 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
6 r! I# o; F4 h1 j+ } 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.- E4 T M0 o4 N+ c
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' H, u" Q7 _7 Y% F$ P& { J怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
7 p u* N! c$ ~* v- i6 C材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
" k6 N2 L$ h) a6 ]1 K& ]方法:１.gelatine用冷水化开. d& T# _) K. k$ ^6 k7 D5 B
２．淀粉用冷水调成糊状况
, r6 W- p0 n. D+ }! Y! G ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.( \4 _4 g4 n0 d; N6 K
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.9 X+ H) x+ k; n
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
