 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.6 y, G* s' K# J( r' W- z
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.% s! ~3 d; I3 K8 v7 _# U/ t* N
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0 t% O/ ]) x+ x# y* `怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
) R! j7 x# {3 D5 R& d8 i材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油3 H% z) B! x; R8 U/ Q: z
方法:１.gelatine用冷水化开., U: w6 G; ~5 w0 G: @! J
２．淀粉用冷水调成糊状况
3 e' I$ X4 e/ f8 b, ~# C( V ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.: Q; Q- t8 g0 G: s( O
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.0 t! k4 p! F) [* s* P5 L. v# Z3 V! ?
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
