' |7 `我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.1 ?  w7 X6 _. d
我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:51 | 显示全部楼层
我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.0 J2 H# ]: s0 P
我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~
9 o1 B% r$ j+ [8 z所以啊,我做不了你们做的东西.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:20 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:48 发表 2 p; u8 ], J) r; m
你那方子,我看着就晕.
8 Y7 k* ~1 l- ^0 j- X) i" |我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.% I5 m  H* _1 s& ?% `4 q6 }/ U' C
我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
, ]' E7 S6 V, v* [. h' u. n
我晕,是不是你的比例不好呢?其实如果你有经验了,掌握好比例,你根本不需要看别人的配方,我的基本都是我自己自由发挥的,你想失败都很难的。。。。你要知道我可是超级懒人,我的配方都是超精简版,很多别人要加的鸡蛋,盐什么的,我都直接省略,我觉得超级适合像我这样没耐性,做事3分钟热度,又比较偷懒的人,哈哈
. @6 ~, O  c/ @: {( k: z: A% p! q7 a" Q  p; W
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:22 编辑 ]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:51 发表
3 G$ o' s5 e0 |+ F我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
1 j# |) h; z! T/ ]% ?% @4 N我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~* V7 J9 p: C+ ?: i
所以啊,我做不了你们做的东西.
6 l/ t9 C; q# }4 H$ [- f7 C5 B- G
你太谦虚了,你再低调就是骄傲了啊,我要曝光你的底细的啊
: y! D( m' r! y- l3 }. O: `2 d8 z* w* k8 u
刚才我冲了一大杯糖橘皮给我老公喝,他说好香哦,好好喝哦,呵呵~~这个是绝对0失败的,你要对我有信心嘛2 N4 z$ _0 W/ Z7 \! w5 I

+ n- ^# c9 c0 b# V# U[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:24 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 14:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:35 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 14:29 发表
% u( B+ h" P5 C) Z& F6 t3 t我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
# T; g' Y% n5 I9 U0 k' F( i
论坛早有人曝光过你的真实水平了的。。。。。。你的烤火鸡是超级无比好吃的,你放心好了,我不吃火鸡的,不会去打劫你的
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 15:01 | 显示全部楼层
哈哈, 我狂笑~~~~~~
# p4 q0 P+ h  j! L9 ^' e就那一次~~~~~~~~~# D) _+ G( X* |0 n
以后就做不出来了
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-1-3 15:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 15:36 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表
; V/ }5 f3 }- d2 F) v, I: Dls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
- m; \0 J6 `* {  L
姐姐你收到了吗?糖橘皮做法我短消息给你了,呵呵~~你如果做的多就按这个比例加量就可以了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表
* T: T* H2 D2 x6 z, |$ N, Als两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
" c( k  [$ K  a
严肃点儿~~~~~~我们讨论技术细节呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 08:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有做法吗?想学.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-4 09:33 | 显示全部楼层
原帖由 evezhou 于 2009-1-4 08:42 发表 $ J( [8 v1 A- k! L* c- h! t
有做法吗?想学.
; S( y3 N0 x" \* @3 |5 {9 w4 t
做法:2 O' t7 `& R1 i% A% n8 z
A:  2/1CUP牛奶
5 D$ q% l8 r* ?- k; {! J' |* cB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合$ N4 u( Z6 Z  W% N
C: 30G糖,5G酵母. B/ P' t' k& n/ q, c9 c5 t
D:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后; \5 t6 _) Q( t+ J* H" f
E: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)" I# I/ q0 n" {2 @% W- c# }' o
/ T( g3 g6 r, W! o5 d6 u3 Y
请CHECK我的BLOG哈,地址在我的签名档。。。。欢迎指教哦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Looks great!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 16:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2009-1-4 09:33 发表 3 O9 K( V" u, y

. A, i. F+ S- ~& D做法:
9 G+ S# r( g+ h7 {. IA:  2/1CUP牛奶
; G3 v' A) N7 }* a0 `& O1 BB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合
/ T9 _4 o9 J% l$ S( ]& w& }C: 30G糖,5G酵母
! P- G! l. D; n; L2 YD:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大 ...
* S! M2 ]5 W% b/ U! [
6 }0 [% b6 [0 W( [# J3 t

: v$ y; O% _6 H0 \( s6 d: i" P0 a 那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-5 17:47 | 显示全部楼层
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-5 16:25 发表 $ {' U# F. ?3 H/ \1 n2 X3 M6 v

& `9 j  e; k# h4 C
) ^, k# Z3 t) a6 Y; Q2 @9 s8 N* D  M
那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
! J- H) \# O# G/ M# x3 F- V" c  M
面包机,有了面包机,我很少自己揉,太累了点哦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着顶香。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-7 10:39 | 显示全部楼层
楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:10 | 显示全部楼层
原帖由 bigbowl 于 2009-1-7 10:39 发表 ) q1 z: B  W& P
楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。

6 L7 ]" R8 j( M0 V2样都要的,老面在我的面包运用中,是为了增强面粉的吸水性,让面包更柔软湿润,我没有用过不加酵母的老面哈,呵呵~~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 08:57 | 显示全部楼层
那配方看着跟医生写的药方似的." J5 k6 T( I0 T3 b5 i( g

4 i& b! d; C) C* q4 b0 \. `我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 今夜无语 于 2009-1-8 08:57 发表
* w! `2 V1 e, f+ f那配方看着跟医生写的药方似的.& n$ w/ I! |0 ~7 @5 b2 b
9 M: q2 ^: }4 Q2 X4 u
我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.

. ?. h5 N" T% E晕,想吃开车来我家拿就行了,外卖就算了哈,呵呵~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-6 15:10 , Processed in 0.251325 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表