 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
8 O" D5 R9 T- }7 S( \ 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
8 Q$ m, z* y" S3 x7 J+ i材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
# q8 H) q, z* h# W" [- P! |3 d方法:１.gelatine用冷水化开. A1 S6 i# g# o; N$ D
２．淀粉用冷水调成糊状况 " |3 ^# a& c; W' @
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.8 \/ r4 q y2 a/ t* z9 B$ }0 |' l
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
( ^# i0 s" l4 r1 d+ [7 u/ R0 I ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌